Z historii Iwana-herbaty

Codziennie na ekranach telewizorów wyświetlane są reklamy herbat indyjskich, cejlońskich, angielskich i chińskich. Ale co wiemy o rosyjskiej herbacie? Historia mówi nam, że kolebką herbaty są Chiny. Jednak w związku z tym należy zauważyć, że samo słowo TCHAI jest oryginalnym rosyjskim słowem oznaczającym NADZIEJA. Prawdopodobnie nie raz słyszałeś wyrażenia takie jak „herbata, do zobaczenia”, co oznacza „mam nadzieję, że jeszcze cię zobaczymy” lub „on kompletnie zdesperowany”, czyli „stracona nadzieja”. Dlatego możemy śmiało powiedzieć, że to Rosja, Rosja - Ojczyzna Herbaty.

Z historii imion Iwana-herbaty

Przed pojawieniem się chińskiej herbaty w Rosji mieliśmy dobrze znany bulion leczniczy, napój zwany wśród ludzi herbatą Iwan. W starożytnych kronikach rosyjskich wspominano o nim od X wieku. Kolejna wzmianka z historii Iwana-herbaty odnosi się do wydarzenia z 1241 roku, kiedy to książę Aleksander Newski i jego świta wyzwolili miasto Koporye, północno-zachodni przedni punkt Wielkiego Nowogrodu, od niemieckich rycerzy-krzyżowców. Mieszkańcy tego miasta traktowali rannych w bitwie herbatą Iwan, posypując rany proszkiem z pokruszonych liści tej rośliny, a wyczerpani, osłabieni bitwą, Nowogrodzcy otrzymywali wywar z herbaty Iwana. Następnie to Koporye w XIII wieku przekształciło się w „światową fabrykę” do produkcji tradycyjnego rosyjskiego napoju „Ivan-tea”. Dlatego zaczęli nazywać napój, a później samą herbatę Ivan, „herbatą Koporsky”.

Wydaje się, że dzięki nazwie „Koporsky” wszystko stało się jasne, ale dlaczego nazywa się herbatę „Ivan”, to interesujące pytanie. W rzeczywistości istnieje wiele legend na ten temat. Na przykład jeden z nich:

„Chłopiec o imieniu Ivan mieszkał na wsi pod Petersburgiem, uwielbiał się afiszować w czerwonej koszuli. Mieszkańcy wioski najczęściej widywali go w lesie, na obrzeżach, wśród kwiatów i traw. Kochał las, badał lecznicze właściwości roślin. Widząc szkarłatny kolor migoczący wśród liści, powiedzieli: „Tak, to jest Ivan, herbata, spacer! Nikt nie zauważył, w którym momencie Iwan się zgubił, ale na obrzeżach przedmieść nagle pojawiły się piękne szkarłatne kwiaty niespotykane wcześniej. Kiedy ludzie je zobaczyli, pomylili kwiaty z koszulą Iwana i zaczęli znowu mówić: „Tak, to Ivan, herbata!”. I tak nazwa przylgnęła do niespodziewanie pojawiających się kwiatów. Ludzie się do nich przyzwyczaili: piękne kwiaty, tak pachnące. A gdy kwiaty trafiły do ​​garnka z wrzącą wodą, a rosół okazał się przyjemny i orzeźwiający. Zaczęli więc w wiosce Koporye, niedaleko Sankt Petersburga, robić leczniczy napój z liści i kwiatów herbaty ivan. ".

Znana na całym świecie herbata Ivan

Ivan-Chai rozpowszechnił się nie tylko w Rosji. Doceniany był niemal na całym świecie i jest na to wiele dowodów. Na przykład artykuł o herbacie Ivan został zamieszczony w Wielkiej Encyklopedii Brytyjskiej. A oto, co synowa króla Francji Ludwika XIV napisała w liście z 1720 r.: „Smak herbaty azjatyckiej przypomina siano z łajnem. Boże, jak możesz pić taką gorycz! Biznesowa herbata ziołowa Toli z Rosji ”.

Tak więc herbata Ivan w tym czasie była potężnym konkurentem dla Anglii, która była właścicielem firmy wschodnioindyjskiej, która handlowała indyjską herbatą. Dlaczego więc produkcja herbaty Koporsk została zatrzymana w Rosji? Faktem jest, że pod koniec XIX wieku jego popularność była tak wielka, że ​​zaczęła podważać siłę finansową East Indian Tea Campaign. Kampania wywołała skandal, rzekomo Rosjanie mielą herbatę z białą glinką i podobno jest to szkodliwe dla zdrowia. Ale teraz ty i ja rozumiemy prawdziwy powód zaprzestania produkcji herbaty Ivan-Tea. Polega ona na tym, że właściciele kampanii wschodnioindyjskiej musieli usunąć z własnego rynku w Anglii najpotężniejszego konkurenta, czyli ROSYJSKĄ HERBATĘ.!

Po rewolucji 1917 r. Całkowicie zaprzestano zakupów herbaty w Rosji. Herbata Ivan pod pozorem rewolucji przestała być produkowana, eksportowana, a nawet sprzedawana własnej ludności. Koporia zbankrutowała. A teraz niewiele osób wie, że przed rewolucją, dosłownie w 1916 roku, każdy mieszkaniec Rosji pił herbatę Ivan, herbatę „Koporsky”. Dopełnieniem czarnego czynu przeciwko rosyjskiej herbacie było całkowite zniszczenie Rosji.

Jednak z historii Iwana-herbaty wiadomo, że w latach przedwojennych przywódcy ZSRR opamiętali się i zaczęli rozumieć, że dalsze badania i stosowanie tego napoju mogą znacznie poprawić stan zdrowia obywateli radzieckich, dlatego w samym mieście Koporye powstało unikalne centrum badawczo-produkcyjne. I tam, zgodnie z osobistym dekretem Berii, herbata Ivan została wyprodukowana według starych rosyjskich receptur i dostarczona do aptek i szpitali. Niemiecki wywiad dowiedział się, że na bazie herbaty Ivan powstaje silny lek, który może znacznie wzmocnić zdolności obronne naszego kraju. Przy pierwszej okazji Niemcy uderzyły w tajne laboratorium. Stało się to pod koniec lata 1941 r. - armia niemiecka posuwała się naprzód na wszystkich frontach, najbardziej zacięte bitwy toczyły się w kierunku północnym. Naziści rzucili się do Leningradu, próbując wziąć go na ring przez oblężenie. 1 września zdobywają fortecę Koporsk, która służyła jako niezawodne schronienie dla żołnierzy Armii Czerwonej. Niemieckie czołgi czekają na instrukcje dalszego przemieszczania się do Leningradu, ale dowódca grupy „Północ”, feldmarszałek Fonlei, wydał dziwny rozkaz wejścia do Koporye i zniszczenia obiektu o kryptonimie „Rzeka Życia”. Dopiero niedawno okazało się, co kryje się pod tą poetycką nazwą. Były to eksperymentalne laboratoria biochemiczne fabryki herbaty Koporsk, gdzie według starej receptury na bazie herbaty Ivan prowadzono prace nad stworzeniem wyjątkowego napoju, który miał podnieść wytrzymałość żołnierzy Armii Czerwonej.

Jaką długą historyczną ścieżką minął rosyjski napój - herbata Iwan. Ale mimo wszystkich przeszkód i barier ta lecznicza, niezwykle smaczna, bogata w użyteczne właściwości herbata odradza się i nabiera bardzo dużego znaczenia wśród koneserów herbacianych tradycji..

Dlaczego ivan chai ivan chai, skąd wzięła się ta nazwa

Trzustka wąskolistna jest tak nazywana tylko w podręczniku botanicznym i książkach naukowych. A ludzie nazywają go prostszym: Strażak, Skrypnik, Plakun, Krasnushka, Koporka, Dyatelik. Ma kilkanaście innych nazw. Tak więc Skrypnik i Skripun nazwali go ze względu na to, że przy wyciągnięciu rośliny z ziemi słychać charakterystyczny dźwięk. Ze względu na to, że mąka jest wytwarzana z pokruszonych korzeni i wypiekany jest chleb, roślina nazywa się Miller. Ze względu na właściwości łykowe łodyg, fireweed został nazwany dzikimi konopiami. Ale główną nazwą pozostaje herbata Ivan. Dlaczego Ivan Chai nazywa się Ivan Chai?

Co mówi legenda

Mówią, że w jednej wiosce pod Petersburgiem mieszkał facet, nazywał się Ivan. Nieustannie nosił czerwoną koszulę. Chłopiec był szlachetnym zielarzem, dużo czasu spędzał na skraju lasu, gdzie zbierał jagody, zioła, korzenie i kwiaty. Miejscowi znali tego faceta, a kiedy zobaczyli świecącą czerwoną koszulę między drzewami, wykrzyknęli: „Ivan, herbata wędruje”..

Pewnego dnia zniknął chłopiec. Jak i kiedy to się stało, tego nikt nie wie, ale to właśnie w tym czasie na obrzeżach wioski pojawiły się szkarłatne kwiaty, dziwaczne, których nikt wcześniej nie widział w pobliżu. Widząc te kwiaty, ludzie z przyzwyczajenia wzięli je za szkarłatną koszulę Iwana, mówiąc: „Tak, to Ivan, herbata”. Zaczęli więc nazywać nową roślinę jasnymi kwiatami herbatą Ivan. Nazwa utknęła i stała się popularna. A kiedy uwarzyli trawkę, okazało się, że jest to bardzo smaczny i orzeźwiający napój. Zaczęto zbierać herbatę Ivan do przyszłego wykorzystania, zbierania i suszenia.

Historia herbaty fireweed

Inną herbatą wytwarzaną z chwastów jest herbata Koporye. Dlaczego tak nazywa się herbata Ivan? Herbatę Koporsky nazwano ze względu na miasto Koporye, w którym od XIII wieku produkowano herbatę z chwastów. Został wyeksportowany za granicę i szybko dowiedzieli się o rosyjskiej herbacie w Europie. Wiele osób preferowało ten napój ze względu na jego dobroczynne właściwości..

Istnieje również przypuszczenie, że herbata wzięła swoją nazwę właśnie dlatego, że była rosyjska. Za granicą wszyscy Rosjanie nazywali się Iwanami, więc okazało się, że w zamorskim stylu Ivan-tea, czyli rosyjska herbata. Teraz trudno powiedzieć, jak i skąd wzięła się ta nazwa, najważniejsze jest to, że nie zapomniano o tym pożytecznym zioła. Do tej pory herbata Ivan cieszy ludzi swoimi najcenniejszymi właściwościami. Dlaczego to skromne zioło jest tak przydatne??

Przydatne właściwości herbaty ivan

Od dawna herbata Ivan jest stosowana w leczeniu przeziębień, podczas gdy wszystkie części rośliny są używane: kłącza, kwiatostany, liście. Wielokrotne badania naukowców potwierdziły skuteczność chwastów w zapobieganiu i leczeniu różnych chorób. Korzeń chwastów jest używany:

  • z bezsennością;
  • z niedokrwistością;
  • wzmocnić odporność;
  • poprawić czynność jelit;
  • aby wzmocnić potencję.

Reszta rośliny służy do przygotowania produktów herbacianych, wywarów, które są skuteczne w leczeniu:

  • choroby układu nerwowego;
  • Jama ustna;
  • choroby żołądkowo-jelitowe;
  • niedokrwistość.

Herbata Ivan jest równie przydatna w leczeniu zdrowia kobiet i mężczyzn. Pomaga przy niepłodności, poprawia stan układu rozrodczego.

Właściwości antyseptyczne fireweed pozwalają na stosowanie go w leczeniu chorób skóry. Znajduje zastosowanie w kosmetologii.

Stosowanie herbaty ivan

Części rośliny są wykorzystywane do różnych celów. Kłącza chwastów suszono, mielono na mąkę, dodawano do ciasta chlebowego. Teraz możesz upiec taki chleb. Chleb okazuje się zdrowy, witaminowy. Proszek z chwastów nadawał słodyczy chlebowi, czasem służył jako surowiec do produkcji napojów alkoholowych.

Z łodyg chwastów wytwarzano włókna do produkcji tkanin i lin. Jego właściwości przypominały nici konopne i lniane..

Puch, który powstał po kwitnieniu rośliny, był używany jako wata. Były wypełnione poduszkami, materacami. Po przędzeniu puch zamienił się w puszyste nici, z których zrobiono szaliki. Herbata Ivan to doskonały surowiec do karmienia bydła. Pszczelarze cenią tę roślinę, ponieważ chwast to dobra roślina miododajna. Miód z jeżyny okazuje się przezroczysty, delikatny, lekko zielonkawy.

Z młodych świeżych pędów przyrządzano przystawki, sałatki, ale najczęściej herbatę przygotowuje się z chwastów. Rosyjska herbata jest przydatna w chorobach przewodu żołądkowo-jelitowego, raka. Znajduje zastosowanie w kompleksowej terapii, herbata ivan pomaga zwalczać stres, epilepsję, bóle głowy, anemię, ból gardła. Wyjątkowość tej herbaty polega na tym, że praktycznie nie ma przeciwwskazań. Jedynym warunkiem jest nie nadużywanie herbaty, przy dłuższym spożyciu w dużych ilościach, chwast może powodować biegunkę.

Legendy o herbacie Koporsky Ivan, czyli 22 nazwach herbaty z chwastów

Guryeva Ksenia, 2906

W tym różowym morzu kwiatostanów,
jak więc znów nas rozkołysz...
Aby wokół było tylko słońce i wiatr,
cóż, oczywiście, ty też, ivan-chai!

(wersety z piosenki do muzyki Ivana Tsaplina i słowa Aleksieja Malcewa)

Istnieją mity i legendy o cudownej roślinie wąskolistnej jeżyny zwanej męskim imieniem „Ivan”. Piszą wiersze i śpiewają o nim piosenki. Niektórzy są pewni, że ma to znaczenie mistyczne. Wszystko to nie jest nierozsądne. Jakie są te legendy o herbacie Ivan, powiemy w naszym artykule

Rosyjski Ivan

  • Jedna z najczęstszych legend o nazwie tego zioła brzmi tak:

„Dawno, dawno temu w jednej odległej, nie wyróżniającej się wiosce mieszkał chłopiec. Nazywał się Wania. Lubił chodzić po ulicach w pięknej jaskrawoczerwonej koszuli. Facet kochał las tak bardzo, że prawie cały wolny czas spędzał w lesie, na łąkach i na skraju lasu. Mieszkańcy wioski często patrzyli, jak między liśćmi błyska czerwonawy kolor i mówili: „Cóż, tu Iwan, herbata, spacer!”..

Nawiasem mówiąc, „herbata” w Rosji była synonimem słowa „na pewno”.

Lato okazało się owocne. Ludzie na polach, w ogrodach i przy koszeniu spędzali dużo czasu. A kiedy Vanyusha zniknął, żaden z wieśniaków nie zauważył. Tak, dopiero na skraju lasu coraz częściej zaczęto dostrzegać niezwykłe piękno czerwonych kwiatów. Ludzie wzięli te kwiaty za zwykłą koszulę Vanyushin i znowu zaczęli mówić: „Ivan, herbata, on idzie!”. Więc to imię przylgnęło do tych niezwykłych kwiatów. Czasami nazywa się „herbata Iwanowa”.

  • Istnieje jednak inna teoria. Jak nazywa się „nazwa” fabryki w Anglii, gdzie „Ivan” to zbiorowy wizerunek Rosjanina. A w XVII wieku Anglia kupowała taką herbatę z Rosji w tonach i cieszyła się jej spożywaniem podczas swoich legendarnych pięciogodzinnych herbat. W dzisiejszych czasach w języku angielskim herbata Ivan jest zapisywana jako „wierzba-ziele”.
  • A przedsiębiorczy Chińczycy poszli jeszcze dalej: nadal kupują od nas tony chwastów, a potem przepakowują je w domu, nazywają „herbatą na 100 chorób” (jest też wiele wariantów ich nazw dla „naszej” herbaty) i sprzedają nam po wygórowanych cenach. Jak ci się podoba?

Herbata Koporye - pochodzenie nazwy

Napój na bazie herbaty Iwan od czasów starożytnych nazywany jest w Europie „rosyjską”, a w Rosji herbatą „Koporsk”. Dlaczego ten napój ma dokładnie taką nazwę??

„Wioska, w której mieszkał chłopiec Iwanuszka, znajduje się niedaleko stolicy Pietrowska i nazywa się Koporowo (Koporye). Trawa stanowiła nieoczekiwaną niespodziankę. Była kiedyś noc na Iwanie Kupale, kiedy zgodnie ze starą rosyjską tradycją zwyczajowo spaceruje się i świętuje do rana, raczej zimnego.

Dlatego kobiety postanowiły zagotować wodę nad ogniskiem. Aby ogień dłużej płonął, regularnie rzucano drewnem opałowym i używano łodyg tego kwiatu, nieznanych mieszkańcom wioski. Kilka liści wpadło do wrzącej wody, a dziewczyny usłyszały przyjemny zapach. Postanowiliśmy spróbować bulionu. Okazało się jednak, że jest nie tylko przyjemny w zapachu, ale także niezrównany smak. Zaczęli warzyć te liście wszędzie, a wywar ziołowy nazwano „Koporsky”. Krótko mówiąc, niektóre mewy nazywają „koporka” lub „kopora”.

Naukowo

Botanicy znają tę roślinę jako wąskolistną trzęsawkę (nazwa łacińska Chamérion angustifólium, zwana również ziołem wierzby, a także po łacinie można znaleźć tę nazwę: Epilóbium angustifolium).

Naukowcy od wielu lat badają właściwości lecznicze i właściwości tej rośliny. Nauczyłem się stosować w leczeniu wielu chorób. Możesz o tym przeczytać tutaj.

Inna nazwa

  • Istnieje również taka wersja:

„Ludzie często słyszą nazwisko„ plakun ”. Liście ze smukłą wierzbą płaczącą (lub wierzbą) są bardzo podobne do tej trawy. Dlatego herbata wierzbowa jest napisana małą literą. A wierzba w nazwie ma bezpośredni związek z drzewem. W tłumaczeniu z języka angielskiego roślina ta nazywa się „wierzba-ziele” lub „wierzba-ziele”. Dosłownie możesz powiedzieć „podobny do wierzby”.

stara historia

Słownik botanika N.I. Annenkova podaje ponad 70 różnych nazw tego kwiatu.

  • Strażak lub ognista trawa. Wynika to z faktu, że to fireweed zasiedla pożogi przed wszystkimi innymi..
  • Pisk, bo przy próbie wyciągnięcia słychać charakterystyczny pisk.
  • Dziki len lub dzikie konopie. Wszędzie wykonano z niego doskonałe włókna i tkaniny..
  • Pojemnik na chleb lub młyn. Korzenie rośliny suszono, mielono, dodawano do mąki i wypiekano chleb.
  • Kurtka puchowa. Podczas kwitnienia wydostało się zbyt dużo kłaczków. A rzemieślnicy ludowi robili z niego watę i wypchane poduszki.
  • Łazik do wina. Mężczyźni na bazie kłącza robili dobry napój alkoholowy.

Ze względu na wiele zastosowań w różnych dziedzinach, fireweed ma tak ogromną liczbę nazw. Ale musisz przyznać, „Ivan-chai” brzmi trochę znajomo.

Chcesz dowiedzieć się czegoś ciekawszego o herbacie Ivan? Oto 25 faktów, których możesz nie wiedzieć o tym wspaniałym zioła..

Pochodzenie imienia Ivan Chai

Istnieją również inne nazwy herbaty Ivan:

  • „Mikstura Borovoe” - powstała, ponieważ napary z liści próchnicy pomogły pozbyć się silnych bólów głowy;
  • „Miller czyli chlebak” - taka nazwa pojawiła się, ponieważ korzenie chwastów za radą uzdrowicieli suszono i mielono, a następnie dodawano do mąki i pieczonego chleba;
  • „Jabłka pietruszki” - ponieważ liście rośliny miały specyficzny smak, często były używane do przygotowania sałatki;
  • „Herbata Babi” - nazwa powstała, ponieważ liście rdestu zbierane były głównie przez wieśniaczki wraz z młodzieżą.

Historia herbaty Ivan w Rosji

Pierwsze wzmianki o tym napoju leczniczym znajdują się w rękopisach z XII wieku. Jak głosi legenda, Aleksander Newski udał się do twierdzy Koporsk, gdzie walczył z pułkiem niemieckich krzyżowców. Po zaciętej walce mnisi z miejscowego klasztoru poczęstowali księcia herbatą Iwana. Po wypiciu zasnął jak dziecko. Następnego ranka Wielki Książę poczuł wigor i siłę. Aleksander Newski poinstruował miejscową ludność, aby zbierała „wąskolistną trawę w celu poprawy zdrowia i złagodzenia cierpienia żołnierzy w bitwie”.

Produkcja herbaty Koporsk w dużych ilościach rozpoczęła się za panowania Katarzyny II. Dworzanin cesarzowej Sawielowa po podróży do Chin postanowił otworzyć w swojej posiadłości w Koporye produkcję herbaty. Herbatę przygotowywano na bazie wąskolistnej chwasty, a dla wzbogacenia smaku dodawano do niej inne zioła rosnące na tym terenie. Kilka lat później Koporye zaczął dostarczać herbatę do Moskwy, a wkrótce do Europy..

Pierwsze konsekwencje nieuczciwej konkurencji pojawiły się za panowania cesarza Aleksandra II. Niektórzy kupcy z pomocą herbaty Iwana podrabiali popularną wówczas herbatę pekińską. Dodali trochę liści chwastów do orientalnego napoju i sprzedali go po niskiej cenie. To prawda, że ​​tacy oszuści zostali szybko zdemaskowani i osądzeni..

Firma handlowa Kyakhta, która dostarcza oryginalną chińską herbatę, zwróciła się do cesarza Aleksandra II z żądaniem wprowadzenia zakazu produkcji herbaty Iwan. Władca nakazał Akademii Medyczno-Chirurgicznej dokładne zbadanie właściwości herbaty Koporye. Żądania zagranicznych kupców uznano za bezpodstawne.

Na początku XX wieku herbata Ivan zajmowała II miejsce na liście eksportowej kraju. Nie tylko cała Europa uwielbiała go pić, ale także Azja, a także Chiny. Za granicą ten napój nazywa się rosyjską herbatą. Cudzoziemcy docenili napój herbaciany za połączenie niesamowitego smaku i zalet..

Wielka Brytania kupiła dziesiątki tysięcy pudów herbaty Ivan z Imperium Rosyjskiego, choć sama miała duże plantacje herbaty. Z tego powodu Kompania Wschodnioindyjska, która produkowała herbatę indyjską, zaczęła szybko tracić zyski. Powstał wielki skandal, w którym Brytyjczycy bezzasadnie oskarżyli rosyjskich producentów herbaty Koporsk o dodawanie do ich produktów szkodliwej białej glinki. Prawdziwym powodem skandalu jest eliminacja silnego konkurenta..

Kompanii Wschodnioindyjskiej udało się osiągnąć swój cel, a herbata Ivan w krajach europejskich zaczęła być mniej aktywnie kupowana. Po rewolucji 1917 roku i dojściu do władzy bolszewików produkcja herbaty poszła na marne.

Ivan Tea Historia pojawienia się, dobrobytu, zniszczenia i odrodzenia

Herbata Koporye ma swoją nazwę od wioski Koporye, założonej przez samego Aleksandra Newskiego, gdzie powstała masowa produkcja napoju.

Imię

Z pojawieniem się nazwy napoju związane są piękne legendy. Rzekomo nasiona chwastów zostały przekazane Rosjanom przez pogańską słowiańską boginię Kupatnicę. I nazywali go Ivan-tea, ponieważ dawno temu w jednej z wiosek mieszkał facet o imieniu Ivan. I uwielbiał chodzić w jaskrawoczerwonej koszuli.

Często spacerował po łąkach wśród wysokiej trawy. Kolor koszuli go zdradził. Ludzie, widząc szkarłatną plamkę w ziołach, mówili: „Herbata, Iwan idzie”. Tak więc od czasu, gdy czerwone kwiaty chwastów kojarzą się z imieniem Iwan.

Gdy tylko liście ognistej rośliny dostały się do wrzącej wody, a ludzie po spróbowaniu tego napoju zaczęli go używać, aby ugasić pragnienie i przywrócić siły. Mówią, że Aleksander Newski, który odbił twierdzę Koporye z rąk niemieckich krzyżowców, został potraktowany przez miejscowych mnichów. Rozpromieniony po przyjęciu dowódca zapisał mieszkańcom na zajęcie się produkcją rosyjskiej herbaty.

Jak zrobiono herbatę

Rozwój

Herbata Koporye swoją popularność za granicą zawdzięcza panowaniu Katarzyny Wielkiej. W tym czasie powracający z Chin niejaki Sawielow zorganizował masową produkcję tego trunku w swoim majątku w Koporye. Herbatę przygotowywano z chwastów, rozmaitych lokalnych ziół służących jako dodatki smakowe.

Herbatę zaczęto sprzedawać w dużych rosyjskich miastach. Później stał się popularny także w Europie. Dostarczano go w tysiącach pudów. Nawet Brytyjczycy, którzy są właścicielami dużych plantacji herbaty w Indiach, zaczęli kupować rosyjską herbatę w dużych ilościach.

Napój z Koporye z powodzeniem konkurował z herbatą dostarczaną przez Chińczyków i Hindusów. Był obecny w domu Rosjan o jakimkolwiek dochodzie. Kupcy importujący chińską herbatę próbowali zakazać produkcji konkurencyjnego produktu. Zaapelowali do cesarza Aleksandra II, prosząc go o zakazanie produkcji i sprzedaży herbaty Koporye, jako rzekomo szkodliwej dla zdrowia poddanych Imperium Rosyjskiego. W 1875 roku suweren zlecił przeprowadzenie badań naukowych nad herbatą z chwastów.

W rezultacie w 1876 roku Komisja Akademii Medyczno-Chirurgicznej nie znalazła w napoju nic szkodliwego. Pojawiła się nawet kwestia zastąpienia drogiej importowanej herbaty nieszkodliwym napojem domowym zrobionym z chwastów..

W XIX wieku herbata Koporye osiągnęła bezprecedensowy poziom eksportu do Europy. Brytyjczycy i Duńczycy kupili ją oficjalnie legalnie, a Niemcy i Francuzi korzystali z usług przemytników. Byli też rosyjscy kupcy, którzy dla zysku zaczęli mieszać chińską herbatę z trawą. Wydano nawet specjalne prawo kryminalizujące takie czyny..

Zaniepokojony stanem rynku herbaty, największy na świecie eksporter herbaty, Imperium Brytyjskie, podniósł zamieszanie z powodu dostaw rosyjskiej herbaty z Rosji. Rosjanie zostali oskarżeni o używanie białej gliny podczas przetwarzania rostbefu. Czyn został dokonany - Brytyjczycy oczerniali swoich konkurentów. Wielkość dostaw eksportowych herbaty z jeżyny za granicę zaczęła spadać, a po październikowym zamachu stanu całkowicie się zatrzymała.

Czasy radzieckie

Na początku XX wieku rosyjski naukowiec specjalizujący się w medycynie Tybetu, Peter Badmaev, otworzył klinikę, w której z powodzeniem stosowano leczenie pacjentów herbatą z chwastów. Klinika cieszyła się dużym zainteresowaniem wśród zamożnych ludzi.

Piotr został ochrzczony przez samego cesarza Aleksandra II. Albo z tego powodu, albo dlatego, że receptura na eliksir długowieczności z chwastów wymyślona przez Badmajewa naprawdę istniała, klinika nie znała końca zwiedzających. Badmaev powiedział, że dzięki wynalezionemu wywarowi będzie żył co najmniej dwieście lat.

Po rewolucji naukowiec został aresztowany przez czekistów, oskarżając go o działania kontrrewolucyjne. Po torturach uzdrowiciel został zwolniony, ale pobyt w Czeka podkopał jego zdrowie i zmarł, mając sto dziewięć lat. Zielarz zabrał ze sobą receptę na eliksir długowieczności. Prześladowani byli także inni badacze herbaty z ognistej rośliny. Zastrzelono ludzi, zniszczono stare przepisy.

Uważa się, że za zniszczeniem rosyjskiego przemysłu herbacianego przez nowy reżim stały firmy zagraniczne walczące z konkurentami. Zapłacili za październikowy pucz.

Wtedy komuniści uświadomili sobie swój błąd. Rząd radziecki zmienił zdanie co do napoju. Zdała sobie sprawę, że badania naukowe i stosowanie herbaty z jeżyny mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie mieszkańców kraju Sowietów..

Pod rządami Stalina w pobliżu wioski Koporye otwarto tajne laboratorium naukowe, w którym naukowcy zaczęli badać starożytne zachowane przepisy na herbatę z rostbefu i ustanowić produkcję herbaty wierzbowej. Zbadano wpływ napoju na zwiększenie wytrzymałości żołnierzy Armii Czerwonej. Pracę naukowców nadzorował nikt inny jak Lavrenty Pavlovich Beria.

Naziści dowiedzieli się, że Rosjanie na bazie herbaty z chwastów stworzyli potężny narkotyk, który może zasadniczo wzmocnić siłę radzieckich sił zbrojnych. Dlatego też, gdy rozpoczęła się Wielka Wojna Ojczyźniana wczesną jesienią 1941 r., Wojska faszystowskie w ramach kolumny pancernej zgrupowania „Północ” zajęły twierdzę Koporskaya. Było to polecenie kwatery głównej hitlerowców.

Najwyraźniej Hitler zdawał sobie sprawę z wagi tego obiektu dla sił Armii Czerwonej. Dlatego nakazał swoim żołnierzom nie udawać się bezpośrednio do Leningradu, ale zniszczyć tajne laboratorium zwane „Rzeką Życia”. Hitler nakazał egzekucję wszystkich zaangażowanych w tę pracę. Tak skończyła się historia herbaty Koporye w ZSRR.

Dzisiaj

Dziś przywrócono produkcję fermentowanej herbaty wierzbowej. Teraz jego fermentacja odbywa się przy użyciu nowoczesnej technologii. Akademicy Rosyjskiej Akademii Nauk Przyrodniczych Nikitin A.N. i Emelyanov V.I., który niedawno prowadził badania, nazywają napój z chwastów „darem Bożym”.

Przywrócili dawny przepis na herbatę wierzbową i otrzymali patent na jej produkcję. Naukowcy twierdzą, że granulowany czarny napój jest w stanie leczyć różne choroby - zapalenie żołądka, wrzody żołądka, zapalenie gruczołu krokowego i inne. Naukowcy uważają, że sfermentowana granulowana herbata ivan w ekologicznym opakowaniu papierowym jest dosłownie tworzona przez naszych ludzi. Nie pochłania szkodliwych substancji z gleby i otoczenia.

Badania naukowców wykazały, że fermentowana herbata wierzbowa zawiera ponad siedemdziesiąt pierwiastków śladowych. To doskonały środek antyseptyczny. Poza tym herbata Koporye w granulkach wspomaga proces oczyszczania. Pijąc herbatę Koporye przez czternaście dni dwa trzy lub cztery razy dziennie, człowiek zmienia się na naszych oczach. Ciało jest oczyszczone, zbędne kilogramy znikają. Sfermentowane granulki czarnej herbaty ivan mają wielką przyszłość.

A dlaczego tak nazywa się herbata Ivan? Skąd się wzięła ta nazwa??

Według legendy w jednej wiosce mieszkał chłopiec imieniem Iwan, który kochał kwiaty. Ciągle chodził na obrzeża kwitnących łąk. Kiedy jego koszula błysnęła wśród kwiatów, mieszkańcy powiedzieli: „To Iwan, herbata, idzie”. „Herbata” to synonim „prawdopodobnie”, po prostu nasi przodkowie mówili trochę inaczej lub coś prostszego. Chociaż nawet teraz niektórzy ludzie używają tego słowa. Ale to jest dygresja). Kontynuujmy o chłopcu. Według legendy chłopiec rzekomo zniknął, a mieszkańcy wioski nie od razu zorientowali się, że go nie ma, a kiedy to zdali sobie sprawę, zajrzeli na łąki i zobaczyli czerwony kolor, powiedzieli „Iwan, herbata”, a nazwa przyczepiona do rośliny. Naukowcy nazywają to fireweed.

Herbata Ivan, inaczej chwast, jest jedną z tych roślin, które są tradycyjnie używane przez miejscową ludność do przygotowania napoju przypominającego herbatę, więc wersja o pochodzeniu tej nazwy w imieniu napoju jest jedną z głównych. Na jej korzyść przemawia fakt, że nazwa Iwan-herbata została nadana tej roślinie stosunkowo niedawno, prawdopodobnie po pojawieniu się i rozpowszechnieniu zwykłej herbaty w Rosji. A wcześniej tę roślinę nazywano różnymi imionami - strażak, ponieważ jako pierwszy wykiełkował w miejscu popiołów, skrzypienie, ponieważ po wyciągnięciu rośliny słychać było skrzypienie, dziki len, ponieważ zrobiono z niego tkaniny i tak dalej. W rzeczywistości herbata Ivan nie ma nic wspólnego z prawdziwą herbatą i nie zawiera kofeiny, ale pod względem użyteczności nie może ustępować jakiejkolwiek innej herbacie ziołowej..

Nawiasem mówiąc, ta roślina jest również często nazywana chwastem..

Tak, rzeczywiście, istnieje ciekawa legenda o facecie o imieniu Ivan w czerwonej koszuli, ale wydaje mi się, że jego nogi nie wyrastają stamtąd.

Do czasu, gdy Rosja zapełniła się zagraniczną herbatą, bezpretensjonalna roślina chwastów była używana jako herbata. A Anglicy zaczęli nazywać go „herbatą Iwana”, który, nawiasem mówiąc, kupił ją od nas dla słodkiej duszy. Ivan to zbiorowy obraz Rosjanina, ponieważ imię to było kiedyś najbardziej rozpowszechnione na naszej ziemi. Cóż, przedrostek „herbata”, aby zrozumieć, o co toczy się gra.

Na początku XVII wieku chłopi w Rosji pili wywary z ziół leczniczych. Jednym z najbardziej lubianych był zdrowy napój warzony z liści wierzbowej herbaty. Nie wiadomo dokładnie, skąd wzięła się ta nazwa, ale powszechnie wiadomo, że słowo „herbata” dotarło do nas z Chin na długo przed tym, jak samą herbatę zaczęto pić w Rosji. Herbatę nazywano wtedy naparami ziołowymi. A ponieważ ta herbata była rosyjska, do nazwy dodano imię Iwan, aby kojarzyć się ze wszystkim, co rosyjskie..

Nie ma dokładnej wersji pochodzenia tej rośliny.

W niektórych zasobach internetowych prezentowana jest krótka historia, która jest przedstawiana jako legenda, która służy jako podstawa do powstania takiej nazwy.

Według drugiej wersji jest to dla mnie bardziej wiarygodne, nazwa odzwierciedla podobieństwo rośliny do wierzby.

herbata van to tradycyjny rosyjski napój wspomniany w kronikach historycznych Rosji w XII wieku. Uczestnicy zdobycia Kazania i podboju Astrachania, wojownicy Minina i Pożarskiego, chodzący wolny człowiek Stepana Razina, byli oczywiście mądrzejsi od nas. Po prostu pili herbatę Ivan, która była integralną częścią ich życia..

Później w XIX wieku roślina ta zajęła drugie miejsce w naszym eksporcie. W szczególności Anglia i Dania otrzymały tysiące pudów herbaty Ivan. A do Prus i Francji udał się na przemyc. Artykuł o nim został nawet zawarty w Wielkiej Encyklopedii Brytyjskiej. Ale Anglia posiadała ogromne kolonie, w tym Indie, gdzie uprawiano zwykłą herbatę. Jednak woleli go angielscy purytanie, którzy mieli okazję porównać i wybrać najlepsze odmiany na świecie..

Powszechnie wiadomo, że herbata Ivan została przygotowana poprzez poddanie jej specjalnym procesom enzymatycznym i była bardzo popularna w Rosji pod nazwą „herbata Koporsky” (od nazwy wsi Koporowo).

Pod koniec XIX wieku 3 hrabstwa obecnego regionu Leningradu wyprodukowały tyle pysznej herbaty Ivan, a jej przewaga okazała się tak wielka, że ​​zaczęła podważać potęgę finansową Kompanii Wschodnioindyjskiej, która handlowała herbatą kolonialną..

Herbata Ivan (fireweed) to pierwsza roślina, która pomaga człowiekowi w przywracaniu natury. Po naturalnych i sztucznych katastrofach ekologicznych - pożarach, wylesianiu, w wielkich misach rośnie herbata ivan na miejscu wymarłych wiosek i osad.

Pod względem geograficznym i siły takiej ekspansji nie można z nią porównać żadnego chwastu, pokrzywy, siwowłosego ani turzycy. Rośnie od równika do tundry. Łąka chwastów w sąsiedztwie pasieki pozwala na pozyskanie do 12 kilogramów miodu na ul.

Wytwarza wysokiej jakości pyłek kwiatowy, mleczko pszczele i propolis. A z łodyg uzyskuje się mocne włókno. A nazwa „kurtka puchowa” nie jest przypadkowa: w niektórych wioskach materace i poduszki są nadal nią wypełnione..

Wszystkie części rośliny są jadalne. Słodkie kłącza można jeść na surowo, a następnie wysuszyć na mąkę. Pierwsze pędy idą na doskonałe sałatki, które smakują jak szparagi, ale tylko są delikatniejsze i bardziej pikantne. A liście to słynna, niepowtarzalna i aromatyczna herbata ivan, która nie zawiera kofeiny, alkaloidów i kwasów purynowych - pierwszych zanieczyszczeń organizmu..

Łagodzi, koi, łagodzi ból, a nawet wzmacnia włosy. Regularne picie go łagodzi migreny, pomaga w bezsenności, anemii, majaczeniu tremens, infekcjach i przeziębieniach oraz ogólnie podnosi odporność, będąc silnym naturalnym środkiem czyszczącym. W dawnych czasach nie bez powodu mówiono o nim, że nie tylko leczy ciało, ale także oświeca umysł i podnosi na duchu.

Niedawno stwierdzono, że herbata Ivan zwiększa potencję u mężczyzn. Znane są również jego właściwości przeciwgorączkowe. I jeszcze jedną z niezwykłych zalet tej rośliny jest to, że alkalizuje krew, a tym samym przywraca siłę w przypadku różnego rodzaju wyczerpania, a nawet zmniejsza odurzenie w przypadku raka..

Ta informacja o herbacie Ivan jest potwierdzona przez ogromne krajowe doświadczenie i badania naukowców. Nie bez powodu purytańska Anglia spożywała herbatę Ivan w tysiącach pudów. Dlaczego powinniśmy się wstydzić naszego oryginalnego wspaniałego napoju i napoju importowanej Coca-Coli, skoro krajowy, walcowany środek pobudzający chwastów może zastąpić każdy markowy napój zagraniczny? !

Herbata Ivan została odrestaurowana ściśle według starych receptur. Dziś istnieje certyfikat jego jakości. I nie można było tego nie zrobić, ponieważ jest to prawdziwy magazyn zdrowia i wigoru. Nie bez powodu rosyjscy kupcy jako pierwsi używali go jako środka trzeźwiącego i przeciw otruciom..

Po rozpoznaniu radiacyjnym w czerwcu rozpoczyna się zbiór IVAN-TCHA, głównie młodych liści i kwiatostanów. W ciągu dwóch godzin surowiec musi zostać dostarczony do miejsca przetwarzania. Stosowane są niszczarki i suszarki, w tym mikrofale. Przez kilka lat żmudnej pracy znaleziono najbardziej pojemną wersję przetwarzania i uzyskiwania kilku odmian prawdziwej rosyjskiej herbaty. Na prawie każdy gust!

Historia zapomnienia o herbacie Iwan i jej zastąpieniu w Rosji herbatą zagraniczną.

Spraw, aby był bardziej zauważalny w kanałach użytkowników lub uzyskaj pozycję PROMO, aby Twój artykuł był czytany przez tysiące osób.

  • Standardowa promocja
  • 3000 wyświetleń promocyjnych 49 KP
  • 5000 wyświetleń promocyjnych 65 KP
  • 30000 promocji 299 KP
  • Podświetl 49 KP

Statystyki dotyczące pozycji promocyjnych znajdują odzwierciedlenie w płatnościach.

Udostępnij artykuł znajomym za pośrednictwem sieci społecznościowych.

Och, przepraszam, ale nie masz wystarczającej ilości rubli kontynentalnych, aby promować płytę.

Zdobądź ruble kontynentalne,
zapraszając znajomych do Comte.

Faktem jest, że chińska herbata po raz PIERWSZA dotarła do Rosji (była to pierwsza połowa XVII wieku, to POCZĄTEK światowej ekspansji herbaty i kawy! :), ale ponieważ towary zagraniczne kosztują dużo pieniędzy, jej ALTERNATYWA w Rosji była OCZYWISTA!

ALTERNATYWNYM była oczywiście „herbata Iwan”, którą rosyjscy „herbaciarze” parzyli i pili w XII wieku.!

Herbatę „Ivan” zaparzono w taki sposób, że smakiem i kolorem zaczęła przypominać herbatę podzwrotnikową. Wykonano go w następujący sposób: liście "Ivan-chai" zostały wysuszone, poparzone w wannie z wrzącą wodą, zmielone w korytku, a następnie wyrzucone z powrotem na blachę do pieczenia i wysuszone w rosyjskim piecu. Po wysuszeniu liście ponownie pognieciono i herbata była gotowa.

Większość tej herbaty została przygotowana we wsi Koporye niedaleko Sankt Petersburga. Dlatego zaczęli nazywać napój, a później samą „herbatę Ivan”, herbatą Koporsky. W Rosji użyto SETKI pudów tego produktu. Później stał się NAJWAŻNIEJSZYM elementem rosyjskiego eksportu. Po specjalnej obróbce „Ivan-tea” została wysłana drogą morską do Anglii i innych krajów europejskich, gdzie zastąpi również perskie dywany, chiński jedwab, damasceńską stal. Za granicą herbatę Iwan nazywano ROSYJSKĄ HERBATĄ!

Wyjeżdżając w długą podróż, rosyjscy marynarze zawsze brali ze sobą herbatę Ivan, aby się napić. I jako prezenty w obcych portach.

Byli jednak również pozbawieni skrupułów kupcy, którzy używali „herbaty Iwana” do podrabiania chińskiej (pekińskiej) herbaty. Zmieszali liście „Ivan-tea” z chińską herbatą i uznali tę mieszankę za kosztowną orientalną ciekawostkę. Ale muszę powiedzieć, że w przedrewolucyjnej Rosji, a nawet po rewolucji do 1941 roku, dodawanie innych roślin do herbat subtropikalnych było uważane za bezwstydne fałszowanie, oszustwo i było ścigane przez prawo. Dlatego właśnie tacy kupcy byli najczęściej skazani za takie niestosowne czyny i stawiani przed sądem, czasem nawet organizując głośne procesy.

Jednak nawet takie przypadki nie mogły pozbawić popularności herbaty Koporye i już w XIX wieku zrobiła NAJSILNIEJSZY KONKURS na herbatę indyjską.

Wielka Brytania, która posiadała OGROMNE plantacje herbaty w Indiach, kupowała rocznie DZIESIĘĆ TYSIĘCY pudrów herbaty Koporye, preferując herbatę indyjską - ROSYJSKĄ HERBATĘ!

DLACZEGO tak dochodowa produkcja herbaty Koporsk została zatrzymana w Rosji? Faktem jest, że pod koniec XIX wieku jego popularność okazała się tak WIELKA (Uwaga! :), że zaczęła ZROZUMIEĆ siłę finansową wschodnioindyjskiej firmy herbacianej, która handlowała indyjską herbatą. Kampania wywołała skandal, jakby Rosjanie mielili herbatę z białą glinką i podobno jest to szkodliwe dla zdrowia. A PRAWDZIWYM powodem jest to, że właściciele kampanii wschodnioindyjskiej musieli USUNĄĆ NAJBARDZIEJ SILNEGO KONKURENCJI z własnego rynku w Anglii - ROSYJSKĄ HERBATĘ.

(To ta sama kampania w Indiach Wschodnich, która doprowadziła do uzależnienia całej Azji Południowo-Wschodniej od opium.)

Firma DOSTAŁA własną, ograniczono zakupy herbaty rosyjskiej, a po rewolucji w Rosji w 1917 roku, kiedy Anglia weszła do bloku wojskowego „Entente”, zakup herbaty w Rosji ZATRZYMAŁ SIĘ CAŁKOWICIE. Koporye zbankrutował.

ALE ZACZĘŁ SIĘ NOWY CZAS. :)

Niedawno ludzie PAMIĘTAŁ o tym napoju leczniczym. Po długiej przerwie żeglarze „Kruzenshtern” zostali stworzeni według starych receptur i zabrali ze sobą na regaty dookoła świata. Słynny samotny podróżnik F. Konyukhov zawsze używa tej leczniczej „herbaty Iwana” we wszystkich swoich podróżach!

Spód kawowego wigoru

W najbliższym czasie KONIECZNE JEST WPROWADZENIE „Iwan-herbaty” do żywności ludowej, z wyłączeniem lub w pierwszym etapie OGRANICZENIA spożycia subtropikalnych herbat i kawy, gdzie występuje nadmiar kofeiny, która dla Rosjanina może być stosowana w bardzo ograniczonym zakresie.

Inny akademik I.P. Pawłow odkrył, że kofeina nasila procesy pobudzenia w korze mózgowej i zwiększa aktywność motoryczną. Jednak jego duże dawki mogą prowadzić do wyczerpania komórek nerwowych. Alkaloidy herbaciane poprawiają pracę serca. Skurcz mięśnia sercowego staje się bardziej intensywny i szybki. Dzięki temu do wszystkich narządów i tkanek napływa więcej krwi i otrzymują one lepsze odżywienie. W rezultacie człowiek czuje przypływ siły, poprawia się jego nastrój, wszystkie zmysły stają się bardziej wyostrzone.

Jednak takim podniesieniom ducha w naturalny sposób towarzyszy wzrost zużycia energii, którego herbata nie rekompensuje, bo choć pod względem składu chemicznego jest rośliną bogatą, to do normalnej aktywności człowiek potrzebuje 2-3 razy więcej..

ALE... KOFEINA, podobnie jak inne stymulanty ośrodkowego układu nerwowego, jest PRZECIWWSKAZANA w przypadku zwiększonej pobudliwości, bezsenności, ciężkiego nadciśnienia i miażdżycy, chorób układu sercowo-naczyniowego i po prostu w starszym wieku.

W mechanizmie działania kofeiny istotną rolę odgrywa fakt, że hamuje ona enzym fosfodiesterazy. Jednocześnie w komórkach gromadzi się cykliczny monofosforan adenozyny, pod wpływem którego nasilają się procesy metaboliczne w różnych narządach i tkankach, w tym w tkance mięśniowej oraz w ośrodkowym układzie nerwowym. Ale papierowy kubek herbaty lub kawy nie jest uważany za doping na odległość..

Jednocześnie kofeina wiąże się z receptorami w mózgu, wypierając adenozynę, która normalnie zmniejsza pobudzenie w mózgu. Zastąpienie go kofeiną prowadzi do działania pobudzającego.

Jednak przy długotrwałym stosowaniu tego alkaloidu, podobnie jak innych leków, jego działanie stopniowo maleje.

A z zabarwionej wrzącej wody często idą do filiżanki prawdziwej herbaty (łyżeczka liści herbaty na 0,15-0,2 litra wrzącej wody), popijając ją w trzech dawkach w odstępach 1,5-2 minut. Następnie przy porannej filiżance, dziennej, a potem trzeciej, bo przy braku kofeiny nagromadzona adenozyna zajmuje wszystkie dostępne receptory w mózgu, gwałtownie nasilając procesy zahamowania, pojawiają się zmęczenie, senność, depresja, spada ciśnienie krwi i pojawiają się inne nieprzyjemne doznania.

Ponadto garbniki zawarte w herbacie, a do 18% z nich (im wyższy gatunek, tym więcej), wiążą nierozpuszczalne związki i usuwają z przewodu pokarmowego wapń, magnez, fosfor, sole metali miedzi, cynku, niklu i innych pierwiastków śladowych. Dlatego na Wschodzie herbatę pije się godzinę przed posiłkiem lub dwie godziny po posiłku, bez przypraw i słodyczy, które pobudzają wydzielanie śliny zawierającej dużo wapnia oraz innych środków trawiennych bogatych w enzymy i witaminy..

. Iwan-herbata kwitnie od połowy czerwca do końca sierpnia. Kwiaty otwierają się od 6 do 7 rano, przyciągając wiele pszczół. Nie jest to zaskakujące, ponieważ Ivan-Chai jest jedną z najlepszych roślin miododajnych. Szacuje się, że pszczoły mogą zmagazynować do tysiąca kilogramów miodu z hektara ziemi „Fireweed”. Nawiasem mówiąc, zdaniem ekspertów, miód z chwastów jest najsłodszy, a jeśli miód jest świeży, jest najbardziej przezroczysty. Oprócz nektaru pszczoły usuwają chleb z kwiatów „herbaty Iwan”.

Nasiona "Ivan-chai" dojrzewają w sierpniu. Z pojemników na owoce wylatują dojrzałe nasiona z puchem. Ponad zaroślami „Ivan-Tea” i daleko dookoła muchy w dół - jakby rozerwano kilka piór. Nasiona "Ivan-chai" wyróżniają się niesamowitą zmiennością - wiatr unosi je na dziesiątki kilometrów. Jako surowiec leczniczy wykorzystuje się kwiaty, liście, rzadziej korzenie herbaty Iwan.

Zbieranie odbywa się w okresie kwitnienia (zwykle liście i niewywiązane pąki przygotowywane są osobno).

• flawonoidy (kwercetyna, kempferol, które mają działanie przeciwskurczowe, żółciopędne i moczopędne);

• garbniki (do 20% garbników z grupy pirogal, które mają spoiwa przeciwzapalne i hemostatyczne);

• śluz (do 15%, który zapewnia właściwości zmiękczające i otaczające, zdolność do łagodzenia stanów zapalnych, łagodzenia bólu, łagodzenia skurczów);

• mała ilość alkaloidów (substancje te są trujące w dużych dawkach, ale w małych dawkach mają wybitne właściwości lecznicze, mogą poprawiać metabolizm, krążenie krwi, stan układu nerwowego dobrze uśmierzają ból);

• chlorofil (zielony barwnik roślinny pochłaniający energię świetlną, stymulujący gojenie się ran, poprawiający metabolizm);

• pektyna (ta substancja wydłuża okres przydatności herbaty).

Liście zawierają witaminy, zwłaszcza dużo karotenu (prowitaminy A) i witaminy C (do 200-388 mg - 3 razy więcej niż w pomarańczach).

Korzenie są bogate w skrobię (jest to węglowodan zapasowy roślin), polisacharydy (węglowodany te biorą udział w reakcjach immunologicznych), kwasy organiczne (biorą udział w reakcjach biochemicznych, odgrywają ważną rolę w utrzymaniu równowagi kwasowo-zasadowej).

Dodatkowo liście "Ivan-chai" zawierają dużą ilość pierwiastków śladowych stymulujących tworzenie krwi - żelazo, miedź, mangan i inne pierwiastki śladowe niezbędne do metabolizmu - nikiel, tytan, molibden, bor.

Żadna roślina nie może pochwalić się takim zestawem pierwiastków śladowych.!

Wyjątkowy skład decyduje o różnorodności właściwości leczniczych herbaty Iwan. Jest to łagodne działanie przeczyszczające, zmiękczające, otaczające, gojące się rany, przeciwbólowe, przeciwdrgawkowe. Swoimi właściwościami przeciwzapalnymi „herbata Iwan” przewyższa wszystkie rośliny lecznicze - zostało naukowo udowodnione, że ma najwyższy spośród roślin współczynnik przeciwzapalny! :) I poprzez działanie uspokajające (uspokajające, zmniejszające uczucie napięcia, niepokoju, strachu)

W medycynie ludowej „herbata Iwana” od dawna uważana jest również za środek przeciwnowotworowy. Badania naukowe potwierdziły wielowiekowe doświadczenia zielarzy, z kwiatostanów herbaty Ivan wyodrębniono hanerol o dużej masie cząsteczkowej, który wykazuje działanie przeciwnowotworowe, ma stosunkowo niską toksyczność i szeroki zakres działania na guzy.

Podsumowując, „Ivan-tea” DAJE NAM WAM:

• Zapobieganie złośliwym i łagodnym nowotworom;

• Skuteczny w chorobach układu moczowo-płciowego (skuteczna profilaktyka zapalenia gruczołu krokowego);

• Blizny, wrzody żołądka i dwunastnicy;

• Zwiększona odporność na wirusowe infekcje dróg oddechowych;

• Poprawia skład krwi;

• Zmniejsza odurzenie organizmu;

• Łagodzi zatrucia pokarmowe i alkoholowe;

• Przywraca siłę po wyczerpaniu;

• Z kamieniami w wątrobie, chorobach nerek i śledziony;

• wzmacnia cebulki włosów;

• Witamina „C” w herbacie „Ivan-tea” jest 6,5 razy większa niż w cytrynie;

Kwitnąca Sally. Legendy i fakty.

Herbata Ivan od dawna jest jedną z najbardziej lubianych roślin przez Rosjan. Niezwykle korzystne właściwości herbaty wierzbowej były badane z pokolenia na pokolenie, odziedziczono receptury na wywary i napary z niej. Tonik "heroiczny" z tej rośliny wypijano rano, aby nabrać sił i wigoru, leczyły bóle głowy i niestrawność. Uważano, że wywar z herbaty wierzbowej może zapobiegać powstawaniu wszelkiego rodzaju guzów..

Istnieje wiele wersji pochodzenia nazwy Ivan-tea..

Na przykład to:
W jednej wiosce mieszkał dobry znajomy Iwan, który kochał kwiaty. Ciągle chodził na obrzeża kwitnących łąk. Kiedy jego koszula błysnęła wśród kwiatów, mieszkańcy powiedzieli: „To Iwan, herbata, idzie”. Słowo „herbata” było wówczas synonimem „prawdopodobnie”. Według legendy młody człowiek rzekomo zniknął, a mieszkańcy wioski nie od razu zorientowali się, że go nie ma, a kiedy zdali sobie z tego sprawę, zajrzeli na łąki i zobaczyli czerwony kolor, powiedzieli „Ivan, herbata”, a nazwa przylgnęła do rośliny.
Ponadto, gdy liście tej rośliny dostały się do garnka z wrzącą wodą, ludzie lubili napój za przyjemny orzeźwiający smak. Zaczęli więc robić herbatę z herbaty ivan.

Lub tak:
W starożytności roślina znana była również pod inną nazwą - „herbata Koporsky”. W małej wiosce Koporye, niedaleko Sankt Petersburga, istniało rzemiosło do specjalnego rodzaju zbioru liści tej rośliny. Surowce takie cieszyły się dużą popularnością i konkurowały z bardzo drogą chińską herbatą, niekiedy używano ich nawet do jej fałszowania..
W XIV-XV wieku Rosja zaczęła eksportować „herbatę Koporye” do Europy. Już za granicą napój Koporsky otrzymał dziś tak znaną nazwę - zyskał sławę jako herbata Ivan, dlaczego chyba jest tak jasne. Imię Iwan od dawna kojarzy się z Rosjanami. Na początku XIX wieku produkt stał się poważnym konkurentem dla eksportowej herbaty indyjskiej.

Zobaczmy teraz, co mówią fakty o tej niesamowitej roślinie..

Jedną z unikalnych roślin znanych człowiekowi od wieków jest wąskolistna chwast. Słysząc to imię, niewielu zgadnie, że mówimy o jednym z najbardziej znanych ziół w Rosji - herbacie ivan, z której powstał napój leczniczy. Sama natura zadbała o dobroczynne właściwości herbaty Ivan i zebrała w tej roślinie większość pierwiastków układu okresowego. Roślina zawiera: żelazo, tytan, nikiel, miedź, mangan, bor, molibden, a także potas, wapń, sód, lit itp. Oraz bioflawonoidy, pektyny, garbniki.
Herbata Ivan podnosi ton i dodaje siły, dzięki niej leczy bóle głowy, migreny, doskonale uspokaja nerwy, łagodzi napięcie, normalizuje sen. Ponadto jest to bardzo łagodny, nie uzależniający środek. Herbatę Ivan stosuje się również w celu złagodzenia objawów chorób epileptycznych. Zgodnie z wynikami badań Instytutu Neurologii lekarze doszli do wniosku, że herbata ivan jest dość skuteczna w leczeniu zaburzeń psychicznych, nerwic, zaburzeń pourazowych.
Napój ten służy do normalizacji stanu po silnym stresie, w celu zminimalizowania patologicznych objawów zaburzeń lękowo-depresyjnych..
Dobroczynne właściwości herbaty ivan są tak silne, że stosuje się ją w leczeniu schorzeń przewodu pokarmowego: nieżyt żołądka, wrzody trawienne, zapalenie jelita grubego, zapalenie jelit, wzdęcia, herbata normalizuje błonę śluzową żołądka, normalizuje metabolizm i motorykę jelit. Herbata ma również korzystny wpływ na jamę ustną, jest doskonała w profilaktyce chorób przyzębia i próchnicy oraz normalizuje stan błony śluzowej jamy ustnej.
Korzystne właściwości herbaty ivan, które zachowują i przywracają zdrowie, są wykorzystywane do leczenia całego organizmu, praktycznie nie ma takiego organu, który nie poradziłby sobie z chorobami chwastów. Leczy się przy bólach głowy, wrzodach żołądka, chorobach układu sercowo-naczyniowego, moczowo-płciowego i nerwowego, zapaleniu żołądka, biegunce, zapaleniu jelita grubego, czerwonce.
Lekarze zalecają picie leczniczej herbaty z chwastów w celu poprawy metabolizmu, normalizacji snu, wzmocnienia odporności i oczyszczenia organizmu z toksyn. Herbata Ivan zawiera dużo przeciwutleniaczy, które usuwają toksyny, dlatego roślinę dodaje się do mioteł brzozowych, które następnie są parzone w kąpieli. Herbata Ivan jest bardzo przydatna przy ostrych infekcjach dróg oddechowych, zapaleniu migdałków, przeziębieniach: przepłukać gardło wywarkiem ziołowym, zaparzyć i wziąć do środka w postaci leczniczej herbaty.
Posiadając niezrównane właściwości przeciwzapalne, herbata Ivan jest stosowana w leczeniu stanów zapalnych narządów wszystkich układów organizmu: układu oddechowego (choroby oskrzelowo-płucne, ARVI), układu moczowo-płciowego (w leczeniu chorób męskich - gruczolaka prostaty i zapalenia gruczołu krokowego, po prostu nie ma konkurentów dla herbaty Ivan, również wzmacnia potencja u mężczyzn).
Napój z rośliny przyda się na anemię. Witamina C oraz duża ilość składników mineralnych zawartych w herbacie przyczyniają się do ogólnego wzmocnienia organizmu, herbata znacząco podnosi odporność i odporność na patogeny różnych chorób. W przypadku chorób układu oddechowego herbata Ivan normalizuje temperaturę, łagodzi gorączkę, dreszcze.

Rosyjska herbata o imieniu Ivan

Flora Rosji jest bardzo zróżnicowana. W kraju położonym w różnych warunkach klimatycznych rośnie ogromna liczba różnorodnych roślin. Niektóre z nich są nieznane ze względu na swoją rzadkość, inne są nieznane, ponieważ nie używają ich w życiu codziennym. Ale są zioła, które wiedzą, że tak powiem osobiście, prawie wszystko. Należą do nich na przykład pokrzywa, babka, torebka pasterska i inne. Ta sama grupa ziół obejmuje wąskolistną trawkę zwaną herbatą Ivan..

„Nie stosuje się go w aptekach, ale jego zioło ma lekko ostry smak i wytrzymałość na ściskanie, rozrzedzający i zmiękczający korzeń i może być stosowany do okładów hodowlanych. Jego pełzające korzenie są białe, można je ugotować i z wielką przyjemnością spuścić wodę oliwą, octem i solą zamiast szparagów. " Tak scharakteryzowano herbatę Iwana w jego książce „St. Petersburg Flora” z 1801 roku autorstwa profesora G. Sobolevsky'ego.

Ivan-tea to starożytna rosyjska nazwa chwastów, która przetrwała do dziś.

Tradycja mówi, że kiedyś był sobie chłopiec o imieniu Ivan. Uwielbiał afiszować się w czerwonej koszuli i większość czasu spędzał wśród kwiatów. Miejscowi mieszkańcy, widząc migotliwy szkarłat wśród zieleni, zwykli mówić: „Tak, tu Iwan, herbata, spacer”. I tak przyzwyczaili się do tego, że nie zauważyli nieobecności Iwana, a gdy nagle na obrzeżach wioski pojawiły się szkarłatne kwiaty, zaczęli mówić: „Tak, ta herbata Iwana”..

Zioło to było znane ludziom od dawna i było używane dość powszechnie, niemniej jednak zyskało dużą popularność jako roślina spożywcza i dopiero wtórnie jako surowiec leczniczy i domowy..

W medycynie ludowej napary z chwastów stosowano przy bólach głowy, zaburzeniach metabolicznych, chorobie wrzodowej. Zielarze przepisywali wywar z liści na skrofuły, choroby żołądka i jako pigułkę nasenną.

Korzenie aplikowano na pępek noworodków jako środek gojący rany i środek antyseptyczny. Proszek z liści był stosowany w leczeniu owrzodzeń troficznych i różnego rodzaju egzemy.

Po destylacji brzeczkę pito jako pomoc położniczą, a korzeń uważano za środek zwiększający płodność..

Uzdrowiciele stosowali herbatę Ivan w leczeniu epilepsji, psychozy alkoholowej, anemii, jako środek zmiękczający i napotny na przeziębienia, a także w leczeniu różnego rodzaju nowotworów złośliwych.

Chrząszcz wąskolistny ma wiele lokalnych nazw. Ta sytuacja jest najprawdopodobniej związana z różnymi zastosowaniami rośliny w życiu codziennym..

Ze względu na zainteresowanie podajemy tylko kilka. „Trawa wierzbowa”, „Trawa wierzbowa” - ta nazwa powstała z podobieństwa liści z rodziną wierzbową. „Trawa ognista”, „strażak” - taką nazwę nadano roślinie, ponieważ jako pierwsza zasiedla pożary. „Pisk i płacz” - przy próbie wyrwania trawy z ziemi pojawia się odpowiedni dźwięk.

Na niektórych obszarach wąskolistny tchórz nazywany jest dzikim konopiem lub dzikim lnem. Wszystko jest wyjaśnione bardzo prosto: właściwości łykowe łodyg były szeroko stosowane, dając 15% plon włókna. Ludzie używali tego włókna do skręcania lin i wytwarzania tkanin.

Na innych obszarach zioło to nazywano spichlerzem chleba lub młynarzem. Suszone i mielone korzenie herbaty Ivan dodawano do mąki i używano do pieczenia chleba. Dodatek ten, oprócz zawartości witamin i mikroelementów, zaoszczędził cukier dla piekarzy ludowych, ponieważ ciasto okazało się słodkawe.

Bardzo popularną nazwą wąskolistnej chwasty jest kurtka puchowa. Do produkcji waty używano puchu wierzbowo-herbacianego, który jest bardzo obfity w kwitnienie, często wypełniono nim poduszki i materace, ponieważ całkiem odpowiednie były do ​​tego nasiona ognistej rośliny z lekkimi latającymi kłaczkami. Kiedy bawełna pojawiła się w Rosji i zaczęła wypierać tkaniny lniane, wielokrotnie próbowano znaleźć zamiennik importowanych surowców, a następnie drogiej bawełny. Wiadomo z historii, że w 1769 r. Żona P. Ryczkowa, jednego z entuzjastów uprawy bawełny w Rosji, wysłała do Wolnego Towarzystwa Ekonomicznego „czapkę i szerokość płótna” wykonaną przez nią za radą męża z puchu Iwana. Ale ta próba przyciągnięcia przez P. Ryczkowa uwagi krajowych przemysłowców pozostała tylko ciekawostką w historii. Szkoda.

W pierwszej połowie XVII wieku chińska herbata pojawiła się po raz pierwszy w Rosji. Szybko zyskał popularność wśród najszerszych warstw społeczeństwa, pojawił się nawet rodzaj rytuału - picie rosyjskiej herbaty, której nieodzownym atrybutem był samowar.

Ale chińska herbata była towarem zagranicznym i dlatego kosztowała dużo pieniędzy. Jednocześnie napój z chwastów, który jest ważnym składnikiem rosyjskiego eksportu, jest znany w Rosji od XII do 13 wieku..

Największe sukcesy w produkcji i sprzedaży tego produktu odnieśli mieszkańcy wsi Koporye pod Petersburgiem. Dlatego pojawiła się druga nazwa produktu - herbata Koporye...

Z książki „Russian Ivan-tea”. Autorzy: Korsun V.F., Viktorov V.K., Korsun E.V., Danshin E.A..

Książka w popularnej formie opowiada o jednej z niesamowitych roślin leczniczych - herbacie Ivan, czyli wąskolistnym chwastach. Historia tej rośliny to historia rosyjskiego ziołolecznictwa, uzdrawiania, historii i biznesu ostatnich lat.

Jeśli chcesz zawsze na czas otrzymywać informacje o nowych publikacjach w serwisie, zapisz się do naszego newslettera.