Zatrucie marynatami

Ogórki kiszone to ulubiony przysmak wielu osób, niewiele osób odmówi chrupiącego i soczystego ogórka ze smażonymi ziemniakami lub gulaszem. Jednak jest mało prawdopodobne, aby wiele osób uważało, że zatrucie marynatą nie jest tak rzadkim zjawiskiem..

Jak zatrucie się marynatą?

Głównymi przyczynami zatrucia marynatami są:

  • mikroflora bakteryjna powodująca rozwój zapalenia żołądka i jelit (Escherichia coli, Proteus, Salmonella, Staphylococcus and Streptococcus, Shigella);
  • specjalny rodzaj bakterii wywołujący botulizm;
  • azotany;
  • pestycydy;
  • sole metali ciężkich.

Azotany i pestycydy są szeroko stosowane w rolnictwie, są dopuszczone do użytku. Ale gdy przekroczona zostanie dopuszczalna szybkość wprowadzania tych chemikaliów do gleby, gromadzą się one w rosnących w niej roślinach, w tym w ogórkach. Wszystkie rośliny uprawiane przy głównych autostradach są „bogate” w sole metali ciężkich. Po spożyciu tych warzyw dochodzi do zatrucia, związanego z zaburzeniami czynności wielu narządów, nie tylko przewodu pokarmowego..

Zatrucie piklami według rodzaju zapalenia żołądka i jelit wiąże się z naruszeniem wymagań sanitarnych i technologicznych podczas ich przygotowywania i przechowywania. W organizmie człowieka mikroorganizmy chorobotwórcze wytwarzają substancje biologicznie czynne, które mają negatywny wpływ na tkanki, czyli toksyny. Organizm stara się jak najszybciej usunąć te substancje na zewnątrz, co objawia się w postaci wymiotów i biegunki.

Czynnikiem sprawczym zatrucia jadem kiełbasianym jest bakteria tworząca przetrwalniki, która przekształca się w formę wegetatywną i rozpoczyna życie w środowisku pozbawionym powietrza. Na etapie zarodników czynnik wywołujący zatrucie jadem kiełbasianym jest w stanie wytrzymać ekspozycję na temperatury do 100 0 C. Dlatego też domowa sterylizacja ogórków kiszonych nie może służyć jako niezawodna gwarancja przeciwko chorobom. Wegetatywne formy bakterii w procesie swojej żywotnej aktywności wytwarzają toksynę botulinową, która jest jedną z najsilniejszych trucizn. Wpływa na układ nerwowy, w wyniku czego impuls nerwowy nie jest przenoszony na mięśnie i nie mogą one w pełni funkcjonować.

Objawy zatrucia

W zależności od tego, co dokładnie spowodowało zatrucie marynatą, obraz kliniczny ma swoje własne cechy..

Tak więc w przypadku zatrucia piklami zawierającymi dużą ilość soli metali ciężkich (rtęć, świnie, kadm, tal) obserwuje się:

  • ból brzucha;
  • bębnica;
  • biegunka;
  • podrażnienie błon śluzowych.

W przypadku zatrucia piklami o wysokiej zawartości azotanów występują następujące objawy:

  • nudności;
  • wymioty;
  • ból brzucha;
  • biegunka, w której odchody nabierają czekoladowego odcienia lub zawierają domieszkę świeżej krwi;
  • sinica łożyska paznokcia, błon śluzowych i warg.

Toksykoinfekcja pokarmowa w przypadku zatrucia marynatami objawia się następującymi objawami:

  • ból i dudnienie w żołądku;
  • nudności i / lub wymioty;
  • biegunka;
  • podwyższona temperatura ciała;
  • słabość;
  • bóle głowy i mięśni.

Zatrucie toksyną botulinową początkowo przebiega jak zwykłe zatrucie pokarmowe. Ale wtedy bardzo szybko pojawiają się zaburzenia widzenia (podwójne widzenie, „zasłona” przed oczami) i narasta osłabienie mięśni, które wiąże się z uszkodzeniem układu nerwowego. Osłabienie mięśni staje się tak silne, że pacjenci nie mogą nawet samodzielnie trzymać głowy i są zmuszeni pomagać sobie przy tym rękami. W miarę postępu choroby atakowane są również mięśnie oddechowe, co objawia się spłyceniem oddechu i nasileniem objawów niewydolności oddechowej, aż do całkowitego ustania oddychania.

Pierwsza pomoc w zatruciu

Niezależnie od tego, co dokładnie spowodowało rozwój zatrucia pokarmowego piklami, pierwsza pomoc będzie taka sama. Wszystkie działania powinny mieć na celu usunięcie toksyn z organizmu.

Przede wszystkim pacjent powinien umyć żołądek najprostszą metodą „restauracyjną”. W tym celu podają mu kilka szklanek osolonej wody do wypicia i wywołują wymioty, podrażniając korzeń języka. Wskazane jest powtarzanie płukania żołądka, aż popłuczyny wyjdą czyste, bez resztek jedzenia.

Następnie neutralizują toksyny i bakterie chorobotwórcze, które przedostały się już z żołądka do jelita cienkiego. Aby to zrobić, musisz wziąć dowolny lek, który ma działanie sorpcyjne, na przykład Polysorb, Węgiel aktywny lub Smecta.

W celu usunięcia z organizmu już wchłoniętych toksyn powodujących ogólne odurzenie, a także w celu zapobieżenia odwodnieniu, pacjent powinien pić dużo płynów (herbata, woda mineralna bez gazu, Regidron). Nie należy od razu pić dużej ilości płynu, aby nie wywołać ataku wymiotów, lepiej pić często iw małych porcjach.

Gdy wymagana jest pomoc medyczna?

Zatrucie pokarmowe w przypadku zatrucia ogórkami, pod warunkiem prawidłowego udzielenia pierwszej pomocy, zwykle ustępuje w ciągu kilku dni. Z reguły pacjenci nie szukają pomocy medycznej. Ale są sytuacje, w których nie możesz tego zrobić samodzielnie. Obejmują one:

  • zatrucie u osłabionych pacjentów;
  • objawy zatrucia są bardzo wyraźne lub utrzymują się dłużej niż dwa dni;
  • pojawienie się silnego uczucia pragnienia;
  • zmniejszona ilość oddawanego moczu;
  • pojawienie się osłabienia mięśni;
  • słaby, płytki oddech;
  • sinica błon śluzowych i warg;
  • ostry ból brzucha.

W przypadku wszystkich rodzajów zatruć solonymi grzybami prowadzona jest intensywna terapia odtruwająca, w tym wyznaczanie witamin, dożylne podawanie roztworu glukozy i roztworów soli.

W przypadku toksykoinfekcji żywności antybiotyki są wskazane po określeniu wrażliwości patogenu. W przypadku zatrucia solami metali ciężkich podaje się specyficzne odtrutki, czyli antidotum. Patogenetyczne leczenie botulizmu przeprowadza się przy użyciu surowicy przeciw botulinowej.

Możliwe konsekwencje

Zatrucie ogórka, przebiegające jak zwykła infekcja pokarmowa, zwykle ustępuje bez żadnych negatywnych konsekwencji w ciągu tygodnia.

Konsekwencje zatrucia jadem kiełbasianym i zatrucia solami metali ciężkich są znacznie bardziej niebezpieczne. Opóźnienie w leczeniu zatrucia jadem kiełbasianym może być śmiertelne, a opóźnione podanie antidotum na zatrucie metalami ciężkimi często powoduje poważne uszkodzenie nerek, wątroby, płuc i serca.

Zapobieganie

Aby zmniejszyć ryzyko zatrucia piklami, należy przestrzegać zasad:

  • przed marynowaniem namocz ogórki przez kilka godzin w zimnej wodzie, którą należy kilkakrotnie wymieniać - zmniejszy to zawartość azotanów;
  • podczas solenia dokładnie umyj ogórki i słoiki;
  • nie jedz pikli z "bombardowanych" puszek, a także o zmienionych właściwościach organoleptycznych (kolor, konsystencja, zapach, zamglenie);
  • przechowywać marynaty w chłodnym, suchym miejscu.

Odżywianie na biegunkę

Ogólny opis choroby

Biegunka jest objawem zaburzenia jelit (biegunka) charakteryzującego się częstymi luźnymi stolcami.

Przyczyny ostrej biegunki:

picie zanieczyszczonej, nieprzegotowanej wody, alergie na leki lub żywność, nietolerancję laktozy lub innych pokarmów, infekcje bakteryjne, pasożytnicze lub wirusowe jelit (amebiaza, zatrucie pokarmowe, grypa żołądkowa), niepokój i stres.

Przyczyny przewlekłej biegunki:

Choroba Leśniowskiego-Crohna, zespół jelita drażliwego, przewlekłe zapalenie, wrzodziejące zapalenie jelita grubego, owrzodzenie odbytu i okrężnicy, zespół złego wchłaniania, rak odbytnicy.

Objawy biegunki:

częste stolce, wysoka temperatura ciała, nudności, wymioty, krwawe stolce, silny, uporczywy ból brzucha, odwodnienie (uczucie pragnienia, suchość języka i warg, rzadko oddawanie moczu, szybki oddech).

Zdrowa żywność na biegunkę

Dieta na biegunkę ma na celu przywrócenie mikroflory jelitowej i przywrócenie jej funkcji wchłaniania nadmiaru płynów. Zwykle zalecana jest dieta nr 4, która ma na celu uspokojenie błony śluzowej, ograniczenie procesów fermentacyjnych w jelitach. Żywność powinna być gotowana na parze lub gotowana i wycierana i powinna obejmować potrawy ciepłe, półpłynne i płynne. Tym samym ograniczając wpływ na jelita chemicznych, mechanicznych i termicznych czynników drażniących.

W pierwszych godzinach rozwoju biegunki należy zwrócić szczególną uwagę na schemat picia, ponieważ choroba silnie odwadnia organizm, „wypłukuje” minerały i sole. Napoje o właściwościach przydatnych na biegunkę to: sok jabłkowy, czarna herbata z sokiem z cytryny, herbata ziołowa, herbata z liści maliny, roztwory soli „Regidron”, „Gastrolit”, ciepła alkaliczna woda mineralna niegazowana, wywary z rodzynek, jagody, owoce róży.

Wśród produktów najbardziej przydatne są:

  • gotowany biały ryż (ubogi w błonnik i mający właściwości „wiążące”), stosować pół szklanki co dwie godziny;
  • banany (bogate w potas, który jest „wypłukiwany” z organizmu przy biegunce), spożywają dwa banany po 4 godzinach;
  • płynna owsianka na wodzie (kasza gryczana, ryż, płatki owsiane, kasza manna);
  • biały chleb w postaci krakersów;
  • jajka na miękko, omlet na parze, tarty twarożek - dla uzupełnienia białek;
  • gotowane, starte, pieczone jabłka (zawierają pektyny, garbniki i kwasy organiczne, które wiążą toksyny, pomagają przywrócić mikroflorę jelitową);
  • starta marchew i przecier z marchwi (zawiera witaminę A, która poprawia stan śluzówki jelit i działa adsorbująco);
  • "Śluzowate" zupy z klopsikami w niskotłuszczowym bulionie rybno-mięsnym;
  • Chude ryby i mięso bez kości, ścięgien i skóry (takie jak paszteciki na parze)
  • buliony warzywne i tłuczone ziemniaki;
  • galaretka i galaretka z jagód, gruszek, czeremchy i pigwy.

Przybliżone jednodniowe menu na biegunkę

Wczesne śniadanie: płatki owsiane, niesłodzona zielona herbata.
Późne śniadanie: kompot z pigwy.
Obiad: rosół ryżowy, kasza gryczana na wodzie, klopsiki gotowane na parze, galaretka.
Podwieczorek: wywar z dzikiej róży.
Kolacja: omlet na parze i herbata.
W nocy: galaretka.

Przepisy ludowe na biegunkę

  • aby uzupełnić równowagę wodno-solną organizmu, można użyć następującego „koktajlu”: pół litra wody, jedna czwarta łyżeczki soli, jedna czwarta łyżeczki sody, dwie łyżki. łyżki miodu, weź 1,5 litra dziennie;
  • przy biegunce bakteryjnej: pół łyżeczki soku z czosnku co dwie godziny;
  • sok z aloesu w puszkach lub świeży - dwie łyżki stołowe trzy razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem;
  • nalewka brzozowa (wlać pół butelki pąków brzozy wódką, szczelnie zakorkować, pozostawić na miesiąc w ciepłym miejscu, od czasu do czasu wstrząsając), trzy razy dziennie po 40 kropli;
  • sok z ziela torebki pasterza bierze 40 kropli na pięćdziesiąt gramów wódki w dwóch etapach;
  • świeży sok z czeremchy;
  • bulion z czeremchy (15 gram czeremchy na 200 mililitrów wody, gotować przez 5 minut, nalegać) przyjmować w dwóch dawkach.

Niebezpieczne i szkodliwe pokarmy na biegunkę

Ogranicz spożycie soku cytrusowego, ananasa lub soku pomidorowego, które dodatkowo podrażniają jelita. A także żywność, która pogarsza objawy biegunki: przetworzona żywność, tłusta żywność, słodycze, cukier, gumy do żucia, napoje z sorbitolem, kawa, mleko, rośliny strączkowe, czarny chleb i wypieki, buraki, kapusta kiszona, ogórki, rzodkiewka, śliwki, rzodkiewka soki owocowe, winogrona, jogurty, śmietana, sfermentowane mleko pieczone, twarożek, kefir, sery, wędliny tłuste, drób, ryby, kawior, koncentraty bulionów rybno-mięsnych, alkohole, makarony, kasza jaglana i jęczmienna, marynowana, wędzona, solona i konserwy (kiełbasy, kiełbasa, mostek, ogórki kiszone i pomidory, oliwki), miód, dżem, czekolada, surowe owoce, jajka sadzone lub na twardo, sosy, przyprawy i przyprawy.

Jakie ogórki mogą powodować biegunkę?

Lato to czas na aktywne wykorzystanie wszelkiego rodzaju warzyw i owoców. Ciało jest nasycone witaminami, a osoba odczuwa lekkość i przypływ siły. Jednak niektóre pokarmy mogą powodować zaburzenia trawienia. Ważne jest, aby zrozumieć, dlaczego występuje biegunka od ogórków, jak się jej pozbyć i jakie środki zapobiegawcze należy podjąć.

Dlaczego biegunka jest możliwa?

Ogórki to zdrowa żywność. W 95% składają się z wody, dzięki czemu doskonale nasycają organizm człowieka pożywną wilgocią. Owoce zawierają wiele witamin i minerałów. Regularne spożywanie pomaga w normalizacji trawienia i optymalizacji pracy przewodu pokarmowego.

Nawet lekko solone i kiszone ogórki nie tracą cennych substancji, dlatego są nie mniej przydatne dla ludzkiego organizmu.

Jednak ogórki mogą powodować rozstrój żołądka z następujących powodów:

  • warzywo zmienia skład soku żołądkowego;
  • używany w dużych ilościach;
  • produkt jest przesycony azotanami;
  • ogórek jest zainfekowany.

Świeże warzywa powodują łagodną biegunkę, a zatrucie marynatami może powodować wodnistą biegunkę. Niestrawność wynika z tego, że po ich zastosowaniu zmienia się skład soku żołądkowego - staje się on bardziej reaktywny.

Ciekawostką jest fakt, że nawet w praktyce lekarskiej istnieje termin „biegunka letnia”. Po długiej zimie człowiek zaczyna aktywnie i spożywać dużo świeżych warzyw i owoców. Na tym tle do organizmu dostaje się dużo błonnika, który nie jest trawiony i wydalany w postaci niezmienionej. Niskie spożycie węglowodanów zwiększa również prawdopodobieństwo wystąpienia biegunki..

Aby osiągnąć wcześniejsze zbiory, wielu ogrodników używa specjalnych nawozów. Chociaż jedzenie ogórków nawożonych w dopuszczalnych ilościach nie spowoduje rozstroju jelit, to w przypadku naruszenia norm nie da się uniknąć problemów. Dlatego należy uważać, aby nie kupować pierwszych warzyw, ponieważ najczęściej są one przesycone toksycznymi substancjami..

Ofiarami biegunki po ogórkach są często osoby, które lubią spożywać produkt bezpośrednio z ogrodu, bez uprzedniego umycia. Na powierzchni ziemi żyje wiele drobnoustrojów chorobotwórczych, a warzywa rosnące blisko ziemi są często zaszczepiane patogenami zakaźnymi. Tylko dokładne umycie i gotowanie przed podaniem może zminimalizować ryzyko zakażenia pokarmowego..

Jeśli ogórek jest zakażony Escherichia coli, ta E. coli może powodować wodnistą, przedłużającą się biegunkę z zanieczyszczeniami krwi. Istnieje duże ryzyko wystąpienia ciężkich zaburzeń wewnętrznych, którym towarzyszą zmiany morfologii krwi..

Co możesz jeść z biegunką

Jeśli biegunka pojawiła się na ogórkach świeżych lub kiszonych, należy zrewidować dietę i wprowadzić zmiany. Wiedza o tym, które świeże warzywa powodują biegunkę lub zaostrzają stan, może pomóc w szybszym wyzdrowieniu..

W przypadku rozstroju jelit możesz jeść następujące warzywa:

  • ziemniaki;
  • bakłażan;
  • cukinia;
  • groszek;
  • pomidory;
  • marchewka;
  • fasolki.

W okresie ostrej biegunki warzywa te nie powinny być spożywane na świeżo. Ugotowany lub upieczony produkt staje się przydatny i pomoże szybko znormalizować procesy trawienia. Ważne jest również uwzględnienie okresu przydatności do spożycia - przeterminowane warzywa powodują biegunkę.

Nie zaleca się spożywania ogórków kiszonych na biegunkę, ponieważ zwiększają kwasowość w żołądku i mogą pogorszyć samopoczucie osoby cierpiącej na biegunkę.

Jak leczyć biegunkę ze świeżych ogórków

Jeśli dorośli mają biegunkę po zjedzeniu ogórków, zwykle nie jest wymagane żadne specjalne leczenie. Takie środki pomogą:

  • post terapeutyczny w ciągu dnia;
  • częste picie trochę;
  • stopniowo wprowadzaj pokarmy po poście.

Pierwszego dnia poza płynem lepiej nic nie jeść. Jeśli jesteś bardzo głodny, możesz wypić trochę kefiru. Nie pij sody ze słodkimi dodatkami ani zakupionymi nektarami. Kompot z suszu i przygotowane roztwory nawadniające dobrze wpływają na układ pokarmowy.

Podczas biegunki organizm opuszcza cenne sole. Możesz wypełnić lukę lekiem „Regidron”. Niektórzy pacjenci przygotowują własne preparaty: mieszają wodę, sól i cukier.

Nie pij solanki, aby zapobiec biegunce. To tylko zwiększy częstotliwość i siłę wypróżnień..

Jeśli dziecko ma biegunkę z powodu ogórków, oprócz picia dużej ilości płynów, można mu podać leki farmaceutyczne, takie jak „lewomycyna” lub „loperamid”. Jednocześnie ważne jest, aby mieć pewność, że biegunka pojawiła się właśnie po zjedzeniu ogórków, a nie z powodu zatrucia innymi substancjami. Stosowanie tych leków może prowadzić do tego, że substancje toksyczne pozostają w organizmie przez dłuższy czas i powodują szkody..

Dokładna dbałość o dietę i staranny dobór świeżych warzyw pomoże uniknąć zaburzeń trawienia!

Informacje na naszej stronie są dostarczane przez wykwalifikowanych lekarzy i służą wyłącznie celom informacyjnym. Nie leczyć siebie! Pamiętaj, aby skontaktować się ze specjalistą!

Gastroenterolog, endoskop. Doktor nauk ścisłych, najwyższa kategoria. Doświadczenie zawodowe 27 lat.

DLACZEGO DIARRAY PO TŁUSZCZU, smażone, słone

Pomimo tego, że organizm człowieka, a zwłaszcza jego przewód pokarmowy, ma wysoki stopień adaptacji, często reaguje biegunką na smażone, tłuste, słone potrawy. Jego nasilenie zależy od każdego indywidualnego przypadku..

Spis treści:

  • Biegunka jako reakcja obronna organizmu
  • Przyczyny biegunki
    • Zapalenie trzustki
    • Naruszenie drożności przewodu żółciowego
    • Zespół jelita drażliwego
    • Wrzód żołądka
    • Reakcja alergiczna
    • Niewydolność wątroby
    • Biegunka w zależności od ilości fast foodów
  • Biegunka po soli
  • Biegunka po smażeniu
  • Leczenie i dieta

Jeśli do żołądka dostaną się produkty szkodliwe lub trudne do strawienia, może to zareagować w postaci nudności i wymiotów. Częściej jednak żołądek, sam „cierpiąc”, przekazuje taki pokarm dalej, do dwunastnicy i tak dalej. Wtedy jelita reagują biegunką.

Przez biegunkę rozumie się częste wypróżnienia (więcej niż 3 razy dziennie) z płynnym kałem.

Biegunka związana bezpośrednio ze spożyciem smażonych, słonych, tłustych może mieć różne przyczyny. Ponadto biegunka jest czasami obserwowana po pewnym rodzaju żywności, a w niektórych przypadkach ogólnie po fast foodach. Co do zasady patologie przewodu pokarmowego, upośledzone wchłanianie składników odżywczych w jelicie, choroby zapalne jelit, infekcje już istniejące u pacjenta, znacząco wpływają na wystąpienie biegunki..

A więc o najczęstszych przyczynach biegunki po jedzeniu smażonych potraw, tłustych, a także tych, którzy lubią słone.

Obecność zmian zapalnych i zwyrodnieniowych w miąższu trzustki przyczynia się do szybszego i wyraźniejszego przejawiania się reakcji na stosowanie tak pysznych, ale tak szkodliwych smażonych ziemniaków, smażonego mięsa ze smalcem, solonej ryby itp. Im poważniejsze zmiany patologiczne w trzustce, tym większe prawdopodobieństwo wystąpienia biegunki w odpowiedzi na spożycie tłustych i smażonych potraw.

Trzustka zwykle wytwarza wiele funkcjonalnie silnych enzymów, które są przenoszone z niej do dwunastnicy, gdy pokarm dostaje się do niej z żołądka. Są dość agresywni. Ale aktywują się dopiero po opuszczeniu dwunastnicy, gdzie są narażone na działanie kwasów żółciowych. Każde jedzenie, które dostanie się do organizmu, bez względu na to, jak gęste i zróżnicowane, po interakcji z nimi zamienia się w prawie jednorodną papkę. Te enzymy to głównie lipaza, amylaza, proteaza.

Zadaniem lipazy jest trawienie i rozkładanie cząsteczek tłuszczu pochodzącego z żołądka na glicerol i kwasy żółciowe. Proteazy rozkładają białka na aminokwasy. Z drugiej strony amylazy wpływają na węglowodany..

W ostrym zapaleniu trzustki enzymy nie dostają się do krwiobiegu lub są niewystarczające. Pozostają w samym gruczole, kierując na niego całą swoją agresję. W postaci przewlekłej komórki gruczołu odpowiedzialne za produkcję enzymów są stopniowo zastępowane tkanką łączną lub tłuszczową. W rezultacie brakuje ich. Żywność nie jest narażona na wymagany stopień ich wpływu i nie jest odpowiednio trawiona. W takiej niestrawionej postaci przemieszcza się dalej wzdłuż przewodu pokarmowego, podrażnia ściany jelita, co prowadzi do wzrostu jego fal perystaltycznych, gdyż organizm chce się go szybciej pozbyć, czyli do biegunki. Ponadto niestrawiony pokarm ulega fermentacji i gniciu w jelitach. Procesy te prowadzą do powstania znacznej ilości gazów, co jeszcze bardziej drażni ściany jelita. To również wyjaśnia pojawienie się uczucia wzdęcia, biegunki.

W zależności od tego, które części trzustki uległy degeneracji do tkanki łącznej, przeważa brak określonego enzymu, który wytwarzają. Najczęściej możliwy jest niedobór lipazy. Jest produkowany przez wątrobę i żołądek, a nawet płuca. U małych dzieci jest wytwarzany w jamie ustnej w celu poprawy trawienia mleka matki. Jednak przytłaczająca ilość powstaje w trzustce. Kiedy występuje niedobór lipazy, otrzymane tłuste jedzenie nie jest prawidłowo rozkładane. W rezultacie po jego użyciu wystąpi biegunka i tworzenie się gazów. Charakterystyczne są specjalne odchody. Jest obraźliwy, z tłustym połyskiem i tłustymi wtrąceniami..

Ponadto zbyt tłuste i smażone potrawy przyjmowane często iw dużych ilościach podrażniają błonę śluzową żołądka i jelit, powodując jej stan zapalny i obrzęk. Może to przyczynić się do zwężenia przewodu trzustkowego, niedrożności wydzielania soku trzustkowego i powstania ostrego zapalenia trzustki.

Zaburzenia trawienia białek i węglowodanów występują również w zapaleniu trzustki. Jednak substancje te w dużej mierze ulegają hydrolizie w żołądku przez jego enzymy. A amylaza i proteaza wydzieliny trzustkowej tylko dopełniają te procesy. Dlatego brak tych składników soku trzustkowego nie objawia się tak wyraźnie. Biegunka występuje właśnie podczas spożywania tłustych i smażonych potraw, których trawienie i przygotowywanie do dalszego ruchu w jelitach jest odpowiedzialne za niedobór lipazy.

Nie jest trudno zdiagnozować zapalenie trzustki jako przyczynę biegunki po spożyciu tłustych i smażonych potraw..

Oprócz biegunki, pacjent z zapaleniem trzustki będzie skarżył się na ból w górnej części brzucha, intensywny, prawdopodobnie okrążający, uczucie ciągłego wzdęcia. Możliwość wystąpienia nudności i wymiotów, które nie przynoszą ulgi.

Zapalenie trzustki, zarówno ostre, jak i przewlekłe, jest chorobą niebezpieczną w swoich powikłaniach. Dlatego wizyta u lekarza jest konieczna przy pierwszych objawach. Niestety, pierwsze objawy ostrego zapalenia trzustki są często mylone z objawami zatrucia. Wówczas odkłada się czas rozpoczęcia prawidłowego leczenia i postępują zmiany patologiczne w trzustce..

Enzymy trzustki, aby nie uszkodzić samego gruczołu, wychodzą z niego do dwunastnicy w stanie nieaktywnym. W nim pod wpływem kwasów żółciowych są aktywowane i zaczynają działać. W przypadku naruszenia drożności przewodu żółciowego nie dochodzi do ich aktywacji, a pokarm, głównie tłusty, pozostaje niestrawiony. Białko i węglowodany w dużej mierze już są rozszczepiane i trawione w żołądku. W rezultacie w odpowiedzi na zjedzone tłuste lub smażone potrawy - biegunka lub zaparcia. Jednak w zdecydowanej większości przypadków możliwa jest biegunka..

Może wystąpić w odpowiedzi na jedzenie fast foodów. Może również występować w patologiach układu pokarmowego, przez co ściany jelita są zbyt podatne na działanie szkodliwych i drażniących substancji. W takim przypadku objawy zespołu mogą zostać zaostrzone przez stosowanie tłustych, słonych, smażonych. Zespół jelita drażliwego występuje z marskością wątroby, zapaleniem wątroby, zapaleniem pęcherzyka żółciowego, zapaleniem żołądka, zapaleniem trzustki, upośledzeniem wchłaniania składników odżywczych w jelicie, patologiami z towarzyszącym zapaleniem, guzami dróg żółciowych, trzustki, ściany jelita.

Biegunka jest charakterystyczna po spożyciu tłustych, smażonych, pikantnych, pikantnych, słonych z wrzodami żołądka. Biegunka towarzysząca lub poprzedzająca to ból w nadbrzuszu, nudności, osłabienie. Kilka godzin po biegunce ból ustępuje, pacjent zauważa poprawę stanu ogólnego.

Biegunka nie zawsze jest objawem wrzodu żołądka lub dwunastnicy. Jednak nie jest to rzadkie. Jego przyczyną jest podrażnienie ścian przewodu pokarmowego kwasem solnym, który jest wytwarzany przez żołądek w większych ilościach, gdy tylko człowiek zaczyna jeść. Zwłaszcza jeśli jest to tłuste, słone, pikantne, smażone, czyli takie potrawy, które wymagają produkcji soków trawiennych do ich strawienia w większych ilościach. Prowadzi to do naruszenia równowagi kwasowo-zasadowej w jelicie, do podrażnienia jego ścian, zwiększonej perystaltyki - biegunki.

Alergie na określone grupy żywności, w tym tłuste, smażone, słone, również mogą prowadzić do biegunki. Występuje podrażnienie ściany jelita alergenami. W efekcie nasila się perystaltyka jelit, jelita dążą do jak najszybszego pozbycia się zawartych w nich alergenów, co przyczynia się do wystąpienia biegunki. W takim przypadku dodatkowe objawy alergiczne, na przykład wysypka na skórze, mogą w ogóle występować lub nie.

W ciężkim zapaleniu wątroby, marskości wątroby dochodzi do osłabienia czynności enzymatycznej wątroby, w wyniku czego organizm cierpi na niedobór kwasów żółciowych i enzymów trawiennych. Rezultatem jest niedostatecznie strawiony pokarm, który powoduje biegunkę. Promuje biegunkę w niewydolności wątroby, stosowanie tłustych, smażonych, pikantnych, pikantnych, słonych, które wymagają do ich trawienia większej ilości enzymów i przeciążają ich syntezę narządów tworzących enzymy.

Tłuste potrawy mogą prowadzić do biegunki nawet u zdrowej osoby, która lubi je często i dużo. Wtedy układ pokarmowy może nie zawsze być w stanie pracować przy większym stresie i pewnego dnia ulega wyczerpaniu. Wtedy nie radzi sobie już z tak dużą ilością tłuszczu. W rezultacie pokarm pozostaje słabo strawiony i prowadzi do biegunki..

Po soli pojawia się również biegunka. Jej przyczyny są nieco inne niż biegunka po tłustych i smażonych.

Na przykład po piklach pojawia się biegunka, gdy kwas mlekowy i inne substancje dostają się do jelit.

Biegunka spowodowana słonymi potrawami może być spowodowana przez kiszoną kapustę. To warzywo ma wyraźny efekt żółciopędny. Jeśli w tym samym czasie pacjent lubi jeść kapustę w znacznych ilościach i ma zespół jelita drażliwego, wówczas zapewniona jest biegunka. Promuje biegunkę, ponieważ kapusta jest bogata w błonnik. Ponadto kapusta powoduje zwiększoną produkcję gazu, co również przyczynia się do zwiększonej perystaltyki, a co za tym idzie, tacy.

Smażone potrawy są bogate w tłuszcz. Taki pokarm znacznie dłużej się trawi, wymaga większego obciążenia wątroby, która powinna zapewnić dużą ilość kwasów żółciowych. Wpływa również na trzustkę, która również musi aktywować swoją zdolność do wytwarzania dużej liczby enzymów trzustkowych. Długotrwałe spożywanie smażonych doprowadzi do przeciążenia tych narządów i niemożności trawienia pokarmu. Jeśli istnieje patologia tych narządów, niedobór enzymów stanie się natychmiast zauważalny. Niedostatecznie strawiony pokarm doprowadzi do podrażnienia jelit i biegunki.

Smażone jedzenie natychmiast staje się bardziej pożywne ze względu na wzrost zawartości tłuszczu. Z tego powodu możliwy jest rozwój chorób serca i naczyń krwionośnych, a także szybki zestaw nadwagi. Ponadto podczas smażenia olej tworzy chemikalia, które mając wiele szkodliwych właściwości uszkadzają błonę śluzową żołądka i jelit, podrażniając ją. W rezultacie biegunka.

Dieta i delikatne odżywianie to jedne z głównych warunków powrotu do zdrowia..

Główne aspekty terapii żywieniowej w przypadku biegunki są następujące:

  1. Aby zminimalizować obciążenie przewodu żołądkowo-jelitowego. Aby to zrobić, przerwy między posiłkami nie powinny trwać dłużej niż 3-4 godziny..
  2. Zaleca się, aby nie jeść całkowicie stałych pokarmów. Pozwala to uniknąć niepotrzebnych podrażnień i urazów jego ścian. Jedzenie powinno być płynne, przecierowe.
  3. Nie musisz spożywać pokarmów o działaniu żółciopędnym na biegunkę. Należy je również wykluczyć.
  4. Nie zaleca się również pokarmów, które sprzyjają fermentacji jelitowej i wzdęciom.
  5. Jednak organizm musi otrzymać pewną ilość energii (co najmniej 2000 kcal / dzień).
  6. Produkty gotowane na patelni, nad otwartym ogniem są wykluczone.
  7. Do całkowitego wyzdrowienia nie można jeść tłustych, wędzonych, solonych, konserwujących, marynat. Picie alkoholu jest surowo zabronione.
  1. Owsianka. Przygotowują się na wodzie. Dobrze zagotuj. Ich konsystencja powinna być półpłynna..
  2. Mięso jest dozwolone w postaci kotletów gotowanych na parze. Nie odmiany tłuste.
  3. Ryby można jeść nie tłuste. Gotowane na parze lub gotowane.
  4. Mleko jest dozwolone tylko w małych ilościach. Jest to kilka łyżek dodanych do już ugotowanej owsianki lub tłuczonych ziemniaków.
  5. Fermentowane produkty mleczne jako dostawcy pożytecznej mikroflory można spożywać w dowolnej ilości.
  6. Gotowane warzywa. Można jeść: marchew, buraki, cukinię, pomidory.
  7. Owoców na biegunkę może być tylko kilka: banany, jabłka pieczone w piekarniku i persymony.
  8. Chleb wolno jeść tylko wczoraj, krakersy są dobre. Nie jedz świeżego chleba z białej mąki.
  9. Płyny co najmniej 2 litry dziennie. Mogą to być kompoty, herbaty ziołowe, woda niegazowana.

Na początku, jeśli stan pacjenta na to pozwala, lepiej nie jeść niczego w ciągu dnia. Ilość płynu musi wynosić co najmniej 2 litry. Jeśli biegunka jest ciężka, ilość płynu wzrasta równolegle z jego utratą w kale. Nie możesz ograniczać się w płynie, wierząc, że w ten sposób będzie mniej stolca. Następnie do diety wprowadza się oślizgłe zupy i te same gotowane zboża. W miarę poprawy stanu dodaje się resztę powyższych produktów..

O tym, czy istnieje niezdrowe jedzenie, decyduje każdy sam. Z jednej strony takie pyszne i tak szkodliwe produkty, z drugiej biegunka i patologie żołądkowo-jelitowe!

Jakie ogórki można zatruć?

Wbrew błędnemu przekonaniu, że zatrucie ogórka jest niemożliwe, odurzenie może wystąpić nawet wtedy, gdy owoce trafią na stół bezpośrednio z ogrodu. Ponadto ciężkie objawy mogą być spowodowane zatruciem piklami, gdy w banku rozwija się patogenna mikroflora, powodując chorobę, taką jak botulizm..

Jakie są zalety i szkody ogórków?

Ten produkt ma wiele pozytywnych właściwości, choć w 98% składa się z wody. Szczególnie korzystne są świeże ogórki. Warzywa w puszkach mogą szkodzić zdrowiu osób z chorobami układu pokarmowego, a także pacjentów z nadciśnieniem.

Główne pozytywne właściwości ogórka to:

  1. Naturalny sorbent i diuretyk.

Dzięki zwiększeniu ilości wydalanego moczu pozwala pozbyć się obrzęków, a także pomaga, przyspieszając usuwanie toksycznych związków w przypadku zatrucia organizmu.

  1. Zapewnia nawilżenie organom i tkankom.
  2. Produkt dietetyczny.

Obecność kwasu tartronowego przyspiesza przetwarzanie pokarmów węglowodanowych, co korzystnie wpływa na stan chorego na cukrzycę. Ponadto minimalna ilość kalorii pozwala na wykorzystanie tego warzywa w codziennej diecie osób, które starają się pozbyć zbędnych kilogramów..

  1. Normalizacja równowagi kwasowo-zasadowej.

Z umiarem neutralizuje i usuwa nadmiar kwasu przez nerki. Działa zapobiegawczo w tworzeniu się kamieni (kamieni).

  1. Stymulacja produkcji kwasu żołądkowego.
  2. Wysoka zawartość grubego włókna.

Składnik ten zapewnia stabilną pracę mięśnia sercowego i zapobiega pojawianiu się blaszek cholesterolu w świetle naczyń krwionośnych..

  1. Źródło jodu i witaminy C..

Obecność związków jodu umożliwia złagodzenie stanu osoby z patologią tarczycy. Witamina C pomaga wzmocnić odporność organizmu.

  1. Wysoka zawartość potasu jest przydatna w przypadku miażdżycy, arytmii, nadciśnienia.
  2. Korzystny wpływ na skórę.

Ogórek praktycznie nie zawiera substancji, które mogą być alergenem dla człowieka, dlatego można go włączyć do diety osób z dużym predyspozycją alergiczną.

Spożywanie tego warzywa ma również negatywne aspekty, ponieważ jego wodnista część może gromadzić toksyny, azotany i pestycydy, co powoduje zatrucia pokarmowe..

Ponadto ogórek jest szkodliwy dla osób z niektórymi chorobami przewlekłymi:

  • w przypadku upośledzenia przesączania kłębuszkowego nerek może powodować zaostrzenie choroby,
  • biegunka od ogórków kiszonych może wystąpić przy zapaleniu żołądka lub wrzodzie żołądka,
  • u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym stosowanie solonych warzyw może wywołać gwałtowny wzrost ciśnienia krwi.

Przyczyny zatrucia ogórkiem

W środku lata jako pierwszy na stół trafia ogórek, ponieważ dojrzewa wcześniej niż inne warzywa. Jest używany do celów spożywczych, a także zbierany na zimę przez konserwację. W związku z tym gospodynie domowe mają pytania: & # 8220, Czy można zatruć się świeżymi ogórkami i czy zdarzają się przypadki, gdy istnieje zatrucie ogórkami kiszonymi? & # 8221,.

Tak, i świeże i marynowane, a pikle mogą być zatrute. Objawy zatrucia ogórka będą obserwowane w następujących przypadkach:

  • jeśli w procesie uprawy zastosowano chemikalia, pestycydy i azotany w celu wyeliminowania pasożytów, chorób roślin lub przyspieszenia dojrzewania owoców,
  • kiedy jesz zepsute, niemyte lub nieświeże warzywa,
  • z naruszeniem technologii przedmiotu obrabianego, w przypadku niewystarczającej obróbki cieplnej podczas konserwacji.

Czy można się zatruć marynatami, które zbiera się biorąc pod uwagę długotrwałe przechowywanie, zwijanie w szklanych słoikach lub solenie w beczce? W tym przypadku może dojść do zatrucia: zatrucie następuje z powodu obecności pleśni. Jest zdolny do produkcji mykotoksyn, co prowadzi do rozwoju procesów patologicznych w żołądku i jelitach (czasami w drogach oddechowych).

Zatrucie pomidorami, cukinią, ogórkami i innymi świeżymi warzywami ma nie tylko te same objawy, ale również występuje z tych samych powodów. Patologia występuje z powodu stosowania azotanów lub pestycydów w uprawie oraz zdolności warzyw do wchłaniania substancji toksycznych i związków chemicznych.

Objawy zatrucia ogórkiem

Zatrucie świeżymi ogórkami ma wiele cech. Początkowo ofiara może odczuwać następujące objawy kliniczne:

  • pojawiają się bóle brzucha,
  • uczucie nudności, a następnie wymioty,
  • pojawiają się wzdęcia i biegunka,
  • obniżenie ciśnienia krwi powoduje bladość skóry,
  • wzrasta temperatura ciała.

Jeśli zatrucie pokarmowe ogórkami występuje w wyniku wysokiej zawartości azotanów w warzywach, obraz kliniczny uzupełniają następujące objawy:

  • rozwija się ciężka sinica (niebieski odcień) skóry,
  • pacjent jest w stanie nerwowego podniecenia,
  • drżenie kończyn może przekształcić się w drgawki,
  • wymioty stają się częstsze do tego stopnia, że ​​ofiara nie może nawet połknąć wody,
  • możliwe omdlenie i śpiączka.

Brak opieki medycznej zwiększa ryzyko śmierci.

Pierwsza pomoc w zatruciu ogórkiem

Po wezwaniu zespołu medycznego algorytm działań wygląda następująco:

  1. Opróżnij żołądek ofiary.

W tym celu należy umyć żołądek wypijając schłodzoną wodę (w ilości co najmniej 2 litrów), a następnie podrażnić korzeń języka, wywołując u pacjenta odruch wymiotny.

  1. Zgodność z reżimem picia.

Aby zapobiec odwodnieniu, pacjentowi podaje się herbatę, wywar z dzikiej róży lub rumianku, wodę, która nie zawiera gazu. Terapia nawadniająca polega na zastosowaniu roztworu Hydrovit lub Rehydron.

  1. Zastosowanie enterosorbentów.

Wyeliminowanie działania toksyn i przyspieszenie ich usuwania z organizmu pozwoli na stosowanie Polisorb, Enterosgel, Sorbex czy Atoxil.

Leczenie zatrucia ogórkiem

Leczenie zatrucia ogórkami w ciężkich przypadkach przeprowadza się w szpitalu.Po umyciu żołądka ofiary gumową sondą, rozpoczyna się intensywną terapię przy użyciu następujących leków:

  1. Roztwory soli.

W przypadku kroplówki dożylnej zastosuj:

  • Trisol lub Acesol,
  • Rozwiązanie Ringera,
  • Lactosol.
  1. Jeśli nie ma wymiotów, pacjentowi przepisuje się pić roztwory Regidron, Oralit, Gastrolit itp..
  2. Enterosorbenty.

Aby przyspieszyć eliminację toksyn z jelit, przepisuje się Polysorb, Sorbeks, Smecta lub inny sorbent.

Aby złagodzić ból, zaleca się:

  • No-Shpa (Drotaverin),
  • Spazgan (Spazmalgon).
  1. Leki przeciwbakteryjne i sulfonamidy.

Jeśli zatrucie ogórkami jest spowodowane bakteryjną infekcją jelit, przepisuje się furazolidon, ftalazol lub nifuroksazyd.

  1. Leki przeciwwymiotne.

Nieugięte wymioty są eliminowane przez powołanie Cerucal lub Motilium.

Przebieg kuracji z użyciem Bifidumbacterin, Linex, Bactisubtil itp. Pomaga przywrócić pożyteczną mikroflorę..

Możliwe konsekwencje

Brak terapii lub jej niepełne wdrożenie może spowodować szereg następujących negatywnych skutków zatrucia:

  • nieprawidłowe działanie i upośledzona funkcja nerek i wątroby,
  • zaostrzenie przewlekłej patologii układu pokarmowego (zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie trzustki),
  • rozwój procesu zapalnego w jelicie (zapalenie okrężnicy),
  • pojawienie się nadżerek i wrzodów jelita i żołądka.

Zapobieganie

Aby po zjedzeniu ogórków świeżych lub kiszonych nie trafić na oddział toksykologii, należy przestrzegać prostych zaleceń.

Kupując warzywa, należy zwrócić uwagę na następujące wskaźniki jakości:

  • powierzchnia warzyw nie powinna mieć obszarów zgnilizny, wgnieceń, pęknięć,
  • ciemne plamy wskazują na psucie się produktu,
  • świeże warzywa powinny wydzielać przyjemny aromat,
  • warzywa powinny być suche, twarde w dotyku,
  • produkty w puszkach są bezużyteczne, jeśli wygasły lub gdy wieczko puszki jest spuchnięte.

Aby uniknąć zatrucia ogórkami, przede wszystkim należy je dokładnie umyć przed jedzeniem, a we wczesnych owocach odciąć skórę (gromadzą się w niej azotany). Jeśli produkt jest podejrzany, można go moczyć w zimnej wodzie na 2-3 godziny, zmieniając wodę.

Nie należy kupować warzyw na spontanicznych rynkach, na których nie ma laboratoriów wykonujących kontrolę sanitarną.

Jeśli z jakiegokolwiek powodu doszło do zatrucia pokarmowego ogórkami, po wstępnych działaniach przedlekarskich konieczne jest wezwanie zespołu medycznego, ponieważ w przeciwnym razie zatrucie może spowodować znaczne szkody dla zdrowia, powodując szereg skutków ubocznych, w tym śmierć.

Jakie pokarmy nie powinny być spożywane z biegunką

ZASADY DIETY NA BIEGANIE

Konieczne jest zmniejszenie obciążenia narządów trawiennych. Pacjentom zaleca się zmniejszenie porcji. Zwróć szczególną uwagę na sposób przygotowania jedzenia. Smażone jedzenie podrażnia ściany jelita.

Nie można jeść potraw z biegunką, które mają działanie żółciopędne. Rozdrobniona żywność jest trawiona znacznie szybciej w układzie pokarmowym. Dotyczy to osób cierpiących na zapalenie trzustki.

Niedobory enzymów utrudniają trawienie pokarmu. Dlatego zaleca się przepuszczanie pokarmów stałych przez blender. Niektóre pokarmy powodują fermentację w jelitach. Nie powinny znajdować się w diecie osoby cierpiącej na zaburzenia trawienia. Z powodu dysbiozy często występuje przewlekła biegunka.

Leczenie antybiotykami nie pozostaje niezauważone. Po przejściu antybiotykoterapii zmienia się mikroflora jelitowa. I nie na lepsze. Antybiotyki zabijają pożyteczne bakterie biorące udział w trawieniu.

CZEGO JEST ZABRONIONE NA BIEŻNIU?

Unikaj pokarmów, które mają negatywny wpływ na układ pokarmowy:

- Tłuste mięso i ryby wymagają do strawienia dużej ilości enzymów.

- Bogate zupy i potrawy z podrobów nie przyniosą korzyści.

- Jeśli masz zaburzenia trawienia, nie powinieneś jeść grochu, fasoli i kapusty. Kiedy dostają się do jelit pacjenta, powodują zwiększoną produkcję gazów.

- Lista zabronionych produktów spożywczych obejmuje marynaty, wędzonki i konserwy. Zawierają substancje drażniące ściany jelit.

- Na czas trwania choroby będziesz musiał zapomnieć o smażonych potrawach. Dotyczy to nie tylko mięsa i ryb, ale także jaj. Jajka na twardo mają działanie wzmacniające.

- Mleko pobudza jelita. Zakaz dotyczy gęstej śmietany i pełnego mleka. Wyjątkiem są fermentowane produkty mleczne, które zawierają pożyteczne bakterie. Przy regularnym stosowaniu następuje normalizacja układu pokarmowego. Kefir i jogurt pomagają przy przewlekłej biegunce spowodowanej dysbiozą.

- Świeże owoce i warzywa pomagają zwiększyć motorykę jelit. Po takiej przekąsce pacjent musi częściej chodzić do toalety. Banany są wyjątkiem od tej reguły. Są ściągające i pomagają złagodzić wodnistą biegunkę..

- Przypraw nie można dodawać do gotowych dań. Musztarda, czosnek i chrzan tylko pogorszą objawy biegunki. Konieczne jest usunięcie z diety pokarmów zawierających drażniące substancje śluzowe.

- Pacjent nie powinien pić napojów alkoholowych. Nawet niewielka dawka alkoholu może zwiększyć odurzenie organizmu.

- Do produkcji wyrobów cukierniczych wykorzystuje się dużą ilość cukru. Kiedy takie produkty dostają się do jelita, pacjent zaczyna cierpieć na tworzenie się gazów.

- Napoje gazowane zawierają dwutlenek węgla, który ma negatywny wpływ na błony śluzowe.

Nie znaleziono duplikatów

opcjonalnie - gotowany ryż bez dressingów

Tak to prawda. Jeśli rano najprawdopodobniej jest to „zespół jelita drażliwego”. O antybiotykach - kompletne śmieci. Przynajmniej nie musiałem niczego przywracać.

Zrozumiałem i po przeczytaniu na wielu stronach, że głównym zwrotem jest var. Jajka mogą być i banany mogą być

lopedium i jedz dalej. Mocna herbata, ryż jako dodatek. I umyj ręce przed jedzeniem.

Ogórek w dupie dobrze naprawia krzesło

a gdzie są nazwiska? niebieskie bzdury po lewej stronie i niebieskie bzdury po prawej dla biurowego planktonu, ponieważ powinno być inaczej?

Kompulsywne przejadanie się

Aby nie zmylić czytelnika, należy powiedzieć, co oznacza „kompulsywny”. „Kompulsywny” oznacza „obsesyjny”, „przymusowy”, czyli spowodowany bodźcami, które mają niewiele wspólnego z głodem. W wyniku kompulsywnego przejadania się osoba spożywa duże ilości jedzenia, prawie nie czerpiąc z tego przyjemności. W tym przypadku jedzenie służy raczej jako ulga od niepokoju. Ktoś uspokaja się papierosem, ktoś z książką swojego ulubionego autora, ktoś na siłowni lub grając w grę komputerową. Otóż ​​bohaterowie tego artykułu uspokajają się przede wszystkim jedzeniem. Charakterystyczną cechą jest również to, że w spokojnym otoczeniu tacy ludzie mogą długo nie odczuwać głodu. Po znalezieniu czegoś interesującego łatwo będzie im się rozproszyć, aby nie były bezpośrednio uzależnione od jedzenia (chociaż organizm z czasem przyzwyczaja się do przejadania się). Jeśli taka osoba znalazła, powiedzmy, sposób na spędzenie czasu w naprawdę interesujący dla niego sposób, to on, jedząc trzy razy więcej niż norma w zwykły dzień, będzie całkowicie zadowolony ze zwykłej przekąski, aby nie odrywać się od przyjemnego biznesu.

Nie bez powodu użyłem tu słowa „kompulsywny”, bo jedzenie staje się rodzajem rytuału. Nawykowe doznania, nawykowe smaki, znajome potrawy. Taki rytuał jest z reguły tworzony w następujący sposób: osoba znajduje się w stresującej sytuacji. Potem idzie na swój zwykły posiłek, który jeszcze nie jest wybawieniem od niepokoju. W trakcie jedzenia (lub jakiś czas po jej zjedzeniu wszystko zależy od tego, co dokładnie zjadł) glukoza dostaje się do krwiobiegu i wchodzi w większej niż zwykle objętości. Człowiek odczuwa przypływ siły i coś w rodzaju radości, a nawet euforii. Jeśli to uczucie jest ci obce, staraj się nie jeść przez cały dzień, a wieczorem zmiażdżyć tabliczkę czekolady herbatą lub duży talerz pieczonych ziemniaków..

Mózg rejestruje następujące zdarzenia

1. i nudne i smutne, i nikt nie może pomóc

2. Samo zjadanie się

3. ptaki śpiewają, nogi same zaczynają tańczyć, genialne pomysły wpadają do głowy, aforyzmy same wylatują z ust

Oczywiście mózg przez chwilę zastanawia się, jak połączyć te trzy zdarzenia, ale wkrótce wszystko staje się jasne

Wydaje się, że wysokokaloryczne pokarmy, które powodują szybki wzrost poziomu cukru we krwi, energetyzują organizm i poprawiają nastrój. Cóż, musisz o tym pamiętać. Sytuacja okazuje się jednak nie taka prosta, a po skoku cukru powyżej normy następuje jego gwałtowny spadek. Ostrzejsze niż bym chciał. Dzieje się tak, ponieważ do wykorzystania cukru potrzebna jest duża ilość insuliny, a organizm wyrzuca go więcej niż to konieczne. Z tego powodu nie tylko nadmiar glukozy jest usuwany z krwiobiegu, ale także niezbędny. Komórki mózgowe nie mogą uzyskać niezbędnego paliwa do swojej pracy, a osoba odczuwa melancholię i irytację. Komórkom mięśniowym brakuje również paliwa do działania, co jest odczuwane jako zmęczenie i lenistwo. Te konsekwencje miną po chwili, są całkowicie odwracalne. Ale nikt nie chce czekać, zwłaszcza, że ​​mózg już wie, jak radzić sobie z takimi objawami - wycieczką do lodówki. I z każdą podróżą ten nawyk jest utrwalany. Z biegiem czasu osoba zaczyna się wstydzić przejadania się, a wstyd jest stresujący. I oczywiście prowadzi to do jeszcze większego przejadania się. I często dzieci napotykają ten problem, którego stres jest czasami bardzo silny i nie ma samokontroli.

Ale bez względu na to, jak ciekawy jest mechanizm powstawania tego zaburzenia, które, jak mi się wydaje, ma wiele wspólnego z obsesyjno-kompulsywnym, o którym tyle pisałem, o wiele ważniejsze jest wiedzieć, co można, a czego nie można zrobić w tej sytuacji.

Jak stwierdzono, przyczyną jest stres. Dlatego decyzja o radykalnym zwiększeniu aktywności fizycznej najprawdopodobniej nie doprowadzi do niczego dobrego. Tak, może nasz facet straci 500 kalorii na treningu, ale potem przeciąża stres z tego treningu o 1000. Jednocześnie odpowiednie obciążenia są dopuszczalne, a nawet zalecane. Ale lepiej powiedzieć: „Zaleca się tylko takie obciążenia, które nie powodują chęci opanowania nagromadzonego po nich zmęczenia”. Jeśli jedyną rzeczą, którą człowiek znosi bez znacznego stresu, jest jazda na rowerze, nie ma potrzeby przeciążania go aerobikiem stepowym, basenem czy poziomymi drążkami. Jeśli nie możesz nic zrobić bez silnej zadyszki, poza imponującym spacerowaniem w ciemne letnie wieczory przy muzyce Chopina w słuchawkach - to tylko takie spacery powinny być organizowane jako wychowanie fizyczne. Jeśli jakiemukolwiek spacerowi towarzyszy zmęczenie i niepokój, cóż, ta metoda nie jest dla Ciebie. Prawdopodobnie teraz, drogi czytelniku, cała twoja istota krzyczy „Ale co z siłą woli? Dlaczego ten grubas nie może po prostu zebrać się w garść i po prostu pobiegać przez kilka kilometrów, zrobić kilka zestawów wyciskania na ławce lub przynajmniej powoli pływać w basenie przez pół godziny?” Cóż, jeśli ktoś może pokonać siebie samą wolą, to ten post nie jest dla niego. Ten post jest bardziej prawdopodobny dla tych, którzy mają bóle kolan od biegania, wyciskania na ławce - z nadgarstków, a na basenie wstydzą się swojego ciała do tego stopnia, że ​​prawie mdleje. Siła woli może pomóc ci zrobić krótką serię, aby wyschnąć na lato lub nabrać kilku kilogramów mięśni. Jeśli chcesz zrzucić 50 kilogramów, to nie jest to już sprint, ale maraton, w którym nie jest to zryw o silnej woli, który jest ważny, ale kompetentny rozkład sił na całym dystansie.

Bardzo ważne jest, co następuje - ta metoda nie ma na celu utraty wagi. Ma na celu utrzymanie osoby zaangażowanej w sport, aby była zainteresowana. Mój przyjaciel nienawidził biegania, skakania i gry w piłkę. Ale kochał tenis stołowy, chociaż nie grał zbyt dobrze. Dopóki próbował się wyczerpać regularnym bieganiem, zawsze był zły, zmęczony i ciągle jadł słodycze. Ale gdy tylko przestał biegać i odkrył tenis stołowy, jedzenie straciło dla niego swoje dawne znaczenie. Oczywiście nie stracił szybko na wadze tylko dlatego, że imponująco machał rakietą przez 4 godziny dziennie każdego wieczoru. Po prostu wrócił do domu trochę szczęśliwszy i nie potrzebował jedzenia do pacyfikacji..

Sport przywiozłem przede wszystkim dlatego, że może on wyeliminować nie tylko przyczynę, ale i konsekwencje. Ale zdziwiłbyś się, gdybyś się dowiedział, ile osób dochodzi do siebie po przejadaniu się po wydaniu nowej części ich ulubionej gry komputerowej, w którą mogą grać godzinami bez rozpraszania się. Tak, prowadzi to do powstania nowego nałogu, ale czasami nadmierne uzależnienie od gier jest lepsze niż choroba serca lub stłuszczenie wątroby. To samo dotyczy palenia - nowy nawyk może sprawić, że stary zniknie w tle, ale konsekwencje palenia mogą być znacznie poważniejsze niż konsekwencje objadania się..

Najlepiej znajdź zajęcie, które będzie przyjemne i ostatecznie zastąpi nawyk jedzenia stresu. Nie musisz nawet stawiać sobie celu bycia najlepszym w tej aktywności, ponieważ ostra rywalizacja to także stres. Ktoś zaczyna pisać wiersze (choć czasem dość kiepskie), rysować, czytać książki, które wcześniej wydawały się bezużyteczne. Jednak w rzeczywistości mogą być bezużyteczne, najważniejsze jest to, że potrafią zwrócić na siebie uwagę. Tak, to zabija czas. Ale jeśli nie zostanie to zrobione, osoba zabije zarówno czas, jak i zdrowie poprzez niekontrolowane spożycie pokarmu..

Najważniejsze jest poszukiwanie, bo zdarza się też, że 50-latek, który nigdy w życiu nie zetknął się z muzyką, okazuje się, że potrafi fanatycznie wciągnąć się w operę i wszystkie jej aspekty..

Inną ważną kwestią jest to, że często osoba jest dobrze świadoma tego problemu i kieruje zbyt dużo energii, aby z nim walczyć. Ciągle przysięga sobie, że przestanie co wieczór chodzić do lodówki, obiecuje, że nie będzie odwiedzał McDonalda ani KFS. Ale faktem jest, że takie „obietnice”, wzniosłe, pełne patosu i determinacji, pobudzają to samo centrum przyjemności co jedzenie, a tym samym tylko zwiększają zależność człowieka od frytek i skrzydełek z kurczaka. Być może trudno będzie znaleźć zaburzenie, które lepiej reagowałoby na leczenie ze zdrową obojętnością. Jeśli ktoś wstydzi się swojego przejadania się, szybko zje swoją porcję i odejdzie od wścibskich oczu, otrzymawszy kolejną dawkę stresu, który być może złapie już siłą (taka jest różnica między kompulsywnym przejadaniem się a zwykłym - bardzo często nie przynosi żadnego przyjemność). Jeśli pozwoli sobie na relaks, cieszenie się smakiem i zapachem, wtedy będzie miał znacznie przyjemniejszy czas. Czasami pomaga też takim osobom poważnie zaangażować się w gotowanie - zamienić jedzenie nie w proces eliminacji niepokoju, ale w proces tworzenia czegoś smacznego, interesującego, niezwykłego. Jeśli spojrzeć na szefów kuchni, bardzo niewielu z nich jest uzależnionych od jedzenia. Rzadko są bardzo grube, rzadko jedzą trzy porcje na obiad, rzadko nadużywają słodyczy..

Tak naiwne, jak wszystko, co napisano powyżej, może wyglądać, działa. To nie zawsze działa. Niestety nie zawsze. Często przejadanie się wiąże się ze wstydem i niską samooceną, a osoba po prostu nie może uwierzyć, że jest w stanie coś osiągnąć. Jeśli opisane metody nie pomagają, to próbują „wprowadzić” człowieka w metody psychoterapii, czyli zmienić jego stosunek do tych metod, pomóc mu uwierzyć w nie i w siebie. Jeśli to nie pomoże, zalecana jest korekta żywieniowa. I znowu bardzo ważnym punktem jest nie tyle zdrowa dieta, ile zdrowa psychika. Mogą przepisać niezrównoważoną, a nawet niezdrową dietę, na przykład bogatą w kwas foliowy w nadmiarze, zawierającą goitrogeny (substancje hamujące czynność tarczycy) lub zawierającą niewystarczająco wysoką dawkę białek z prawie całkowitym brakiem kreatyny, która choć przydatna do budowy mięśni będzie prowadzić do jeszcze większego wzrostu masy ciała. Taka dieta stłumi głód i uporządkuje psychikę. I tak, to strasznie nieprofesjonalne. Ale nie pisałbym o prostych przypadkach, gdy pomaga rada „Jedz jabłka i uśmiechaj się częściej”. Jeśli kompulsywny zjadacz zostanie po prostu przeniesiony na normalną, zdrową dietę, ale nie wytrzyma nawet tygodnia, wyrwie się i "parska", popijając to wszystko 4 litrami coli.

Jednak opisane powyżej przykłady są raczej wyjątkami od reguły, kiedy pacjent nie chce przyjmować leków. Tak, są jakieś. Ale o wiele łatwiej jest leczyć napadowe objadanie się tymi samymi lekami, co zaburzenie obsesyjno-kompulsyjne (OCD). Są to SSRI, które wpływają na metabolizm serotoniny. Jednym z przedstawicieli jest fluoksetyna. Ci, którzy próbowali schudnąć, prawdopodobnie o nim słyszeli. Zmniejsza uczucie głodu, a chęć jedzenia przestaje być odruchowa, niepowstrzymana. Nie, nadal będziesz chciał jeść, ale osłabiony głód jest już łatwiejszy do pokonania wysiłkiem woli. W przeciwieństwie do OCD, leki przeciwpsychotyczne nie są stosowane, ponieważ często powodują przyrost masy ciała. Inhibitory MAO są również bardzo rzadko stosowane, ponieważ ryzyko działań niepożądanych jest nieracjonalnie wysokie..

W szczególnie ciężkich przypadkach stosuje się resekcję żołądka, zmniejszając jego objętość. Ale to ma niewiele wspólnego z psychiatrią i psychologią, więc być może na tym zakończę.

Mam nadzieję, że udało mi się oddzielić ziarno od plew i nie przechodzić do stwierdzenia rzeczy oczywistych. Ponieważ celem było właśnie pokazanie, jak przejadanie się staje się rytuałem, obsesją. I tylko odwracając uwagę od tych myśli, a nie walcząc z nimi, możesz osiągnąć poprawę.