Lista warzyw w kolejności alfabetycznej

Na tej stronie znajdziesz pełną listę warzyw w kolejności alfabetycznej. Ponadto w przypadku nazw warzyw, o których w naszej witrynie internetowej znajdują się przydatne artykuły, podano linki do odpowiednich materiałów.

Trochę informacji o warzywach...

Spożywanie warzyw można przeprowadzić w zależności od osobistych preferencji. Miłośnikom surowej żywności wystarczy umyć smakołyk i cieszyć się przyjemnym lub cierpkim smakiem. Podczas obróbki cieplnej następuje częściowa utrata wartości odżywczych, ale następuje wysokiej jakości wzbogacenie i nasycenie mikro i makroelementami.
Profesjonalni dietetycy twierdzą, że aby zachować zdrowie człowieka i stabilne funkcjonowanie przewodu pokarmowego, trzeba codziennie jeść warzywa. Przechowując rośliny okopowe na okres zimowy, możesz zapewnić sobie w okresie niedoboru odporności wymagane substancje, które pozwolą ci utrzymać witalność człowieka.
Ponadto warzywa są używane w różnych dietach i są również przepisywane pacjentom po poważnych operacjach. Długotrwałe przetwarzanie w żołądku zapewnia uczucie sytości przez długi czas, przy pełnej dystrybucji składników odżywczych w organizmie człowieka.
Poszczególne kategorie roślin okopowych są pokazywane osobom w różnym wieku. Małe dzieci powinny jeść dynię, aby szybciej rosły. Osoby starsze potrzebują selera do oczyszczenia organizmu z obcych elementów, wyeliminowania problemów z przewodem pokarmowym i stabilizacji krążenia.

„Warzywo” lub „warzywo”, jak jest napisane?

Wątpisz, jak napisać „warzywo” lub „warzywo”? Dowiemy się, jak go napisać, korzystając z prostej reguły pisowni. Pamiętajmy o nim.

Prawidłowa pisownia

Rzeczownik bez „ь” odpowiada normie językowej - warzywo.

Jaka jest zasada

„Warzywa” to rzeczownik rodzaju męskiego z syczącym „u” na końcu. Reguła wskazuje, że na końcu takich słów „b” nie jest wymagane.

Gdyby rzeczownik był rodzaju żeńskiego, napisalibyśmy „b” (potęga). Spójrzmy na podobne przykłady: kleszcz, pryszcz, towarzysz.

Przykładowe zdania

  • Bakłażan to warzywo, którego tata przez cały czas przyrządzał..
  • Dziadek ze smutkiem powiedział: „Zamieniłem się w prawdziwe warzywo”.

Błędna pisownia

Zapisywanie tego rzeczownika z „ь” - warzywo jest niepoprawne.

Warzywa. Lista ze zdjęciem

To są jadalne owoce i warzywa roślin. Oparte są na węglowodanach i praktycznie nie ma w nich białek i tłuszczów. Jednocześnie istnieje wiele substancji biologicznie czynnych - witamin, kwasów organicznych, błonnika, pektyn. Warzywa należy spożywać regularnie: zgodnie z modelem zdrowego talerza powinny stanowić jedną czwartą wszystkich spożywanych pokarmów w ciągu dnia. Planując dietę, warto wziąć pod uwagę nie tylko swoje preferencje, ale także zalecenia dietetyków - staraj się jeść bardziej kolorowo.

Fitoskładniki nadają kolor warzywom, które chronią również przed różnymi chorobami.

  • Czerwone warzywa są źródłem beta-karotenu, likopenu, witaminy C. Zapobiegają rozwojowi raka i chorób serca, leczą układ pokarmowy.
  • Zieloni są magazynem witamin A, C, K, kwasu foliowego, chlorofilu, luteiny, wapnia. Muszą być spożywane w celu obniżenia poziomu „złego” cholesterolu we krwi, normalizacji ciśnienia krwi, wzmocnienia zębów i kości oraz zachowania widzenia.
  • Pomarańczowy - zawiera beta-kryptoksantynę i beta-karoten, które są korzystne dla zdrowia układu oddechowego, skóry, oczu.
  • Niebiesko-fioletowy - źródło antocyjanów i resweratrolu, które działają przeciwzapalnie i przeciwstarzeniowo.
  • Białe - źródło siarki, allicyny, kwercetyny, pomagają kontrolować wagę, ciśnienie krwi, działają przeciwzapalnie i przeciwnowotworowo.

Maranta

język angielski maranta - mąka skrobiowa
Jest to skrobia wytwarzana z maranty, tropikalnej rośliny w Ameryce Południowej. Arrowroot jest również uprawiany na wyspach Fidżi i Brazylii. Bulwy rośliny są wykorzystywane jako surowiec do produkcji maranta. W tym przypadku stosuje się suszone kłącza maranty, które są mielone na mąkę.

Bakłażan

W klasyfikacji naukowej reprezentuje rodzinę Solanowów iw tym sensie można go nazwać krewnym ziemniaków, pomidorów, papryki, tytoniu, ale poza tym jest też „bratem” trującej narkotyku i lulka. Kulinarny los tej kultury warzywnej był trudny. Jako produkt spożywczy bakłażan w Europie stał się interesujący dopiero od XIX wieku. Wcześniej nie był doceniany, a nawet uważany za przyczynę niektórych zaburzeń psychicznych, z czasem dzięki odkryciu szeregu przydatnych właściwości bakłażan stał się interesujący nie tylko dla szefów kuchni, ale także dla lekarzy..

Piżmian jadalny

To warzywo ma wiele nazw, między innymi: gombo, okra i damskie palce. Jeśli słyszysz to imię, oznacza to, że mówimy o okrze - dość cennej uprawie warzyw, która należy do rodziny Malvov. Nic nie wiadomo o pochodzeniu tej rośliny, ale jest ona rozpowszechniona w Afryce, Ameryce Północnej, Indiach i tropikach. Niektórzy nazywają to ojczyzną Afryki Zachodniej, inni - Indiami. Wynika to z faktu, że w tych miejscach rośnie szeroka gama odmian i rodzajów okry..

Słodki ziemniak

Pnącze zielne o długich (1-5 m) pełzających łodygach-rzęsach, zakorzenionych w węzłach. Wysokość krzewu 15-18 cm, liście batatów sercowate lub dłoniaste na długich ogonkach. Kwiaty siedzą w kątach liści; korona jest duża, w kształcie lejka, różowa, bladoliliowa lub biała. Wiele odmian nie kwitnie. Zapylanie krzyżowe, głównie przez pszczoły. Owoce - kapsułka z 4 nasionami; nasiona są czarne lub brązowe, o średnicy 3,5-4,5 mm. Boczne korzenie batata są silnie zagęszczone i tworzą bulwy o białym, pomarańczowym, różowym lub czerwonym jadalnym miąższu. Jedna bulwa batata waży od 200 g do 3 kg.

Szwed

Rutabaga to dwuletnia roślina z rodziny kapustowatych, o wysokich plonach. Okazało się ze skrzyżowania rzepy i białej kapusty. Niektórzy badacze uważają, że rutabaga powstała w regionie śródziemnomorskim. Korzeń jest okrągły lub owalny, wygląda jak rzepa, ale nieco większy, jego miąższ jest żółty, pomarańczowy lub biały, pokryty zielono-szarą lub czerwono-fioletową skórką.

Daikon (rzodkiew japońska)

Daikon ma większe korzenie niż rzodkiewka - od 2 do 4 kg. Mają wysoki smak: są bardziej soczyste, delikatniejsze, bez ostrego rzadkiego smaku, są doskonale przechowywane przez całą zimę. Daikon można jeść na świeżo, gotować i solić.

Cukinia

Cukinia dotarła do Europy z Ameryki Środkowej w XVI wieku, ale mieszkańcy Starego Świata spróbowali jej owoców zaledwie dwa wieki później, kiedy roślina ta nie była już postrzegana wyłącznie jako roślina ozdobna. Od tego czasu cukinia stopniowo zaczęła zdobywać dla siebie miejsce na polach i ogrodach. Dziś jest uprawiany w prawie wszystkich gospodarstwach domowych. Cukinia (i jej odmiana cukinii) jest smażona, gotowana na parze, marynowana i konserwowana na zimę. Ludzie docenili właściwości moczopędne tego produktu, zdolność przywracania metabolizmu soli, usuwania toksyn i „złego” cholesterolu. Ale poważne badania naukowe nad szpikiem warzywnym dopiero się rozpoczynają, otwierając kilka obiecujących możliwości..

kapary

Pąki rośliny zielnej lub krzewiastej z gatunku Capparis spinosa z rodziny kaparów, pospolitej w suchych rejonach Morza Śródziemnego, Azji, Indii, Afryki Północnej i Ameryki Północnej. W Dagestanie wykorzystuje się dzikie gatunki kaparów. Kapary są również szeroko rozpowszechnione na Kaukazie i Krymie, gdzie rosną na jałowych skałach łupkowych od Ałuszty po Sudak i Teodozję.

Biała kapusta

Powszechność i rozpowszechnienie białej kapusty w naszych ogrodach sprawia wrażenie, że warzywo to jest bezużyteczne w promowaniu zdrowia. Jedynie znaczenie kapusty w dietetyce i programach odchudzania wydaje się niepodważalne ze względu na niską zawartość kalorii i dużą ilość błonnika. Tymczasem substancje zawarte w kapuście znacznie zmniejszają ryzyko raka jelita grubego, zapobiegają rozwojowi miażdżycy, niwelują skutki napromieniowania oraz działają terapeutycznie na szereg innych układów organizmu.

brokuły

Brokuły zawierają ogromną ilość pożytecznych substancji, które wchodzą w skład leków stosowanych w leczeniu cukrzycy, różnych chorób przewodu pokarmowego, wątroby, układu sercowo-naczyniowego itp. Brokuły są prawie pozbawione nawet „skutków ubocznych” (związanych ze związkami purynowymi), które są charakterystyczne dla reszty kapusty... Ale maksymalne wykorzystanie brokułów nie jest łatwe. Niektóre elementy ulegają zniszczeniu po podgrzaniu, inne - po zamrożeniu, inne - pod wpływem światła. Dlatego, aby przygotować naprawdę zdrową żywność, musisz znać niektóre cechy jej przechowywania i przetwarzania..

brukselki

Został wyhodowany z warzyw kapuścianych przez plantatorów warzyw w Belgii, skąd rozprzestrzenił się do Francji, Niemiec i Holandii. Karl Linnaeus jako pierwszy naukowo opisał kapustę i nazwał ją brukselką od nazwiska belgijskich ogrodników z Brukseli. Pojawił się w Rosji w połowie XIX wieku, ale nie otrzymał dystrybucji ze względu na trudne warunki klimatyczne. Brukselka jest szeroko uprawiana w Europie Zachodniej (zwłaszcza w Wielkiej Brytanii), USA i Kanadzie. W Rosji uprawiany w ograniczonych ilościach, głównie w regionach centralnych..
Do pożywienia używa się jasnozielonych liściastych główek kapusty, które znajdują się w kątach liści na łodydze rośliny. W smaku brukselka jest słodkawo-orzechowy, nie przypomina smaku kapusty. Najlepiej wybierać jasnozielone, mocne, gęste i małe główki kapusty - duże mogą gorzko smakować.

Kapusta kalarepa

Jest to tak zwana roślina łodygowa. Jądro tego owocu jest delikatne i soczyste, bardzo przyjemne w smaku, przypominające nieco ogonek kapusty. Za miejsce narodzin kalarepy uważa się Europę Północną. Nazwa przetłumaczona z języka niemieckiego jest interpretowana jako „kapusta rzepa”. Pierwsze wzmianki o kapuście kalarepy odnotowano w 1554 r., A dosłownie sto lat później kalarepa rozprzestrzeniła się prawie w całej Europie, aż do Morza Śródziemnego..

czerwona kapusta

Jest to odmiana białej kapusty. Ma niebieskawo-fioletowe liście, czasem z fioletowym odcieniem, których specyficzny kolor jest już widoczny na sadzonkach. Obecność tego koloru wynika ze zwiększonej zawartości specjalnej substancji - antocyjanów. Kapusta czerwona późno dojrzewa i nie ma odmian wcześnie dojrzewających. Okres wzrostu i rozwoju trwa do 160 dni. Wczesne odmiany czerwonej kapusty są dość odporne na zimno i nie tak wymagające pod względem klimatu i gleby jak odmiany białej kapusty, ale te późniejsze są dość kapryśne.

Kapusta Pak Choy

Jest to jedna z najstarszych upraw warzyw w Chinach. Dziś zdobyła ogromną popularność w Azji iz każdym dniem zyskuje coraz więcej nowych fanów w Europie. Kapusta pak-choi jest bliskim krewnym kapusty pekińskiej, ale różni się od niej zewnętrznie, biologicznie, a także walorami ekonomicznymi..

Kapusta

(znany również jako kapusta sałatkowa)
W Chinach odmiana ta przeszła uprawę i selekcję w V wieku naszej ery, po czym szybko zyskała popularność w Japonii, Korei i Azji Południowo-Wschodniej. Kapusta pekińska stała się szeroko znana w Europie i USA stosunkowo niedawno. Drugie imię „Peking”, pod którym można je znaleźć - „Petsai”.

Kapusta Romanesco

ital. romanesco - kapusta rzymska
Jest wynikiem eksperymentów hodowlanych na krzyżowaniu kalafiora i brokułów. Roślina jednoroczna, ciepłolubna, wymaga odżywiania zasadowego i umiarkowanego podlewania. Do jedzenia używana jest tylko główka kapusty, która składa się z jasnozielonych kwiatostanów w postaci fraktalnej spirali. Co więcej, każdy pączek składa się z podobnych pąków tworzących spiralę Kapusta jest produktem dietetycznym i lekkostrawnym..

kapusta włoska

Po raz pierwszy pojawił się we włoskim hrabstwie Savoy, co wpłynęło na jego nazwę - Savoy. Chłopi z tego hrabstwa jako pierwsi uprawiali tę odmianę kapusty. W naszym kraju znana jest od XIX wieku, ale nie stała się popularna, choć świeża smakuje lepiej niż biała kapusta. Ta kapusta jest szeroko stosowana w Europie Zachodniej i USA. Kapusta włoska jest podobna w smaku do kapusty białej, ale jej ciemnozielone faliste, kędzierzawe i cienkie liście mają delikatniejszy smak i aromat. Nie jest tak twarda jak inne rodzaje kapusty, ponieważ nie ma szorstkich żył. A także jest bardziej pożywny niż biało-rudy. Kapusta włoska zawiera wiele substancji biologicznie czynnych, cukier, olej gorczycowy. 4 razy więcej tłuszczu i 25% mniej błonnika niż biała kapusta.

kalafior

Pochodzi z rejonów Morza Śródziemnego. Po raz pierwszy przywieziono ją z Europy Zachodniej w XVII wieku. Jednak kochamy ją znacznie mniej niż zwykłą białą kapustę i przypisujemy jej drugorzędne role. W przeciwieństwie, powiedzmy, do Europy. Tam kalafior to produkt dietetyczny, przydatny w każdym wieku i bardzo lubiany. Ma znacznie mniej błonnika niż zwykłe błonnik, dzięki czemu łatwo się wchłania..

Ziemniaki

Niezwykle wszechstronny produkt, który przejawia się nie tylko w gotowaniu. Wśród rezultatów przetwórstwa ziemniaków jest alkohol etylowy, środki przeciwdrobnoustrojowe, a nawet płyty pilśniowe, które dzięki skrobi ziemniaczanej zaliczane są do materiałów przyjaznych środowisku. W medycynie substancje z bulw ziemniaka są wykorzystywane do opracowywania leków, które spowalniają początek choroby Alzheimera, niszczą komórki nowotworowe przewodu pokarmowego i zmniejszają stan zapalny. Szczególne zainteresowanie naukowe budzą korzystne właściwości ziemniaków, których wcześniej domagano się jedynie w medycynie tradycyjnej..

kukurydza

Niezastąpiona kultura w światowej gospodarce. Skrobia, mąka, alkohol, olej, biogaz - wszystko to jest produkowane w wystarczającej ilości dzięki kukurydzy. Bez niego ludzkość po prostu nie byłaby w stanie poradzić sobie ani z wyżywieniem, ani z karmieniem zwierząt domowych. Jednak nowe badania nad korzyściami zdrowotnymi kukurydzy mogą jeszcze bardziej zwiększyć zainteresowanie tą wyjątkową uprawą..

Cebula cebulowa

To jeden z najpopularniejszych produktów medycyny tradycyjnej. Ponadto większość jego użytecznych właściwości, znanych od czasów starożytnych, potwierdza współczesna nauka. Potwierdza, ale poprawia i wyjaśnia. Na przykład współcześni lekarze, zgadzając się z przeciwdrobnoustrojowym działaniem fitoncydów cebuli, sceptycznie odnoszą się do zwyczaju umieszczania spodków z posiekaną cebulą w pokoju w okresach epidemii ARVI. A nowocześni dietetycy, starając się zachować maksymalne korzyści, wprowadzają również własne poprawki do tradycyjnych metod jej przygotowania..

Por

Por, jednoroczne zioło z rodziny cebulowatych. Wysokość rośliny 40-90 cm Liście porów od zielonego do zielonkawo-niebieskiego, kwiaty białawe lub różowe tworzą parasol. Żarówka jest wydłużona, bez żarówek lub z kilkoma żarówkami. Łodyga wyłania się ze środka główki. Liście liniowo-lancetowate, przykryte długim nosem; parasol duży, kulisty; okwiat jest białawy lub rzadziej różowawy, z lekko szorstkimi liśćmi. Włókna pręcików są dłuższe od okwiatu, wewnętrzne trójdzielne, z częścią środkową 2 razy krótszą od podstawy.

Szalotka

Dwuletnie zioło z rodziny cebulowatych. Szalotka składa się z wielu goździków, podobnie jak czosnek. Jest mniejsza niż cebula, ale dojrzewa wcześniej i jest doskonale przechowywana. Najczęściej szalotki uprawia się ze względu na zieleń. Ma wspaniały gust, nie jest ostra. Pióro jest delikatne, cienkie. Jak tylko cebula wyrośnie 20 cm, należy ją bez żalu odciąć - zapobiegnie to strzelaniu, na które narażone są szalotki (szczególnie podczas sadzenia jesienią).

Luffa

Ta roślina to liana zielna, która wcale nie jest wybredna, dlatego dbanie o nią jest proste. Luffa ma jedną cechę - długi okres wegetacji. Ta kultura, podobnie jak ogórek, nie lubi przesadzania, dlatego do jej uprawy należy wybrać mniej traumatyczną metodę przesadzania sadzonek..

Marchewka

Ze względu na zawartość jednego lub drugiego pigmentu marchew może wykazywać zupełnie nieoczekiwane korzystne właściwości. I nie chodzi tylko o wzmocnienie funkcji wzroku, chociaż brak witaminy A, która jest zawarta w zwykłej pomarańczowej marchwi, może prowadzić do zaburzeń widzenia o zmierzchu. Mowa o dziesiątkach chorób, w leczeniu których marchewki potrafią pokazać się z najlepszej strony. Co więcej, rak jest jednym z najgroźniejszych przeciwników, z którymi marchew może sobie poradzić w określonych warunkach..

Momordica

Jest to jednoroczne zioło należące do rodziny dyniowatych. Momordica jest uprawiana na balkonie, w pokoju, w ogrodzie, jako lecznicza i po prostu piękna liana. Roślina o jadalnych owocach zdobi południowe okna, otwarte tarasy i balkony, altanki, ściany, ogrodzenia i ozdobne kratki..

Ogórek

Coroczne zioło z rodziny dyniowatych. Łodyga - pełzająca lub pnąca, owłosiona z małymi bezbarwnymi włoskami, jej wielkość sięga 1-2 m. Liście są naprzemienne, całe, z postrzępionymi krawędziami. Kwiaty 3-4 cm, żółte, uniseksualne. W większości odmian ogórków kwiaty żeńskie i męskie znajdują się na tej samej roślinie. Począwszy od 3-4 liścia w kątach liścia tworzą się czułki, za pomocą których roślina jest wzmacniana na podporach. Owoc ogórka jest wieloziarnisty, soczysty, szmaragdowozielony, musujący. W zależności od odmiany ma inny kształt i wielkość. W kategoriach kulinarnych ogórki są tradycyjnie określane jako rośliny warzywne..

Pasternak

Dwuletnia roślina o gęstym, słodkawym i przyjemnie pachnącym korzeniu. Łodyga jest ostro żebrowana. Liście pierzaste. Kwiaty są żółte. Owoce pasternaku są okrągłe, eliptyczne, płasko tłoczone, żółtawo-brązowawe. Kwitnie w lipcu - sierpniu. Pasternak dojrzewa we wrześniu.

Zdusić

Krzaczasta forma wczesnej dyni dojrzewającej. Owoce dyni można zbierać z ogrodu przez 5-6 dni dojrzewania. W tym czasie miękkie zielone dynie pokryte są cienką skórką, a wewnątrz znajduje się elastyczna, lekko gorzka miazga. Jeśli zostawisz dynię w ogrodzie, skóra szybko stanie się biała, a owoce stają się niejadalne. Patissons można dusić, smażyć, marynować lub solić. W tłumaczeniu z francuskiego słowo squash jest tłumaczone jako „talerz warzywny”. I to nie przypadek, bo dynie są idealne do farszu.

Słodka papryka

Owoc jednorocznych roślin zielnych z rodziny Solanaceae. Owoce papryki to fałszywie puste jagody, wieloziarniste, czerwone, pomarańczowe, żółte lub brązowe, o różnych kształtach i rozmiarach (od 0,25 do 190 g). W naturze pieprz ten występuje w tropikalnych regionach Ameryki..

Pomidor

Pomidor ogrodowy, do którego jesteśmy przyzwyczajeni, ma bogatą czerwoną barwę. Oznacza to między innymi, że pomidor zawiera likopen, silny antyoksydant o właściwościach przeciwnowotworowych i przeciwrakotwórczych, który zmniejsza ryzyko zachorowania na kilka rodzajów raka i przyczynia się do tworzenia tkanki kostnej. Ale istnieje wiele innych użytecznych składników pomidora, które są odpowiedzialne za swój własny „front roboczy”. Możliwości tych substancji pozwolą Ci spojrzeć na pomidora, do którego jesteśmy przyzwyczajeni w nowy sposób..

pomidory koktajlowe

Pomidory czereśniowe to ogrodowa odmiana pomidorów o owocach 10 - 30 g. Znane są każdemu jako przystawka, służą do przygotowania różnorodnych sałatek, a także do przetworów. Istnieją pewne odmiany wiśni, które są suszone. Nazwa pochodzi od angielskiego słowa cherry, które oznacza wiśnię. Nie oznacza to, że pomidor i wiśnia mają podobny smak. Tyle, że wygląd i wielkość warzyw jest bardzo podobna do wiśni..

Radicchio

To sałatka z głowy należąca do rodziny cykorii. W swojej „Historii naturalnej” Pliniusz Starszy pisał o tej roślinie jako o środku oczyszczającym krew i pomagającym ludziom cierpiącym na bezsenność. Marco Polo również o nim pisał. Twierdził, że był to ulubiony produkt mieszkańców regionu Veneta (dzisiejsza Wenecja). A dziś radicchio to jedna z najpopularniejszych sałatek wśród Włochów..

Rzodkiewka

Jest to roślina jadalna i jest uprawiana jako warzywo w wielu krajach na całym świecie. Jego nazwa pochodzi od łac. podstawa jest korzeniem. Zwykle spożywa się warzywa korzeniowe, które mają do 3 cm grubości i są pokryte cienką skórką, często pomalowaną na czerwono, różowo lub biało-różowo. Korzenie rzodkiewki mają ostry smak. Ten typowy smak rzodkiewki zawdzięcza olejowi gorczycowemu znajdującemu się w roślinie, który pod ciśnieniem przekształca się w glikozyd oleju gorczycowego.

Rzodkiewka

Roślina jednoroczna lub dwuletnia, gatunek z rodzaju rzodkiewki z rodziny kapustowatych. Rzodkiewka korzeniowa w zależności od odmiany może mieć kształt okrągły, owalny lub podłużny. Kolor skóry - od zwykłej czerni i szarości do bieli, różu, zieleni, fioletu. Rzodkiewki czarne i zielone są delikatniejsze, zielone nawet słodkawe. Używają zarówno warzyw korzeniowych, jak i młodej rzodkiewki, dodając ją do różnych sałatek i zup. Warzywa korzeniowe rzodkiewki są spożywane na surowo, gotowane i smażone, dodawane do sałatek, przekąsek, okroshki, barszczu, zup, różnych dań mięsnych i warzywnych.

Czarna rzodkiewka

Czarna rzodkiewka jest najbardziej gorzka, ale najzdrowsza. Rzodkiewka nie może pochwalić się dużą ilością witamin, jednak skład witaminowy tego warzywa jest doskonale zbilansowany.

Roczne lub dwuletnie zioło z rodziny kapustowatych. Gładkie, żółte warzywo korzeniowe, może osiągnąć średnicę od 8 do 20 cm i ważyć 10 kg. Wszystkie rodzaje rzepy dojrzewają bardzo wcześnie, gotowa roślina okopowa powstaje po 40 - 45 dniach, odmiany późne - po 50 - 60 dniach. Rozeta liści osiąga wysokość 40 - 60 cm Rzepa znana jest od starożytności jako roślina warzywna i lecznicza. Rzepę można piec, gotować, faszerować, robi się z niej zapiekanki i gulasze, nadaje się do przyrządzania sałatek. Można go przechowywać przez długi czas w chłodnym miejscu, nie tracąc przy tym swoich właściwości leczniczych; łatwo przyswajalny przez organizm i polecany jako pokarm dla niemowląt. W Rosji od dawna znane jest wyrażenie „prostsze niż gotowana na parze rzepa”, co wskazuje na jego długotrwałe i częste stosowanie.

Buraczany

To uprawa warzyw o starożytnej historii z rodziny Amarantowów. Uprawiano buraki, których ojczyzną jest region śródziemnomorski 4000 lat temu. Z warzyw korzeniowych ekstrahowano naturalny barwnik, roślinę używano w medycynie, kuchni i przemyśle.

słonecznik bulwiasty

Topinambur to wieloletnie zioło o wysokości około półtora metra (czasami nawet do czterech) z prostą łodygą owłosioną, jajowatymi liśćmi i żółtymi kwiatostanami-koszyczkami o średnicy 6-10 cm. Topinambur może rosnąć w jednym miejscu do 30 lat. Bulwy ważą od 20-30 do 100 gramów, kolory są różne (w zależności od odmiany) - biała, żółta, różowa, fioletowa, czerwona; Miąższ topinamburu jest delikatny, soczysty, o przyjemnym słodkawym smaku.

Ciecierzyca (Ciecierzyca)

Ciecierzyca to roślina jednoroczna, strączkowa, której ziarna mają nietypowy kształt, przypominający głowę barana z ptasim dziobem. Łodyga jest wyprostowana, pokryta włoskami gruczołowymi. Liście pierzaste. Osiąga wysokość 20-70 cm Akrobacje są krótkie, spuchnięte, zawierają od 1 do 3 ziaren, o nierówno chropowatej powierzchni. Kolor ciecierzycy jest od żółtego do bardzo ciemnego. Masa 1000 nasion grochu tureckiego w zależności od odmiany waha się od 150 do 300 g.

Dynia

Nawet doświadczeni ogrodnicy nie zawsze wiedzą o prawdziwej wartości owoców i pestek dyni. Na przykład nie wszyscy słyszeli, że dynia ma 4-5 razy więcej β-karotenu niż marchew, która słynie z tego wskaźnika. Pestki dyni biją wszelkie rekordy pod względem zawartości L-argininy i cynku, a biorąc pod uwagę wysoką zawartość tokoferolu (witaminy E) w pestkach i owocach dyni, można ją nazwać najważniejszym produktem w przywracaniu i utrzymaniu funkcji seksualnych i płodności u mężczyzn. Dynia odgrywa również ważną rolę w medycynie, odżywianiu i gotowaniu. Dodaj do tego bardzo małą liczbę przeciwwskazań przy stosowaniu dyni - a otrzymujesz produkt doskonały..

Koper włoski

Koper włoski to wieloletnie zioło z rodziny selerowatych, osiągające 90-200 cm wysokości. Z wyglądu przypomina koper, w smaku i aromacie jest bliższy anyżowi, ale ma słodszy i przyjemniejszy smak. Koper jest pospolity i warzywny, ten ostatni ma mięsisty pień. Należy to bardzo dokładnie określić: można go pomylić z innym, trującym parasolem! Wrzecionowaty korzeń kopru włoskiego, mięsisty, pomarszczony. Łodyga z niebieskawym nalotem, prosta, rozgałęziona. Liście są trzykrotnie, czterokrotnie pierzaste, z długimi nitkowatymi zrazikami. Małe żółte kwiaty znajdują się na wierzchołkach łodyg w postaci płaskich złożonych parasoli. Owoc kopru włoskiego jest podłużnym dwu nasionem, słodkim w smaku, przypominającym anyż. Koper kwitnie w lipcu i sierpniu, owocuje we wrześniu. Koper jest uprawiany jako roślina lecznicza.

Chrzan to wieloletnie zioło z rodziny kapustowatych o silnym, mięsistym korzeniu. Kwitnie chrzan w maju - czerwcu. Zbierana późną jesienią, przed mrozem lub wiosną. Korzenie chrzanu są używane do celów leczniczych.

Cukinia

Cukinia to europejska odmiana cukinii, rodzaj dyni, owoce mają podłużny zielony kształt. Ukazuje się w Europie Zachodniej i na wybrzeżu Morza Śródziemnego. Cukinia rośnie bardzo szybko: można ją zrywać w ciągu 3-7 dni po pojawieniu się jajnika. W naszym kraju istnieje ponad 10 odmian i mieszańców cukinii..

Kolczoch

Ta roślina należy do rodziny dyni. Łodygi i liście rośliny wyglądają bardziej jak liana. W sezonie to warzywo może wyprodukować do 80 owoców w kształcie gruszki..
Najczęściej nie do końca dojrzałe są spożywane jako duszone, gotowane, pieczone i dodawane do surówek. Oprócz owoców zjada się również resztę warzyw: liście, nasiona o smaku orzechowym, które spożywa się smażone, oraz młode wierzchołki pędów, używane jako szparagi. Kolczoch jadalny uprawia również jadalne bulwy korzeniowe o wadze do 10 kg. Są bogate w skrobię i smakują podobnie do ziemniaków..

czosnek

Niektórzy ludzie nie lubią czosnku ze względu na jego specyficzny smak i posmak. Ale po pierwsze tego „problemu” łatwo jest pozbyć się nawet w domu, a po drugie czosnek ma tak wiele przydatnych właściwości, że „wady czosnku” całkowicie giną na ich tle. Preparaty czosnkowe mogą obniżać ciśnienie krwi, zapobiegać tworzeniu się blaszek naczyniowych, szkodzić niektórym komórkom nowotworowym, chronić je przed promieniowaniem jonizującym, aw niektórych przypadkach zastępować antybiotyki. A to nie jest pełna lista tego, czego jeszcze nie wiedziałeś o czosnku..

Roślina bulwiasta bardzo podobna do ziemniaków. Roślina uwielbia klimat subtropikalny i tropikalny, dlatego bardzo dobrze rośnie w Ameryce Łacińskiej, Azji, Afryce, Oceanii, gdzie uważana jest za jedną z najważniejszych upraw rolnych. W Nigerii i Kamerunie plon ignamu z hektara wynosi około 10 t. Roślina wymaga dużo światła i wsparcia, aby łodyga mogła szybko rosnąć. Jest odporny na choroby i praktycznie nie uszkadzany przez szkodniki.

A jakie są owoce z literą „U”?

5-letnia siostrzenica zapytała, nie możesz tego od razu rozgryźć.

Nie znaleziono duplikatów

Ogólnie morela nie jest owocem, to suszona morela.

Jest też owoc ugli:

Ugni, Ubumbes, Umbu, Urawa, Usuma

Unyi Chilean to właściwie jagoda, o bardzo przyjemnym aromacie truskawek, czerwona, smaczna. Galaretki, konfitury, słynne chilijskie napoje alkoholowe (likiery) są robione z unyi.

Unabi (data chińska)

Podobno Tadżykowie uczą się na takich kostkach języka rosyjskiego..

Nazwa owocu alfabetycznie. Ponad 250.

Nasza planeta jest zróżnicowana pod względem różnych rodzajów owoców. Pięć kontynentów jest domem dla szerokiej gamy niezwykłych owoców. Różnią się smakiem, zapachem, kolorem, strukturą, rozmiarem i popularnością. Ten artykuł oczywiście nie obejmuje wszystkich owoców, które można rozumieć przez słowo „owoc”, ponieważ do owoców należą również jagody. Możesz zobaczyć listę nazw jagód i dziko rosnących jadalnych jagód w tych artykułach. Lista nazw owoców i „Jakie są owoce i rodzaje owoców?” możesz również zajrzeć do tych artykułów.

W tym artykule możesz dowiedzieć się o australijskich owocach..

W tym artykule można znaleźć owoce rosnące w Rosji.

Ten artykuł nie ogranicza się do prezentowanych tutaj owoców, na pewno są to rzadkie owoce rosnące na Ziemi.

FitAudit

FitAudit to Twój codzienny asystent żywieniowy.

Prawdziwe informacje o jedzeniu pomogą Ci schudnąć, nabrać masy mięśniowej, poprawić stan zdrowia oraz stać się aktywną i pogodną osobą..

Znajdziesz wiele nowości dla siebie, poznasz ich prawdziwe zalety, usuniesz ze swojej diety te potrawy, o których wcześniej nawet nie wiedziałeś o zagrożeniach.

Wszystkie dane oparte są na rzetelnych badaniach naukowych, mogą być wykorzystywane zarówno przez amatorów jak i profesjonalnych dietetyków oraz sportowców.

Eksperci podpowiadają, jak wybierać bezpieczne owoce i warzywa

Roskachestvo ostrzegł, że nawet pozornie nieszkodliwe warzywa i owoce mogą zawierać toksyny. Ponadto ilość trucizny zależy od wielu czynników, w tym od sposobu przetworzenia, dojrzałości oraz ilości zjadanego pokarmu. Dowiadujemy się, jak korzystać z darów natury bez narażania zdrowia.

Niebezpieczne produkty?

Zdjęcie: TASS / Anton Novoderezhkin

Eksperci z Roskachestvo przypomnieli, że toksyny chronią rośliny przed owadami i innymi pasożytami, umożliwiając im dojrzewanie. Co więcej, ich trucizna może być również niebezpieczna dla osoby. W szczególności eksperci zalecili zwrócenie uwagi na ziemniaki z zielonymi beczkami.

Owoce te zawierają trującą substancję solaninę, która może powodować bóle głowy, niestrawność, wymioty, a nawet halucynacje. Ponadto połączenie ulega zniszczeniu dopiero w temperaturach powyżej 200 stopni. Oznacza to, że podczas normalnego gotowania i smażenia nie będzie można całkowicie pozbyć się solaniny. Dlatego w Roskachestvo zaleca się odcięcie wszystkich kolorowych formacji z ziemniaków lub wyrzucenie owoców, jeśli pokrywają większość..

W niedojrzałych pomidorach jest też solanina. Kiedy stają się różowe lub zaczerwienione, stężenie tej substancji zostaje zredukowane do minimum. Ten owoc można już zjeść. Ponadto w łodydze jest solanina, dlatego należy ją wyciąć podczas gotowania..

Grzyby znalazły się również na liście potencjalnie niebezpiecznych produktów spożywczych. W nieświeżym i przejrzałym produkcie powstają toksyczne substancje, które mogą spowodować zatrucie. Ponadto, jeśli grzyb rośnie w glebie zawierającej zanieczyszczenia, takie jak pestycydy, może absorbować niebezpieczne związki..

Pestek wiśni nie należy gryźć. W ich wnętrzu znajduje się amigdalina, która w interakcji ze śliną zamienia się w cyjanek, który jest śmiertelny dla ludzi. Jeśli połkniesz kilka kości, nic strasznego się nie stanie. Jednak duża dawka może prowadzić do wysokiego ciśnienia krwi lub zawrotów głowy..

To samo dotyczy pestek moreli - zawierają również amigdalinę. Jednak w przypadku moreli szkody można zminimalizować, jeśli ich jądra są gotowane lub suszone w piekarniku..

Nasiona jabłek również nie są nieszkodliwe. Zawierają kwas cyjanowodorowy, a po uszkodzeniu uwalnia cyjanek. Ta sama trucizna jest również obecna w niedojrzałych czarnych jagodach. Fasola, zwłaszcza czerwona, zawiera fitohemaglutyninę. Zwiększa przepuszczalność błon komórkowych, w tym dla szkodliwych substancji. Aby tego uniknąć, produkt należy najpierw namoczyć, a następnie dobrze ugotować..

Rzodkiew zawiera substancję glikozydową, która uwalnia olejek eteryczny z zawartością siarki. W dużych ilościach roślina może powodować bóle wątroby lub zawroty głowy. A gałka muszkatołowa zawiera substancję psychoaktywną mirystycynę, która jest również niebezpieczna w dużych ilościach..

Jak wybrać odpowiednie warzywa i owoce

Zdjęcie: RIA Novosti / Vitaly Timkiv

Artem Samoilov, zastępca dyrektora Wszechrosyjskiego Instytutu Technologii i Konserw, powiedział Moskwie 24, że kupując i konsumując jakiekolwiek warzywa i owoce, należy „kierować się zdrowym rozsądkiem” i niczego nie jeść.

"Jeśli chodzi o toksyny w nasionach, to zwykle nie są one spożywane, więc ryzyko przedostania się toksycznych substancji do organizmu jest niewiarygodnie małe. Jeśli chodzi o ziemniaki, w zielonych bulwach jest tylko solanina, więc jest tylko jedna rada - wybierz normalny kolor ziemniaka" - wyjaśnił ekspert..

Robiąc zakupy warto też sprawdzić owoce i warzywa pod kątem pleśni. Faktem jest, że patulina toksyny tworzy się na zepsutych pomidorach i jabłkach, co może prowadzić do zatrucia - dodał ekspert..

Jednocześnie ekspert nie zaleca używania mierników azotanów przy wyborze produktów, ponieważ według niego analizatory ekspresowe to tylko zabawki..

„Dane uzyskane za pomocą przyrządów to pewna liczba, która nie ma nic wspólnego z metodami kontrolnymi. Takich przyrządów pomiarowych nie znajdziecie w laboratorium. Azotany mierzymy innymi metodami” - podkreśla Samoilov..

Rozmówca z Moskwy 24 wyjaśnił, że im wcześniej owoc lub warzywo zostanie zerwane w miejscu wzrostu, zanim dojrzeje, tym więcej zawiera azotanów. „Trzeba jednak wiedzieć, skąd je przywieziono. Jeśli są to kraje, w których jest już dość ciepło, a rolnictwo sadzi się wcześnie, to nie będzie nadmiaru” - podsumował ekspert..

Zdjęcie: RIA Novosti / Maxim Blinov

Irina Koziy, dyrektor generalna Berry Union, w rozmowie z Moscow 24 zgodziła się, że mierniki azotanów są nie tylko niedokładne, ale także niehigieniczne. Zwłaszcza w sytuacji, gdy na całym świecie szaleje pandemia koronawirusa.

Wybierając warzywa i owoce w sklepie lub na rynku, rozmówca z Moskwy 24 radził dokładnie zbadać owoce pod kątem uszkodzeń i siniaków, ponieważ przyczyniają się do namnażania drobnoustrojów.

„Mikroby rozmnażają się, pozyskuje się toksyny lub bakterie, po czym mogą wystąpić problemy trawienne. W przypadku większości owoców kolor powinien być jednolity, z wyjątkiem pasiastych jabłek i innych podobnych owoców i warzyw, które są nieodłącznie związane z tym kolorem” - powiedziała.

Wcześniej agronom Elizaveta Tikhonova powiedziała, które warzywa, owoce i jagody należy kupić w czerwcu. Według niej rośliny takie jak pietruszka, cebula, koperek, sałatki są bogate w witaminę C, której organizm potrzebuje latem. Szczególnie dobra jest młoda czerwcowa kapusta uprawiana w Azji Środkowej. Ekspert radzi również zwrócić uwagę na świeże ogórki i pomidory..

„Warzywa” lub „Warzywa” zgodnie z orkiszem?

Nie wszyscy wiedzą: warzywo czy warzywo, jak to przeliterować? To pytanie często zadają sobie nie tylko uczniowie, ale także ci, którzy je ukończyli dawno temu. Aby odpowiedzieć na pytanie, wystarczy znać proste zasady języka rosyjskiego.

Wartość

Czy różnica jest tak ważna? Jeśli to słowo zostanie użyte w prostej korespondencji w sieciach społecznościowych, to wirtualny rozmówca zrozumie, ponieważ nie jest napisane. Ale są sytuacje, w których wyrażenie trzeba zastosować na papierze lub białym papierze, który będzie czytany przez wiele osób. Wtedy potrzebne jest tylko prawidłowe użycie. W końcu nie chcesz być analfabetą, który nawet o tym nie wie.

Jaka jest zasada

Ale jak się zakwalifikować, potrzebujesz miękkiego znaku w tym czy innym wyrażeniu, jak poprawnie go napisać? Aby odpowiedzieć na pytania, musisz przyjrzeć się terminom reguł językowych. Wprowadzenie -tego symbolu w słowach po syczących rzeczownikach, przysłówkach, czasownikach w żaden sposób nie wpływa na dźwięk. Jednak język rosyjski ma ścisłe kryteria, jeśli chodzi o syczenie na końcu. We wszystkich przypadkach ten znak odgrywa rolę gramatyczną. Wprowadzenie -tego symbolu po syczeniu w rzeczownikach, przysłówkach i czasownikach nie wpływa w żaden sposób na dźwięk.

Prawidłowa pisownia

Ale jak wtedy można określić, czy potrzebny jest znak z poprawnym wyrażeniem. Aby odpowiedzieć na pytania, rozważ zasady. Dość często można znaleźć zdania, w których po syczeniu jest lub odwrotnie, nie ma znaku, który nie jest tam potrzebny, a po syczących spółgłoskach rzeczowniki nie są zapisywane, jeśli są w liczbie pojedynczej, rodzaju męskiego, mają mianownik i drugą koniugację.

Aby zrozumieć, jak pisać, a jak nie, należy rozważyć zasady, kiedy używać -i:

  • w rzeczownikach piszą w przypadku, gdy występują w liczbie pojedynczej. h., w. R., nazwiska. przypadek i mieć 3 deklinację;
  • w przypadku czasowników będzie to zapisane we wszystkich formach;
  • spółgłoski przysłówków są zapisywane, jeśli kończą się na literę „h” lub „w”.

Przykładowe zdania

Ważne jest, aby móc poprawnie pisać. Rozważ kilka poprawnych zdań i ich pisowni.

Przykłady, w których w pisowni używa się warzyw:

  1. Najdelikatniejsze warzywo nie toleruje szorstkiego dotyku
  2. To nie jest warzywo, to jest owoc.
  3. To warzywo rozpływa się w ustach tego słodyczy.
  4. Kukurydza to warzywo lub ziarno?
  5. Wszyscy wiedzą, że marchewki to zdrowe warzywo..

Błędna pisownia

Czasami uczniowie niepoprawnie zapisują słowa w zdaniu, co wskazuje na ich niski poziom wykształcenia.

Błędne sugestie - warzywa:

  1. Często dochodzi do sporu, dynia to warzywo lub owoc?
  2. Ogromną popularność zyskały egzotyczne dla naszych miejsc warzywa - awokado.
  3. Ulubiony warzywo - pomidor, zaliczany do najpopularniejszych w populacji.
  4. Melon to owoc lub warzywo?
  5. To warzywo jest zielone, okrągłe, pyszne..

Wniosek

W związku z tym przedstawione przykłady podlegają zasadzie dotyczącej rzeczowników. Ponieważ zgodnie z zasadami języka rosyjskiego następuje pisanie bez miękkiego znaku, słowem testowym jest warzywo.

Przegląd rodzajów warzyw

Warzywa dzieli się na rodzaje w zależności od sposobu uprawy, użytkowania i przynależności. Opowiemy o najważniejszych warzywach, które powinien mieć każdy ogród. Zwróć uwagę na informacje o wymaganych składnikach odżywczych. Dzięki temu dowiesz się, jak bardzo powinieneś nawozić swoje warzywa..
1. Sałatki2. Warzywa owocowe
3. Dynia i cukinia4. Warzywa bulwiaste
5. Warzywa korzeniowe i cebulowe6. Rośliny strączkowe
7. Kapusta8. Egzotyczne warzywa
9. Własny ogródek warzywny

1. Sałatki

Mimo że supermarket oferuje szeroką gamę różnych sałatek, uprawianie własnej sałatki jest nadal satysfakcjonującym zajęciem. Ponadto delikatne odmiany mocnych sałatek i szczypiorku są smaczniejsze, gdy są zbierane tuż przed jedzeniem..

Wymagania żywieniowe: niskie

2. Warzywa owocowe

Warzywa owocowe wymagają dużo słońca i ciepła. Najlepiej rosną w szklarni lub szklarni zadaszonej, chronionej przed deszczem i niskimi temperaturami nocnymi. Tam też są mniej podatne na zarazę i zgniliznę brunatną. Papryka i bakłażan najlepiej rosną w szklarni. Podobnie jak pomidory, sadzi się je na otwartym terenie w połowie lub pod koniec maja..

Wymagania pokarmowe: średnie

3. Dynia i cukinia

Dynia i inne tego typu warzywa należą do najbardziej „głodnych” warzyw i szczególnie dobrze rosną w glebie nawożonej kompostem. Ze wszystkich odmian dyni te o małych owocach są najbardziej pachnące, te olbrzymie są większe, a odmiana używana na obchody Halloween ma raczej mdły smak. Cukinia jest długa i okrągła, o zielonych i żółtych owocach. Zbieraj regularnie, aby uniknąć zarastania owoców. Nie smakują dobrze i uniemożliwiają zawiązywanie nowych owoców...

Wymagania pokarmowe: wysokie

4. Warzywa bulwiaste

Seler i koper włoski występują w wielu odmianach. Seler ma odmiany, które są używane bardziej jako przyprawa, na przykład seler liściasty. Inne są używane jako warzywa liściaste (seler) lub warzywa korzeniowe o intensywnym smaku (korzeń selera). Koper włoski rozróżnia koper bulwiasty (np. Włoski) (warzywo) i koper włoski jako przyprawę (używany jako przyprawa i do parzenia herbaty).

Wymagania pokarmowe: średnie

5. Warzywa korzeniowe i cebulowe

Warzywa korzeniowe i cebulowe są łatwe w uprawie i można je zbierać od lata do jesieni. Dotyczy to w szczególności marchwi, którą można zerwać i jeść bardzo młodo, wtedy ma szczególnie delikatny smak. Cebula i czosnek po posadzeniu prawie nie wymagają konserwacji. Od czasu do czasu należy je odchwaszczać, aby zapobiec rozwojowi chwastów, a podlewać tylko wtedy, gdy przez długi czas nie ma deszczu..

Wymagania pokarmowe: średnie do niskich

6. Rośliny strączkowe

Ponieważ istnieje wiele odmian fasoli i grochu, istnieje wiele różnych zastosowań w gotowaniu. Spożywane na surowo, oddzielnie od innych potraw lub w sałatce, zawsze smakują bardzo dobrze. Ale fasolę i groszek można również suszyć i konserwować. Specyfika tych warzyw leży w ich korzeniach: są one domem dla bakterii brodawkowych, które tworzą azot. Innymi słowy, nie potrzebujesz dużo nawozu...

Wymagania pokarmowe: średnie

7. Kapusta

Kapusta wymaga dużo miejsca w ogrodzie i to do samych zbiorów. Ale to nie jest problem, ponieważ późne odmiany kapusty sadzi się tylko latem, kiedy inne warzywa zostały już zebrane. I dopóki pusta przestrzeń między poszczególnymi krzewami kapusty w ogrodzie nie zostanie zamknięta, można tam sadzić sałatę, rzodkiewkę lub szpinak, aby miejsce nie stało bezczynnie.

Wymagania żywieniowe: średnie do wysokiego

8. Egzotyczne warzywa

Spróbuj także wyhodować egzotyczne, fantazyjne warzywa. Chociaż zbiory nie będą szczególnie duże, na sałatkę ze szparagów wystarczą cztery lub pięć roślin..

Wymagania żywieniowe: średnie do wysokiego

Top 5 egzotycznych warzyw

  1. Karczoch
  2. Szparag
  3. TopinamburPepino
  4. Kukurydza cukrowa

9. Własny ogródek warzywny

Chcesz warzywa? Już na stosunkowo niewielkim kawałku ziemi można uprawiać wiele warzyw. Z jednego metra kwadratowego można zebrać np. Kilkanaście główek sałaty lub kalarepy, od 7 do 10 kg pomidorów, około 5 kg marchwi lub od 3 do 4 kg cebuli. Jeśli masz powierzchnię od 10 do 20 m 2 (to jest około 4 do 8 łóżek), możesz zaopatrywać się w świeże warzywa prawie przez całe lato.

Roskachestvo wymienia 10 niebezpiecznych owoców i warzyw

Julia Bulygina

Eksperci wymienili 10 produktów spożywczych, które mogą zawierać niebezpieczną truciznę i oznaki jej obecności. Pierwszym na liście były ziemniaki. Jeśli ma zielone beczki, oznacza to, że zawiera solaninę..

„Wszystkie kolorowe formacje na roślinach okopowych należy odciąć. Jeśli formacja jest rozległa i obejmuje ponad połowę bulwy, lepiej taką bulwę odrzucić. Spożywanie solaniny może powodować poważne zatrucia, wymioty, a nawet halucynacje ”- wyjaśnił dr Artem Ovod z nauk biologicznych z Rosyjskiej Państwowej Akademii Rolniczej im. Timiryazeva.

Według niego, nawet podczas normalnego gotowania lub smażenia pozostaje pewna ilość solaniny.

Kolejnym niebezpiecznym produktem są grzyby. Zatrucie może być spowodowane przez danie nie tylko z muchomorami, fałszywymi kupkami i muchomorami, ale także z dość jadalnymi, ale starymi grzybami. Przejrzałe tworzą substancje toksyczne, produkty rozkładu białek.

Pestki wiśni lub moreli zawierają amigdalinę. W przypadku przeżucia lub uszkodzenia ciało jest narażone na działanie cyjanku. Kilka kości najprawdopodobniej będzie niczym, ale dawka 1,7 miligrama cyjanku na kilogram masy ciała człowieka jest śmiertelna.

Rzodkiew zawiera substancję toksyczną - glikozyd. Spożywanie dużej ilości rzodkiewki może powodować choroby wątroby i zawroty głowy..

Gałka muszkatołowa zawiera mirystycynę, która działa pobudzająco na ośrodkowy układ nerwowy. Eksperci Roskachestvo nie zalecają spożywania więcej niż 10 gramów gałki muszkatołowej dziennie.

Pędy i liście, a także zielone owoce pomidora powodują bóle głowy i rozstrój żołądka. Podobnie jak ziemniaki zawierają solaninę. Kiedy pomidory stają się różowe lub czerwienieją, ich zawartość staje się minimalna.

Ze względu na kwas cyjanowodorowy nasiona jabłek są niebezpieczne. Jedno nasiono zawiera 0,4 miligrama cyjanku - dla słabego organizmu może to już grozić zatruciem. Czarny bez zawiera ten sam kwas, dlatego zaleca się włączenie do diety wyłącznie w pełni dojrzałych jagód..

Fasola zawiera fitohemaglutyninę, która zwiększa ryzyko przedostania się do komórek szkodliwych substancji, a nawet trucizn. Możesz zneutralizować to działanie za pomocą wysokiej temperatury, dlatego fasolę należy starannie ugotować..