Kwasy tłuszczowe Omega 3-6-9 - korzyści i szkody, które trzeba pić

Istnieje opinia, że ​​wszelkie tłuszcze są szkodliwe. Słowo „tłuszcz” kojarzy się z otyłością, nadwagą, dusznością, problemami z sercem. Jednak Omega 3-6-9 to wielonienasycone kwasy tłuszczowe (PUFA), które mają pozytywny wpływ na funkcjonowanie prawie wszystkich narządów i układów. To naturalne tłuszcze, które potrafią wiele - od normalizacji pracy serca i mózgu po wzmocnienie odporności, przyspieszenie metabolizmu i dostarczenie energii..

Kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6 zostały odkryte w N. XX wiek, ale poważne badania nad substancjami rozpoczęły się dopiero w latach 70-tych, kiedy duńscy naukowcy zainteresowali się przyczynami długowieczności i dobrego zdrowia rdzennej ludności Grenlandii. Badacze odkryli związek między niską częstością występowania chorób serca u Eskimosów a faktem, że jedzą dużo ryb morskich. Następnie zostało to potwierdzone badaniem diety innych grup etnicznych zamieszkujących regiony przybrzeżne (Japonia, Holandia itp.).

CO TO JEST OMEGA 3 I W JAKIM CELU JEST POTRZEBNA

Omega-3-11 wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Najcenniejsze PUFA dla sportowców i osób dynamicznych to alfa liponowy (ALA), dokozaheksaenowy (DHA), dokozapentaenowy (DPA), eikozapentaenowy (EPA).

• ALA w kulturystyce jest potrzebne do neutralizacji wolnych rodników, aktywacji produkcji ATP, regeneracji po intensywnym wysiłku.

• DHA - zmniejsza ryzyko rozwoju chorób serca, stymuluje krążenie mózgowe.

• DPA jest wyjątkowy, ponieważ jest syntetyzowany tylko w organizmie zwierząt morskich. Związek jest ważny, ponieważ bierze udział w syntezie DHA i ALA.

• EPA jest odporna na nadciśnienie, osteoporozę, skurcz naczyń.

CO TO JEST OMEGA 6 I OMEGA 9

Omega-6 zawiera również 11 kwasów tłuszczowych. Najbardziej wartościowe dla sportowców są trzy:

• Arachidonic (ARA) - wymienny. Uczestniczy w przekazywaniu impulsów nerwowych, regeneracji i wzroście mięśni szkieletowych.

• Kwas linolowy (CLA) - przeciwrakotwórczy, aktywator lipolizy (rozpadu tłuszczu) i przyrost masy.

• Gamma-linolen (GLA) ma działanie gojące rany, przeciwbólowe, uspokajające, przeciwzapalne, immunomodulujące.

Omega-9 to jednonienasycone lipidy. Sportowcom potrzebny jest kwas oleinowy, który odpowiada za prawidłowy metabolizm. Kwas oleinowy jest ważny dla utrzymania metabolizmu energetycznego i tworzenia błon komórkowych.

Wcześniej, gdy badanie kwasów tłuszczowych Omega 3-6-9 było niemożliwe, kwasy z grup Omega-3 i Omega-6 oznaczano w języku angielskim ogólnym terminem „witamina F”. "Gruby gruby".

KTO POWINIEN ZAŻYWAĆ OMEGA 3-6-9

Kwasy tłuszczowe Omega 3-6-9 (witaminy 3-6-9) są pokazane absolutnie każdemu, ale są szczególnie potrzebne sportowcom. Kiedy organizmowi brakuje tłuszczów nienasyconych, wyniki sportowe są prawie na pewno niższe, niż mogłyby być. Co więcej, niezależnie od postawionych zadań, czy to wypracowanie ulgi, intensywny trening czy przyrost masy ciała.

Tłuszcze Omega-3 są niezbędne dla profesjonalnych sportowców i początkujących. Kwas alfa-linolenowy pomaga zwiększyć wydajność treningów, ponieważ aktywuje metabolizm białek, zmniejsza grubość tkanki tłuszczowej podskórnej, działa antykatabolicznie. Mężczyźni korzystają ze zdolności kwasów Omega-3 do zwiększania produkcji testosteronu. W konsekwencji kwasy omega-3 przyspieszają wzrost mięśni.

Omega-6, w szczególności kwas linolowy, są również korzystne w kulturystyce. Niezbędne kwasy tłuszczowe omega-6 wpływają na tempo spalania tkanki tłuszczowej, regenerację oraz eliminację procesów zapalnych. Aby uzyskać siłę, wytrzymałość, aktywną syntezę białek i stabilny wzrost mięśni, organizm musi otrzymywać Omega-6.

Spośród kwasów omega-9 największe znaczenie dla sportowców ma kwas oleinowy. Substancja koordynuje działanie układu odpornościowego, nerwowego, hormonalnego, pokarmowego, przyspiesza metabolizm białek, tłuszczów i węglowodanów, odpowiada za dobre zaopatrzenie w energię, jest odporna na miażdżycę.

OMEGA 3-6-9: JAKIE JEST ZASTOSOWANIE KWASÓW TŁUSZCZOWYCH

Tłuszcze Omega 3-6-9:

• przyspieszyć metabolizm, zniszczyć nadmiar tkanki tłuszczowej;

• wpływają na tempo lipolizy i transportu tłuszczu;

• stymulować reakcje regeneracyjne;

• hamują wydzielanie katabolicznego hormonu kortyzolu;

• chronią mięśnie przed zniszczeniem;

• zwiększyć wytrzymałość, wzmocnić połączenia nerwowo-mięśniowe.

To nie jest cała lista korzyści Omega. Przy regularnym przyjmowaniu i przestrzeganiu dawek zmieniają się nie tylko wskaźniki sportowe, ale także ogólna jakość życia.

Naturalne źródła kwasów tłuszczowych Omega 3-6-9

Patrząc w przyszłość: lipidy z rodziny Omega-3 znajdują się głównie w rybach, owocach morza, jajach (żółtkach), Omega-6 - w olejach roślinnych.

Jakie pokarmy zawierają Omega-3:

Najbardziej znanym źródłem Omega-3 jest olej rybny. Jego zalety są niewątpliwe, ale nie każdemu podoba się charakterystyczny rybny smak produktu..

Badanie z 2017 roku potwierdziło, że włączenie tłustych ryb do diety obniża stężenie „złego” cholesterolu i zwiększa poziom „dobrych” trójglicerydów. Zapewnia wsparcie dla serca i naczyń krwionośnych..

Jednak prawie wszystkie czerwone ryby są hodowane przy użyciu pasz anty-Omega-3. Ryby z gospodarstwa są tłuste, ale tłuszcz ten jest mało przydatny dla ludzi. Wybierając ryby, lepiej zatrzymać się na takiej, która nie jest uprawiana w niewłaściwych warunkach. Skorzystają na tym gromadnik, szprot, śledź, makrela.

Omega-3 rozkładają się podczas gotowania, a ryby są zwykle duszone, smażone, pieczone.

Olej lniany jest bogaty w kwasy Omega-3, witaminy A, B1, B2, B3, B9, K, mikro i makroelementy (potas, magnez, fosfor, cynk, żelazo). Jednak PUFA ulegają szybkiemu utlenieniu, szczególnie pod wpływem wysokich temperatur i powietrza. W wyniku utleniania lipidów pojawiają się w nich nadtlenki, wolne rodniki, które częściej szkodzą niż pomagają. Omega-3 utleniają się najszybciej podczas obróbki cieplnej, ale proces rozpoczyna się po otwarciu butelki.

Olej lniany nie nadaje się do smażenia i nie można go długo przechowywać w otwartym pojemniku, nawet w lodówce. Lepiej kupować olejek w ciemnej butelce, sprawdzać termin przydatności do spożycia (nie później niż 6 miesięcy od tłoczenia) i przechowywać nie dłużej niż 30 dni. Lub kup olej w kapsułkach.

Siemię lniane dostarcza również PUF Omega-3, przy czym tłuszcze w nasionach są bardziej stabilne. Występują w zarodkach owsa i pszenicy. Produkty te należy spożywać na świeżo, przechowywać w lodówce, aby nie dostać porcji wolnych rodników zamiast Omega-3.

Oleje z lnianki, soi, konopi nie mogą być uważane za źródła Omega-3: mają za dużo Omega-6.

Omega-6 znajduje się prawie we wszystkich olejach roślinnych - rzepakowym, palmowym, lnianym, słonecznikowym, kukurydzianym. Lipidy z tej grupy pochodzą z orzechów, jajek, wypieków i drobiu. Zawarte są również w świeżych warzywach, więc niedobór Omega-6 u zdrowej osoby jest niemożliwy..

Orzechy i nasiona są doskonałym źródłem tłuszczów Omega-6. Zawierają inne tłuszcze wielonienasycone (Omega-3, Omega-9), ale w znikomych ilościach.

Tłuszcze Omega-9 są uważane za mniej ważne dla sportowców, w przeciwieństwie do Omega-3 i Omega-6. Nawet przy znikomym spożyciu Omega-9 stan niedoboru nie rozwinie się. Jakie pokarmy zawierają Omega-9:

Pomimo niskiego zapotrzebowania na lipidy z rodziny Omega-9 są one również potrzebne. Omega-9 reguluje poziom cholesterolu we krwi, chroni przed rozwojem cukrzycy, chroni przed chorobami układu krążenia.

Optymalne proporcje tłuszczów Omega 3-6-9

Wartość związków lipidowych w PUF jest duża, ale jest ważny niuans - kwasy tłuszczowe muszą być dostarczane w określonej proporcji, aby były korzystne, a nie szkodliwe.

Proporcje są tak samo ważne jak pochodzenie (zwierzęce, roślinne) czy jakość tłuszczu (olej tłoczony na zimno zamiast rafinowanych, świeże ryby zamiast mrożonych czy wędzonych, namoczone orzechy zamiast smażonych).

Olej lniany to jeden z niewielu produktów spożywczych o idealnej równowadze kwasów Omega-6 i Omega-3.

Pożywienie, do którego przywykła większość ludzi (słonecznik i masło, mięso, orzechy, nasiona) jest bogate w kwasy Omega-6. Stosunek Omega-6 do Omega-3 powinien wynosić 4: 1 lub 5: 1. Jednak współczesna dieta zachodnia implikuje zupełnie inny związek, od 16: 1 do 30: 1, w Rosji - 25: 1.

W przypadku braku równowagi, czyli nadmiernego spożycia Omega-6, substancje zaczynają konkurować o enzymy desaturazy. Desaturaza, jak mówi Wikipedia, jest substancją wchodzącą w skład wszystkich błon komórkowych, w tym błon komórek mięśniowych, skóry, błon śluzowych i opon mózgowych. To ludzkie desaturazy biorą udział w syntezie niektórych niezbędnych kwasów z innych - arachidonowego z linolowego, eikozapentaenowego z alfa-linolenowego, dokozaheksaenowego z eikozapentaenowego itp..

W efekcie w tkankach komórkowych brakuje niektórych lipidów (Omega-3), podczas gdy stężenie pozostałych (Omega-6) wzrasta. Omega-6 chronią przewód pokarmowy, ale nie pomagają sercu; Z kolei omega-3 aktywuje serce, ale nie wspiera przewodu pokarmowego. Na tle nadmiaru Omega-6 zdrowie jest zaburzone, zamiast się poprawiać: bóle mięśni, pogarszają się zdolności poznawcze, rozwija się depresja, podnosi się poziom cholesterolu we krwi.

Rozwiązaniem problemu jest samodzielne obliczanie zawartości lipidów w pożywieniu lub przyjmowanie specjalnych suplementów, w których optymalny stosunek Omega-3 i Omega-6.

SKUTKI UBOCZNE OMEGA 3-6-9

Najczęstszym problemem związanym z nadmiarem Omega-3 jest rozwój zaburzeń żołądkowo-jelitowych, nudności, „rybie” odbijanie. Poważne przedawkowanie jest niebezpieczne w przypadku krwawienia, ale prawdopodobieństwo takich konsekwencji jest niewielkie i wynosi mniej niż 1%, nawet podczas przyjmowania leków zmniejszających krzepliwość krwi.

Niebezpieczeństwo polega nie tyle na samych lipidach, ile na ich pochodzeniu. Zanieczyszczenie środowiska prowadzi do gromadzenia się rtęci i trucizn w owocach morza i produktach rybnych. Dlatego pomimo całej przydatności Omega 3-6-9 dla dzieci, kobiet, mężczyzn, kobiet w ciąży i karmiących, makrele i niektóre gatunki ryb morskich należy stosować ostrożnie..

Praktycznie nie ma rtęci w suplementach diety zawierających Omegę, ponieważ jej związki są rozpuszczalne w wodzie, nie wchodzą w tłuszcz i nie mogą wiązać się z białkami mięśniowymi.

Przy długotrwałym stosowaniu NNKT istnieje ryzyko zaostrzenia niektórych stanów. Przede wszystkim wpływa to na funkcje trzustki, możliwe są reakcje alergiczne.

Zbyt duże dawki Omega-6 i naruszenie stosunku tych tłuszczów do Omega-3 zwiększa ryzyko wystąpienia niektórych chorób - zakrzepicy, zapalenia stawów, miażdżycy, astmy, procesów immunozapalnych. Ten problem można łatwo rozwiązać, zwiększając spożycie Omega-3 specjalnymi suplementami..

Cechy specjalistycznych produktów od producentów żywności dla sportowców

Najlepiej byłoby, gdybyś przyjmował złożone produkty zawierające Omega-3, Omega-6 i Omega-9, takie jak Altapharma Omega 3-6-9. Pozwoli Ci to zachować zdrowie, przyspieszy metabolizm i szybciej osiągniesz sportowe cele..

Witaminy Omega 3-6-9 są zwykle sprzedawane w miękkich kapsułkach. Główne zalety kapsułkowanych suplementów sportowych:

• Dopasowane proporcje substancji aktywnych - dawkowanie przeznaczone dla osób aktywnie ćwiczących.

• Proporcja składników potrzebnych do pełnej asymilacji kwasów tłuszczowych.

• Omegi w kapsułkach są wchłaniane 2 razy szybciej niż tłuszcze z pożywienia i są zawarte w wyższym stężeniu.

• Jakość jest wyższa niż w przypadku odpowiedników aptecznych.

Powłoka i tokoferole zawarte w dodatkach zapobiegają utlenianiu i tworzeniu się szkodliwych związków, co nieuchronnie zachodzi przy oleju w otwartym pojemniku.

Niedobór i nadwyżka kwasów Omega 3-6-9: objawy i konsekwencje

Nadużywanie Omega-3 prowadzi do łupieżu, trądziku, zapalenia skóry, bólu stawów, problemów z koncentracją i pracą serca.

Nadmierne spożycie prowadzi do niedociśnienia, niepokoju, krwawienia z ran itp..

Brak Omega-6 prowadzi do łysienia, upośledzenia funkcji rozrodczych, opóźnienia wzrostu, złej funkcji wątroby.

Nadmiar tłuszczu w tej grupie jest główną przyczyną nadciśnienia tętniczego, chorób zakaźnych, zapalnych.

Kiedy organizmowi brakuje Omega-9, zaczynają się problemy z trawieniem, pamięcią i niektórymi tkankami ciała. Paznokcie mogą złuszczać się, skóra wysycha, wzrasta ryzyko artrozy i artretyzmu, zmniejsza się odporność na infekcje. Ale, podobnie jak inne składniki odżywcze, Omega-9 najlepiej spożywać z umiarem..

Wskaźniki zużycia Omega 3-6-9

1-2% kalorii w pożywieniu powinno pochodzić z kwasów Omega-3. Oznacza to, że stawka dzienna wynosi:

• do 2 g - dla mężczyzn;

• 1-1,6 g - dla kobiet;

• 2-3 g - dla kulturystów.

• 3-4 g - podczas odchudzania.

Najbardziej potrzebne są kwasy Omega-6 - prawie 5-8% kalorii w codziennej diecie, czyli 8-10 g tłuszczu.

Aby uzupełnić niedobór kwasu oleinowego (Omega-9), wystarczy garść surowych namoczonych orzechów.

Suplementy w kapsułkach można przyjmować przez cały czas, nie są wymagane żadne przerwy w przypadku produktów wysokiej jakości.

Popularne kompleksy Omega-3-6-9

Skuteczne suplementy poszukiwane przez kulturystów, entuzjastów fitnessu i ogół społeczeństwa obejmują:

• Kapsułki z olejem rybiego firmy Optimum Nutrition w postaci kapsułek z koncentratem oleju rybnego.

• Kapsułki z olejem lnianym firmy Optimum Nutrition - kwas linolowy, linolenowy, oleinowy wzmacniające układ odpornościowy, serce, więzadła, stawy.

• Animal Omega 3-6-9 z Universal Nutrition. Tłuszcze, witaminy z kwasami Omega 3-6-9 oraz kompleks poprawiający przyswajanie PUF w celu stymulacji procesów regeneracji.

• Omega 3 + witamina E z RLine - oceaniczny olej rybny, witamina E i tokoferole chroniące przed wolnymi rodnikami i budujące silne mięśnie.

• Olej lniany / rybny firmy Twinlab - zaleta produktu w oleju rybnym i oleju lnianym, wielopoziomowy efekt i niska cena.

Konsultanci sklepu podpowiedzą Ci, jak wybrać i jak przyjmować Omega 3-6-9, biorąc pod uwagę wiek, płeć, rodzaj stresu, stan zdrowia. Pracownicy podpowiedzą Ci, który kompleks jest lepszy i jak przy ograniczonym budżecie zastąpić drogie suplementy diety.

Omega-9

W dietetyce Omega-9 to niedostatecznie zbadana grupa nienasyconych kwasów tłuszczowych. Są niezbędne dla organizmu do tworzenia wielu ważnych substancji, które odgrywają ważną rolę w utrzymaniu zdrowia i harmonii, są niezbędnym składnikiem odżywiania młodości, energii i atrakcyjności fizycznej..

Według badań amerykańskich naukowców Omega-9 jest jednym z najsilniejszych środków w walce z rakiem piersi. Badania przeprowadzono na University of Chicago Northwestern. Eksperymenty wykazały, że omega-9 zawarty w oleju konopnym blokuje gen raka piersi, a także zapobiega proliferacji szkodliwych komórek.

Pokarmy bogate w Omega-9:

Podana przybliżona ilość w 100 g produktu

Ogólna charakterystyka Omega-9

Omega-9 należy do grupy wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które wchodzą w skład każdej komórki organizmu człowieka i biorą udział w procesach metabolicznych. Ponadto wpływają na syntezę hormonów, a także działają przeciwzapalnie..

Częściowo Omega-9 jest wytwarzany przez organizm samodzielnie, resztę organizm pobiera z produktów, które go zawierają.

Dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-9

Zapotrzebowanie organizmu na nienasycone kwasy tłuszczowe wynosi od 10 do 20% całkowitego spożycia kalorii. Aby zapewnić organizmowi niezbędną ilość Omegi, można codziennie spożywać niewielką garść dyni, sezamu, słonecznika i orzechów. Orzechy laskowe, pistacje, orzechy nerkowca i orzechy włoskie, a także migdały są dobre.

Zapotrzebowanie na Omega-9 rośnie:

  • Podczas leczenia łuszczycy i zapalenia stawów (ze względu na działanie przeciwzapalne).
  • Podczas leczenia przewlekłych chorób serca i naczyń krwionośnych. Blokuje odkładanie się szkodliwych substancji na ścianach naczyń, pomagając zachować ich elastyczność.
  • Duże dawki wielonienasyconych kwasów tłuszczowych zwalczają wszelkie procesy zapalne w organizmie człowieka. Stosowany w połączeniu z główną terapią przeciwzapalną.

Zmniejszenie zapotrzebowania na Omega-9:

  • Spożywając duże ilości Omega-3 i Omega-6, z których można syntetyzować Omega-9.
  • Z niskim ciśnieniem krwi.
  • W czasie ciąży i laktacji.
  • Na choroby trzustki.

Strawność kwasów Omega-9

Omega-9 najlepiej wchłania się z olejów roślinnych (konopny, słonecznikowy, kukurydziany, oliwkowy, migdałowy itp.), Oleju rybnego, soi, orzechów i drobiu. W tych produktach Omega-9 występuje w swojej najłatwiej przyswajalnej formie.

Przydatne właściwości Omega-9 i jego wpływ na organizm

Omega-9 zmniejsza ryzyko zawału serca, uelastycznia naczynia krwionośne. Stabilizuje poziom glukozy we krwi. Jest to szczególnie ważne dla osób z cukrzycą..

Ponadto zwiększa mechanizmy obronne organizmu i jego odporność na różne infekcje. A co najważniejsze, aktywnie walczy z rakiem.

Cukrzyca, otyłość i wszelkiego rodzaju patologie serca to plaga naszych czasów. Według grupy amerykańskich naukowców ryzyko wystąpienia takich chorób jest znacznie zmniejszone u osób regularnie spożywających pokarmy zawierające kwasy omega-9..

Takie wyniki uzyskano po przebadaniu grupy Eskimosów, u których w diecie dominują pokarmy o wysokiej zawartości wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym Omega-9..

Interakcja z istotnymi elementami

Często syntetyzowany z Omega-3 i Omega-6. Współdziała z rozpuszczalnymi w tłuszczach witaminami A, E, D. Dobrze przyswajalne z białkami i węglowodanami.

Oznaki braku Omega-9 w organizmie:

  • Zakłócenie przewodu żołądkowo-jelitowego.
  • Sucha skóra, włosy i łamliwe paznokcie.
  • Pęknięcia błon śluzowych.
  • Artroza i zapalenie stawów.
  • Upośledzenie pamięci.
  • Słaba odporność.
  • Depresyjny nastrój.

Oznaki nadmiaru omega-9 w organizmie:

  • Zgrubienie krwi.
  • Problemy trawienne.
  • Zaburzenia czynności wątroby.
  • Małe problemy z jelitami.

Wybór, przechowywanie i przygotowywanie żywności zawierającej kwasy omega-9

Omega-9, podobnie jak wszystkie wielonienasycone kwasy tłuszczowe, jest łatwo rozkładany. Aby temu zapobiec, eksperci zalecają przestrzeganie kilku prostych zasad niezbędnych do zachowania tych zdrowych tłuszczów..

  1. 1 Wszystkie olejki najlepiej kupować w szklanej buteleczce z ciemnego szkła - zmniejsza to prawdopodobieństwo zniszczenia Omega-9 pod wpływem światła. Jeśli to nie zadziałało, konieczne jest przechowywanie oleju wyłącznie w ciemnym miejscu..
  2. 2 Dietetycy zalecają kupowanie oliwy z oliwek z oznaczeniem „extra virgin” i nie należy używać rafinowanego oleju, ponieważ zawiera bardzo mało składników odżywczych.
  3. 3 Omega-9 dobrze zachowuje swoje właściwości w niskich temperaturach. Smażenie na oleju, jego długotrwałe gotowanie niszczy tę użyteczną substancję prawie całkowicie. Dlatego w miarę możliwości używaj żywności zawierającej omega po minimalnej obróbce cieplnej (zasada ta nie dotyczy ryb i mięsa).

Omega-9 dla urody i zdrowia

Ponieważ wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-9 stymulują metabolizm, to w naturalny sposób przyspiesza utratę zbędnych kilogramów przy nadwadze lub odwrotnie, pomaga uzyskać niezbędną wagę tym, którzy chcą ją zwiększyć.

Dla miłośników wszelkiego rodzaju diet dieta śródziemnomorska będzie najlepszą opcją. Wysoka zawartość Omega-9 i innych wielonienasyconych kwasów z klasy Omega podniesie witalność organizmu, poprawi sylwetkę, poprawi kondycję skóry, włosów, paznokci, a także poprawi samopoczucie.

Zebraliśmy najważniejsze punkty dotyczące Omega-9 na tej ilustracji i bylibyśmy wdzięczni, gdybyś udostępnił zdjęcie w sieci społecznościowej lub na blogu, z linkiem do tej strony:

Korzyści i szkody omega-9

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe omega-9 (MUFA) są niezbędne dla dobrego zdrowia. Nasz organizm samodzielnie syntetyzuje przydatne substancje. Ale w niektórych patologiach produkcja kwasów tłuszczowych jest upośledzona. Wymagane jest ich dodatkowe zaopatrzenie w żywność lub leki. Jaką rolę odgrywają omega-9 i dlaczego się je przyjmuje? Zrozummy to.

Rola biologiczna i gatunek

Kwasy omega-9 wchodzą w skład każdej komórki, pełnią funkcje przeciwzapalne, plastyczne i energetyczne. Kwasy tłuszczowe poprawiają stan naczyń krwionośnych, sprzyjają syntezie hormonów i wchłanianiu witamin. Wspierają układ odpornościowy i zmniejszają ryzyko wielu chorób.

Istnieje kilka rodzajów jednonienasyconych kwasów tłuszczowych należących do grupy omega-9. Jednym z nich jest kwas oleinowy. Bierze udział w budowie błon komórkowych tkanek organizmu.

Kwas eikosenowy wzmacnia cebulki włosów, głęboko nawilża skórę i chroni ją przed działaniem promieni UV. Jego źródłem jest gorczyca, olej rzepakowy i jojoba.

Szczególnie korzystny jest kwas selacholowy. Bierze udział w syntezie miliny neuronalnej i stymuluje odbudowę włókien nerwowych.

Kwas nerwowy jest aktywnie stosowany w medycynie w leczeniu udaru, stwardnienia rozsianego i adrenoleukodystrofii. Możesz go dostać z sezamu lub siemienia lnianego, łososia i musztardy..

Kwas erukowy występuje w dużych ilościach w roślinach (rzepak, gorczyca i rzepak). Jego nadmierne spożycie w organizmie wywołuje rozwój patologii układu sercowo-naczyniowego, wątroby, nerek i narządów płciowych. Wynika to z wysokiej toksyczności produktu i niezdolności układu pokarmowego do usunięcia go z organizmu..

Korzystne cechy

Kwasy omega-9 regulują pracę układu nerwowego, hormonalnego i pokarmowego, wspierają odporność i poprawiają wchłanianie glukozy, co zmniejsza ryzyko hiperglikemii.

Grupa omega-9 pozytywnie wpływa na pracę serca i stan naczyń krwionośnych. MUFA obniżają poziom cholesterolu, zapobiegają tworzeniu się blaszek; zminimalizować ryzyko rozwoju miażdżycy, zawału mięśnia sercowego lub udaru.

Kwasy tłuszczowe poprawiają metabolizm, dostarczają energii i hamują wzrost komórek rakowych.

Kwasy omega-9 poprawiają kondycję skóry, zwiększają jej funkcje ochronne i sprzyjają nawilżeniu. Dodatkowo regulują pracę mięśni.

Kwasy tłuszczowe poprawiają współdziałanie neuroprzekaźników, witamin i substancji hormonopodobnych. Zmniejszają ryzyko depresji i zwiększonej pobudliwości nerwowej..

Omega-9 znajduje zastosowanie w praktyce medycznej w leczeniu anoreksji, otyłości, miażdżycy, cukrzycy, zaburzeń nerwowych, zawałów serca, udarów, artrozy, artretyzmu, trądziku, alkoholizmu, zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Stosowany w kompleksowej terapii patologii oka.

Szkody i przeciwwskazania

Kwasy Omega-9 są przeciwwskazane u osób z indywidualną wrażliwością na nie, w okresie ciąży i karmienia piersią. Przed rozpoczęciem stosowania koniecznie skonsultuj się z lekarzem, który upewni się, że produkt jest bezpieczny dla Twojego organizmu i ustali optymalną dawkę..

Kwasy tłuszczowe mogą być szkodliwe tylko w przypadku przedawkowania lub nadmiernego kumulacji substancji. Aby tego uniknąć, przestrzegaj zalecanej dawki i prawidłowo uformuj swoją dietę, aby była jak najbardziej użyteczna i zbilansowana..

Wskaźniki zużycia

Dzienne zapotrzebowanie na kwasy omega-9 zależy od stanu zdrowia, warunków życia, wieku i innych czynników. Średnia dawka to 15-20% całkowitej liczby kalorii.

Przy chorobach układu sercowo-naczyniowego, procesach zapalnych czy wzmożonej aktywności fizycznej wzrasta zapotrzebowanie na jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Zapotrzebowanie na omega-9 spada w czasie ciąży i laktacji, przy aktywnym spożyciu kwasów omega-3 i omega-6, a także przy chorobach trzustki.

Źródła

Najlepiej przyswajalne są kwasy tłuszczowe pochodzenia roślinnego. Ich źródłem są oleje z oliwek, siemienia lnianego, gorczycy, orzeszków ziemnych i konopi. Zdrowe pokarmy omega-9 obejmują smalec, orzechy włoskie, orzeszki ziemne, orzechy laskowe, pestki słonecznika i dyni, pstrąga, kurczaka i indyka..

Kupuj oleje pakowane w małe pojemniki z ciemnego szkła. Aby żywność nie traciła swoich korzystnych właściwości, przechowuj ją z dala od światła słonecznego. Nie kupuj rafinowanego oleju: nie zawiera zdrowych tłuszczów.

Jeśli to możliwe, jedz tylko świeżą żywność. Podczas obróbki cieplnej omega-9 ulega zniszczeniu, stężenie substancji spada. Wymóg ten nie dotyczy ryb i mięsa, których a priori nie można jeść na surowo..

Niedobór i nadmiar

Organizm jest w stanie samodzielnie syntetyzować kwasy omega-9. Jednak pod wpływem czynników negatywnych produkcja składników odżywczych spada i pojawia się niedobór korzystnych kwasów tłuszczowych. Ten stan występuje przy długotrwałym poście, przestrzeganiu ścisłej diety i niektórych chorobach..

Niedobór Omega-9 objawia się pogorszeniem samopoczucia, osłabieniem odporności organizmu, częstymi infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi. Praca układu pokarmowego zostaje zakłócona, pojawiają się zaparcia i inne problemy z pracą jelit.

Cierpi na niedobór i wygląd omega-9: kondycja włosów pogarsza się, paznokcie stają się łamliwe, a skóra nadmiernie przesusza.

Stan ten negatywnie wpływa na układ nerwowy i stan psycho-emocjonalny. Możliwa jest depresja, zaburzenia koncentracji i zaburzenia pamięci. Osłabienie i chroniczne zmęczenie są powszechne.

Nadmiar kwasów omega-9 wpływa również negatywnie na funkcjonowanie organizmu. Zakłócone zostają procesy metaboliczne, co może prowadzić do otyłości i chorób trzustki. Układ sercowo-naczyniowy cierpi, wzrasta ryzyko zawału serca lub udaru. Wpływa to na wątrobę i może wywołać rozwój zapalenia wątroby lub marskości..

Kwasy tłuszczowe Omega-9 są dobre dla organizmu i wspomagają jego normalne funkcjonowanie. Dbanie o swoje zdrowie pomoże ci rozpoznać oznaki niedoboru lub nadmiaru substancji i wyeliminować problem poprzez poprawienie odżywiania lub przyjmowanie leków.

Omega-9: instrukcje użytkowania i recenzje

Omega-9 to nienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu, utrzymać prawidłowy poziom glukozy, wzmacniają układ odpornościowy i zmniejszają ryzyko raka.

Nienasycone kwasy tłuszczowe wchodzą w skład komórek i pomagają zachować elastyczność ścian, od niej zależy zarówno wewnętrzna młodość organizmu, jak i stan skóry.

W przeciwieństwie do Omega-3, te nienasycone kwasy tłuszczowe nie są niezbędne, to znaczy nasz organizm jest w stanie je samodzielnie wyprodukować, jeśli wszystkie niezbędne składniki otrzymamy z pożywienia. Kwasy są syntetyzowane przez organizm na bazie kwasów Omega-3 i Omega-6 pochodzących z pożywienia.

W grupie Omega-9 znajduje się szereg kwasów tłuszczowych, z którymi regularnie się spotykasz:

  • Kwas oleinowy - główny składnik oliwy z oliwek, który regularnie występuje w kosmetykach;
  • Kwas erukowy - stosowany w przemyśle, a także do przygotowania margaryny;
  • Kwas gondynowy jest bazą olejku jojoba występującego w kosmetykach, szamponach i innych produktach do pielęgnacji ciała.

Również nienasycone kwasy tłuszczowe -9 obejmują kwas elaidynowy, kwas nerwowy i kwas midowy.

Korzystne cechy

Jak już wiesz, nie wszystkie tłuszcze są sobie równe. Istnieją tłuszcze nasycone (szkodliwe dla organizmu) i nienasycone, w tym Omega-9. W przeciwieństwie do swoich szkodliwych „krewnych”, kwasy te pomagają obniżyć poziom złego cholesterolu i sprzyjają prawidłowemu ukrwieniu organizmu..

Nie, nie rozkładają szkodliwego cholesterolu, ale zapobiegają tworzeniu się złogów cholesterolu, zapobiegając zakrzepicy. Badanie tego faktu rozpoczęło się w krajach śródziemnomorskich, gdzie statystyki chorób układu krążenia różnią się znacznie od reszty świata. Osoby spożywające żywność bogatą w Omega-9 praktycznie nie cierpią na problemy z sercem i naczyniami krwionośnymi..

Ta grupa tłuszczów poprawia produkcję energii, zmniejsza agresję i poprawia nastrój, co potwierdzają testy kliniczne opisane w American Journal of Clinical Nutrition..

Inną ważną właściwością jest ochrona przed onkologią. Obecnie trwają aktywne badania na ten temat, ale Amerykanom w Chicago udało się już udowodnić wpływ kwasu oleinowego na supresję komórek raka piersi..

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe działają na błony komórkowe, umożliwiając składnikom odżywczym i hormonom swobodny dostęp do komórek. Może pomóc zachować młodość na dłużej, dlatego Japonia ma rekordową żywotność..

Omega-9 może pomóc w spalaniu tłuszczu, ale nie zalecamy pokarmów bogatych w tłuszcze osobom z nadwagą. Tak, te kwasy można uzyskać z orzechów i produktów mlecznych, ale wraz z nimi dostaniesz sporą porcję kalorii, więc wszystko powinno być z umiarem..

Inną ważną właściwością kwasów jednonienasyconych jest zapobieganie cukrzycy. Eksperci zalecają omega-9 osobom, które są oporne na insulinę.

Trwają badania nad wpływem kwasów jednonienasyconych w zapobieganiu chorobie Alzheimera. Do tej pory eksperymenty są przeprowadzane tylko na myszach, co opisano w czasopiśmie „Pharmacology, Biochemistry and Behaviour”.

W końcu omega-9 ma działanie przeciwzapalne, więc może wspomagać układ odpornościowy, a nawet jest stosowany w leczeniu chorób..

Deficyt

Objawy niedoboru kwasów omega-9 to osłabienie, szybkie zmęczenie, niestrawność (zaparcia), wypadanie włosów i suchość skóry, łuszczenie się paznokci, suchość błon śluzowych. Ponadto wzrasta ciśnienie krwi, objawia się ból stawów, możliwe jest zapalenie stawów. Cały szereg negatywnych czynników może spowodować depresję, a nawet zawał serca..

Źródła w żywności

Doskonałe źródła Omega-9

Ta grupa kwasów często występuje w żywności, głównie w oliwie z oliwek i orzechach włoskich. Występują również w orzeszkach ziemnych, awokado, orzechach laskowych i produktach mlecznych..

Najpopularniejszy kwas oleinowy występuje w wielu olejach roślinnych, a jego udział sięga nawet 30%. Ale oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia jest wyjątkiem i zawiera do 80%.

Doskonałym źródłem jest olej lniany, który zawiera inne kwasy tłuszczowe, w tym Omega-3. Nawiasem mówiąc, olej lniany zawiera więcej tych niezbędnych kwasów tłuszczowych niż olej rybny.!

Dobrym źródłem składników odżywczych jest awokado, w którym otrzymujesz nie tylko jednonienasycone kwasy tłuszczowe, ale także żelazo, fosfor i potas. Mają znaczący wpływ na organizm, w tym wzmacniając kości i paznokcie.

Najłatwiejszym sposobem na uzyskanie dziennej dawki wszystkich wielonienasyconych i jednonienasyconych kwasów tłuszczowych jest olej rybny. Wypijając tylko jedną kapsułkę, która nie będzie miała ani smaku, ani zapachu, otrzymasz wszystko, czego potrzebuje organizm.

Kapsułki Omega-9

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe nie są produkowane oddzielnie, ale zawsze są łączone z Omega-3 i Omega-6. Będąc niezbędnymi dla ciała, zawsze idą w parze i wzajemnie się równoważą. Wyraźna stronniczość w jednej z grup kwasów nienasyconych może prowadzić do problemów zdrowotnych.

Dlatego możesz dostać wszystko, czego potrzebujesz, z oleju rybnego lub kapsułek oleju lnianego. Oczywiście można je przyjmować w postaci płynu, ale jest to działalność amatorska. Kapsułki są bez smaku i zapachu, więc ich przyjmowanie jest o wiele przyjemniejsze niż substancji w postaci płynnej, jak to robiliśmy w dzieciństwie..

Instrukcja użycia

Z reguły wystarczy jedna kapsułka raz dziennie, ale poszczególni producenci mogą zalecić inną objętość. Z kolei radzimy przyjmować kapsułki z jedzeniem, na samym początku posiłku. W przypadku spożycia przed posiłkami osoby wrażliwe mogą mieć reakcję alergiczną. Spożywanie ich po posiłkach może zmniejszyć skuteczność kapsułek..

Recenzje Omega-9

olej lniany zawiera kwasy omega-3 i omega-9

Nie znajdziesz recenzji o kwasach jednonienasyconych, ponieważ zawsze występują w połączeniu z omega-3 i omega-6. Niemniej jednak kompleks Omega-3-6-9 jest obecnie jednym z najpopularniejszych i jest polecany przez wielu ekspertów..

Jeśli urodziłeś się w czasach radzieckich, możesz przypomnieć sobie, że spożycie oleju rybnego przez dzieci zostało ustalone na poziomie prawa. Tak, nikt nie lubił brać cuchnącego oleju rybnego z zimnej żelaznej łyżki, ale było to konieczne dla zdrowia dzieci.

Teraz sam decydujesz, czy chcesz być zdrowy, czy nie. Eksperci zgadzają się, że wiele badań mówi o korzyściach płynących z oleju rybnego. Możesz uzyskać potwierdzenie od dietetyków, gastroenterologów i onkologów. Przeczytaj recenzje w Internecie, w tym na stronach największego amerykańskiego internetowego sklepu witaminowego iHerb.com

Olej rybi pomoże Ci poprawić kondycję włosów i paznokci, złagodzić depresję, poprawić nastrój i nabrać energii. Zawarte w nim kwasy tłuszczowe mogą znacznie poprawić stan zdrowia, na które wystarczy jedna kapsułka dziennie..

Kup Omega-9

Zalecamy zwrócenie uwagi na producenta witamin premium „Solgar”, firma ta zebrała doskonałe recenzje i jest jednym z liderów na rynku amerykańskim. Olej rybny Solgar można znaleźć w większości aptek, ale zamówienie z USA może zaoszczędzić trochę pieniędzy..

Doskonałą alternatywą może być masowy producent Now Foods, który oferuje wysokiej jakości produkty w przystępnej cenie, a także Madre Labs w najbardziej przystępnej cenie na rynku..

Dla ciężarnych i karmiących matek Carlson Labs produkuje specjalistyczny olej rybny bogaty w niezbędne składniki odżywcze.

Możesz studiować recenzje, a także kupić kompleks z Omega-9 w sklepie iHerb.

  • Ten akapit zawiera link sponsorowany. Otrzymasz od nas rabat przy pierwszym zamówieniu, a sklep zapłaci nam niewielki procent zysku z Twojego zakupu. Pozwala to zaoszczędzić pieniądze, a my wspieramy pracę serwisu i redakcji. podziękować!

Chcesz kupić suplement?

Zalecamy zamawianie ich w iHerb. Ten sklep oferuje ponad 30000 wysokiej jakości produktów wysyłanych z USA w przystępnych cenach..

Kwasy Omega-9: opis, właściwości, źródła

Kwas omega-9 należy do trójglicerydów z grupy jednonienasyconych, które są częścią struktury każdej komórki ludzkiej. Z ich pomocą powstają neurony, synteza hormonalna, produkcja własnych witamin itp. Najważniejsze źródła obejmują nasiona słonecznika, olej rybny, orzechy i oleje.

informacje ogólne

Kwasowe lipidy omega-9 pełnią podstawowe funkcje. Na przykład strukturalny, plastikowy, hipotensyjny i przeciwzapalny. Związek ten jest warunkowo nieistotny, ponieważ może być pochodną tłuszczów nienasyconych.

Główne kwasy omega-9 to:

  1. Oleinova. W organizmie człowieka jest to rodzaj rezerwy tłuszczu. W związku z tym organizm jest zwolniony z konieczności wykorzystywania własnych środków do restrukturyzacji składu lipidowego spożywanego pożywienia. Inną funkcją jest tworzenie błon komórkowych. W przypadku substytucji triglicerydów innymi związkami z grupy jednonienasyconej, gwałtownie spada przepuszczalność komórek. Ponadto jej lipidy spowalniają proces peroksydacji tłuszczów w ludzkich magazynach i są dostawcą energii. Kwas oleinowy występuje w tłuszczach roślinnych i zwierzęcych (mięso, ryby). W porównaniu z omega-6 i 3 wykazuje obniżony stopień utlenienia. Dlatego jest idealny do smażenia i natłuszczania żywności do długotrwałego przechowywania;
  2. Erukova. Maksymalny procent występuje w rzepaku, gorczycy, brokułach i rzepaku. Jest używany głównie do celów przemysłowych. Wynika to z niezdolności ssaków do jej pełnego wykorzystania. Kwas erukowy jest używany do produkcji mydła, garbowania itp. Do spożycia wewnętrznego pokazano oleje o zawartości 5% tej substancji w stosunku do całkowitego tłuszczu. Jeśli dzienna dawka jest regularnie przekraczana, możliwe są negatywne konsekwencje. Wśród nich - zahamowanie dojrzewania, naciekanie mięśni, dysfunkcja wątroby i serca;
  3. Gondoinova. Głównym obszarem zastosowań tych trójglicerydów jest kosmetologia. Stosowany w celu wzmocnienia regeneracji skóry, ochrony przed promieniami UV, głębokiego nawilżenia, wzmocnienia włosów, utrzymania przepuszczalności błony komórkowej. Źródłem kwasu są oleje rzepakowe, jojoba i inne organiczne;
  4. Medova. Te tłuszcze są końcowymi metabolitami ludzkiego ciała;
  5. Elaidinic (pochodna oleinowa). Lipidy tej substancji są bardzo rzadkie w świecie roślin. Niewielki procent występuje w mleku (nie więcej niż 0,1% innych kwasów w kompozycji);
  6. Nervonova. Drugą nazwą tego trójglicerydu jest kwas selachowy. Występuje w sfingolipidach mózgowych, bierze udział w syntezie błon neuronalnych i odbudowie aksonów. Źródła trójglicerydów - łosoś (łosoś chinook, łosoś sockeye), siemię lniane, gorczyca żółta, ziarna makadamia. W celach medycznych kwas selachonowy służy do eliminacji zaburzeń pracy mózgu (stwardnienie rozsiane, sfingolipidoza). A także w leczeniu powikłań po udarze.
Trywialne imięNazwa systematyczna (IUPAC)Formuła bruttoFormuła lipidowaPoseł..
Kwas oleinowykwas cis-9-oktadecenowyZ17H.33COOH18: 1ω913-14 ° C
Kwas elidowykwas trans-9-oktadecenowyZ17H.33COOH18: 1ω944 ° C
Kwas gondynowykwas cis-11-eikosenowyZdziewiętnaścieH.37COOH20: 1ω923-24 ° C
Kwas midynowykwas cis, cis, cis-5,8,11-eikozatrienowyZdziewiętnaścieH.33СOOH20: 3ω9-
Kwas erukowykwas cis-13-dokosenowyZ21H.41COOH22: 1ω933,8 ° C
Kwas nerwowykwas cis-15-tetrakozowyZ23H.45СOOH24: 1ω942,5 ° C

Zalety kwasów omega-9

Wykluczone jest pełne funkcjonowanie układu hormonalnego, pokarmowego i innych układów organizmu bez kwasów omega-9.

Korzyści są następujące:

  • zmniejszenie ryzyka cukrzycy, stabilizacja poziomu cukru we krwi;
  • zatrzymanie tworzenia się blaszek cholesterolu i skrzepów krwi;
  • zwiększona odporność;
  • utrzymanie ochronnych właściwości skóry;
  • zahamowanie rozwoju onkologii (w parze z omega-3);
  • regulacja metabolizmu;
  • aktywacja produkcji własnych witamin, substancji hormonopodobnych i neuroprzekaźników;
  • ulepszona przepuszczalność membrany;
  • ochrona błon śluzowych narządów wewnętrznych przed destrukcyjnymi wpływami;
  • utrzymanie poziomu nawilżenia skóry;
  • udział w tworzeniu błon nerwowych;
  • zmniejszenie drażliwości, złagodzenie stanów depresyjnych;
  • zwiększenie elastyczności ścian naczyń krwionośnych;
  • dostarczanie energii do organizmu ludzkiego;
  • regulacja aktywności mięśni, utrzymanie napięcia.

Korzyści z omega-9 są niezaprzeczalne, o czym świadczy szerokie spektrum zastosowań medycznych. Trójglicerydy z tej grupy pomagają w walce z cukrzycą i anoreksją, problemami skórnymi i stawowymi, sercem, płucami itp. Lista wskazań jest długa, badania trwają.

Wymagana dzienna dawka

Organizm ludzki cały czas potrzebuje kwasów omega-9. Objętość trójglicerydów powinna być rzędu 13–20% dziennych kalorii dostarczanej żywności. Może się jednak różnić w zależności od aktualnego stanu, wieku, miejsca zamieszkania.

Wzrost normy jest pokazany w następujących przypadkach:

  • obecność stanów zapalnych o różnej etiologii;
  • leczenie przewlekłych chorób układu krążenia (czynnik wpływający - zahamowanie wzrostu złogów cholesterolu);
  • zwiększone obciążenia (sport, ciężka praca fizyczna).

Zmniejszenie zapotrzebowania na omega-9 jest typowe dla takich przypadków:

  • zwiększone spożycie niezbędnych fosfolipidów (omega-6,3). Wynika to ze zdolności do syntezy kwasu oleinowego z powyższych substancji;
  • niskie ciśnienie krwi;
  • ciąża;
  • GW;
  • patologia i depresja czynności trzustki.

Brak i przesycenie tłuszczów omega-9

Wiadomo, że opisany trójgliceryd jest syntetyzowany w organizmie. Dlatego deficyt jest bardzo rzadki. Znane przyczyny tego ostatniego obejmują post, diety mono (białkowe) i programy odchudzania poprzez eliminację tłuszczu..

Brak omega-9 może prowadzić do:

  • spadek odporności, infekcja wirusami i infekcje w wyniku niskiej odporności organizmu;
  • rozwój patologii stawów i tkanki kostnej;
  • zaburzenia przewodu pokarmowego;
  • zmniejszona uwaga, depresja, drażliwość;
  • nawroty chorób przewlekłych układu mięśniowo-szkieletowego, zmęczenie i osłabienie;
  • spadek jakości linii włosów (wypadanie, matowość itp.);
  • podwyższone ciśnienie krwi;
  • zwiększona suchość skóry i błon śluzowych, pęknięcia;
  • naruszenie mikroflory pochwy, zaburzenia rozrodcze;
  • stałe pragnienie itp..

Nieuwaga i brak terminowej terapii prowadzi do zaburzeń pracy serca. Jednak przesycenie kwasami tłuszczowymi jest również niebezpieczne..

  • otyłość (z powodu zaburzeń metabolizmu lipidów);
  • zaostrzenie chorób trzustki (naruszenie syntezy enzymów);
  • pogrubienie krwi (ryzyko udaru, zakrzepicy, zawału serca);
  • patologie wątroby (marskość wątroby, zapalenie wątroby).

Należy pamiętać, że nadmiar kwasów omega-9 prowadzi do problemów z układem rozrodczym kobiety. Rezultatem jest bezpłodność, trudności w poczęciu. U kobiet w ciąży patologie rozwojowe płodu. W pielęgniarstwie - zaburzenia laktacji.

Rozwiązaniem problemu jest dostosowanie diety. W nagłych wypadkach przyjmowanie leków zawierających kwas oleinowy.

Wybór żywności i przechowywanie

Kwasy omega są bardzo odporne na utlenianie. Jednak produkty wraz z zawartością wymagają specjalnych zasad przechowywania..

  1. wskazane jest kupowanie olejów roślinnych w pojemnikach z ciemnego szkła;
  2. produkty spożywcze należy przechowywać w chłodnych, chronionych przed słońcem miejscach;
  3. kupować nierafinowane oleje oznaczone „extravirgin”. Zawierają maksymalne stężenie lipidów;
  4. żywność ze zdrowych produktów powinna być gotowana na małym ogniu, niedopuszczalne jest silne przegrzanie;
  5. oleje nierafinowane po otwarciu opakowania nie mogą być przechowywane dłużej niż sześć miesięcy;
  6. niepożądane jest chłodzenie oliwy z oliwek do temperatury poniżej 7 ° C. Po przekroczeniu tego progu krystalizuje.

Źródła omega-9

Nierafinowane oleje roślinne są uznawane za niekwestionowanych liderów pod względem zawartości kwasów omega-9. Oprócz nich nieocenione tłuszcze znajdują się również w innych produktach spożywczych..

ProduktIlość tłuszczu na 100 g., W gramach
Oliwa z oliwek82
Gorczyca (żółta)80
Tłuszcz rybny73
Siemię lniane (nietraktowane)64
Masło orzechowe60
Olej musztardowy54
Olej rzepakowy52
Smalec43
Ryby morskie północne (łosoś)35 - 50
Masło (domowe)40
nasiona sezamu35
Olej z nasion bawełny34
Olej słonecznikowytrzydzieści
Orzechy makadamia18
Orzechy włoskieszesnaście
łosoś15
Olej lnianyczternaście
Olej konopny12
Awokadodziesięć
Mięso z kurczaka4.5
Fasolki sojowe4
Pstrąg3.5
mięso indyka2.5

Ponadto kwasy omega-9 znajdują się w orzechach i nasionach.

Zastosowanie kwasów omega-9 w kosmetologii

Lipidy tłuszczowe są niezbędnym składnikiem ludzkiej skóry. Pomagają zachować elastyczność skóry i spłycają zmarszczki, zwiększają właściwości ochronne i antyoksydacyjne. Najcenniejszy w tym kontekście jest kwas oleinowy. Dodawany jest do szminek, produktów do pielęgnacji przeciwstarzeniowej, lokówek, kremów i łagodnych mydeł..

Triglicerydy omega-9 wykazują następujące właściwości:

  • aktywacja procesów regeneracji skóry i produkcji kolagenu;
  • zwiększony turgor;
  • wyrównanie microrelief;
  • eliminacja podrażnień, swędzenia itp.;
  • aktywacja metabolizmu;
  • utrzymanie optymalnego poziomu nawilżenia skóry;
  • wzmocnienie ścian naczyń włosowatych;
  • przywrócenie kwaśnego płaszcza skóry;
  • zapewnienie odporności tłuszczów na przeciwutleniacze;
  • zmiękczające zatyczki sebum, zmniejszające zatykanie porów;
  • zwiększenie poziomu miejscowej odporności skóry;
  • normalizacja metabolizmu, zwalczanie objawów cellulitu;
  • zwiększenie przepuszczalności skóry na substancje zawarte w olejkach.

Krótkie podsumowanie

Lipidy omega-9 są prawie uniwersalne. Pomagają zachować błony komórkowe i tworzą błony nerwowe. Stabilizują procesy metaboliczne, stymulują produkcję hormonów.

Bez kwasów omega-9 skoordynowana aktywność narządów układu sercowo-naczyniowego, ośrodkowego układu nerwowego, gruczołów i przewodu pokarmowego jest nie do pomyślenia. Głównymi źródłami tej nieocenionej substancji są oleje roślinne, jadalne nasiona, pestki ryb i orzechów..

Prawidłowy metabolizm zapewnia syntezę trójglicerydów bezpośrednio w jelicie. Naruszenia prowadzą do niedoboru lipidów. Aby temu zapobiec, można włączyć do codziennej diety oliwę z oliwek oznaczoną jako „extravirgin” (10 ml / dzień). Dodatkowo - sezam, siemię lniane lub orzechy włoskie (100 g).

LiveInternetLiveInternet

  • Zameldować się
  • wejście

-Kategorie

  • Frezowanie (172)
  • drzewa do wnętrz (70)
  • kwiaty (56)
  • różne (34)
  • brelok (14)
  • figurki (10)
  • motyle (7)
  • dziewiarstwo z koralikami (4)
  • arcydzieło (3)
  • Azy (2)
  • panele (2)
  • muzyczne (2)
  • Biżuteria DIY (148)
  • spinki do włosów (37)
  • broszka (35)
  • koraliki (24)
  • różne (21)
  • bransoletka (19)
  • opaska na głowę (10)
  • kolczyki (8)
  • Wnętrze (91)
  • Rzemiosło (27)
  • Prezent (23)
  • Dywan (15)
  • Słodki design (87)
  • bukiet (26)
  • motyw świąteczny (18)
  • transport (9)
  • motyw lalki (7)
  • czas szkolny (6)
  • ciasto z cukierkami (5)
  • inny (5)
  • jagoda (4)
  • walentynki (4)
  • instrument muzyczny (4)
  • sportowe (2)
  • „Wszystko w życiu jest połączone” (83)
  • Czapki (27)
  • Noworodki (18)
  • Robienie na drutach (16)
  • Skarpety, podkolanówki (12)
  • Rękawiczki, rękawiczki (7)
  • sukienka z dzianiny (2)
  • szydełkowa spódnica dla dzieci (2)
  • Szydełko (72)
  • Wzory dziewiarskie (29)
  • Elementy wystroju (23)
  • rękawy pod pachami, dekolt (6)
  • żakard (4)
  • Tunezyjska (4)
  • wolumetryczny (4)
  • spadek i wzrost pętli (3)
  • Sałatka (69)
  • ciasto sałatkowe (22)
  • śledź pod futrem (8)
  • Medycyna islamska (66)
  • wspaniałe rośliny medycyny muzułmańskiej (18)
  • dieta (10)
  • zdrowie kobiet (6)
  • Rukiew Wodna (5)
  • Leczenie Sunna (4)
  • szafran (4)
  • leki (4)
  • kyst (3)
  • kminek (3)
  • helba (3)
  • hiltit (2)
  • Piękno (64)
  • Torba (21)
  • Ogród marzeń (16)
  • Amigurumi (14)
  • Zdjęcia (6)
  • Rzadkie rodzaje robótek ręcznych (4)
  • Decoupage (3)
  • lalki (1)
  • Nauczanie jest lekkie! (59)
  • Język rosyjski (16)
  • Uczeń (12)
  • Matematyka (10)
  • dziecko (6)
  • Pedagogika (4)
  • Retoryka (3)
  • Angielski (3)
  • Psychologia (3)
  • Przekąski (43)
  • warzywo (19)
  • mięso (13)
  • Ryba (10)
  • Ser (3)
  • Nie możesz zabronić pięknego szycia (39)
  • Szycie (19)
  • Zasłony, zasłony, lambriquin (17)
  • szycie odzieży naramiennej (3)
  • Ciasto (37)
  • mak (15)
  • bar z przekąskami (6)
  • z twarogiem (6)
  • jabłka (4)
  • mięso (3)
  • ryba (3)
  • marchewki (2)
  • ciasto francuskie (2)
  • dynia (1)
  • owoce i jagody (1)
  • cytrusowe (1)
  • Przepisy dietetyczne (36)
  • wypieki (8)
  • zdrowe słodycze (8)
  • hummus (dania z groszkiem, ciecierzycą, soczewicą) (5)
  • żywa zupa (3)
  • chude kotlety (3)
  • wypieki z bananem (2)
  • wypieki z dynią (2)
  • sałatka mięsna (2)
  • na drugą (2)
  • zupa (1)
  • Zdrowie (36)
  • Sowieci (36)
  • wnętrze (10)
  • gotowanie (10)
  • lifehack (7)
  • do przechowywania odzieży (4)
  • kobieta (2)
  • przechowywanie żywności (2)
  • zdrowie (1)
  • Odchudzanie (35)
  • Kapcie (35)
  • szprychy (22)
  • na szydełku (13)
  • Drobne wypieki (34)
  • paszteciki (17)
  • ciastka (6)
  • pasty (3)
  • gofry (3)
  • placek (2)
  • ciasto (2)
  • pączki (1)
  • Ziołolecznictwo (32)
  • mieszanka przydatnych (18)
  • pierwsza pomoc (6)
  • Aloes (3)
  • pokrzywa (2)
  • siemię lniane (1)
  • Klucz do zdrowia (30)
  • Produkt super jelita (22)
  • Post terapeutyczny (5)
  • Oczyszczanie ciała (2)
  • Glinka kambryjska (kaolin spożywczy) (1)
  • Księga B Fereydun "Nie jesteś chory. Jesteś spragniony (24)
  • Kapusta (24)
  • w wypiekach (7)
  • puste (5)
  • pierwszy (4)
  • na drugą (2)
  • Korea (2)
  • Ciasto (23)
  • biszkopt (13)
  • wątrobowy (5)
  • nie pieczone (4)
  • krem (1)
  • Sprzątanie domu (22)
  • płótna nie zniszczą się bez plam (6)
  • Żyć czysto - być zdrowym. (pięć)
  • zapach (5)
  • tam, gdzie panuje porządek, jest szczęście (4)
  • ołów domowy, nie tkaj sandałów (2)
  • Zwiastuny choroby (21)
  • obszary projekcji (12)
  • symptomatologia (4)
  • ręce (4)
  • stopki (4)
  • Litoterapia (17)
  • Bluzki, tuniki, topy (17)
  • dzianie dla dzieci (13)
  • szydełkowane (4)
  • Wstążki do haftu. (17)
  • kanzashi (9)
  • bukiet (4)
  • panele (4)
  • Zupa (16)
  • Bakłażan (15)
  • przekąski (14)
  • puste (1)
  • Organizator (12)
  • szwaczka (7)
  • do biżuterii (1)
  • Gry (11)
  • edukacyjne (5)
  • ruchomy (2)
  • myślenie (2)
  • rozwijanie zdolności motorycznych (2)
  • Podroby (11)
  • wątroba (10)
  • Piekarnia (9)
  • ciasto (9)
  • Naleśniki (9)
  • naleśniki (5)
  • naleśniki (2)
  • ciasto naleśnikowe (2)
  • Hormony (8)
  • w każdym wieku są mu ulegli (3)
  • Kategoria wagowa (3)
  • Hormon Jego Królewskiej Mości i odżywianie (2)
  • Drugie dania (8)
  • pilaw (2)
  • Fizjogonomia (7)
  • ręce (3)
  • Ciało (2)
  • uszy (1)
  • nogi (1)
  • Herbata (7)
  • Ziemniaki (7)
  • draniki (2)
  • profiteroles (2)
  • Witaminy i minerały - zdrowie ma generałów (6)
  • LiRu (6)
  • ROZDZIAŁ Jedzenie (5)
  • Bez kategorii (5)
  • Słodycze (5)
  • cukierki (3)
  • Przyprawy (5)
  • sos (4)
  • domowy chleb (4)
  • LECZENIE (4)
  • Słowo (2)
  • Moc myśli (2)
  • Oleje (4)
  • Proste i smaczne (4)
  • Zdrowie dzieci (3)
  • Sernik (3)
  • bez pieczenia (3)
  • Vareniki (3)
  • Akupunktura (2)
  • Multicooker (2)
  • na deser (2)
  • Kokarda (2)
  • Filmy (1)
  • Ajurweda (1)
  • Pomidor (1)
  • zielony (1)
  • Kiełbasa (0)

-Wyszukiwanie w dzienniku

-Subskrypcja e-mailowa

-Stali czytelnicy

  • Wszystko (25)

-Społeczności

-Statystyka

Kwasy tłuszczowe Omega-9, które zawierają wartości i nadmiar w organizmie omega-9 w żywności

Wtorek, 14 sierpnia 2018 22:20 + w bloku ofertowym

Temat zrównoważonego odżywiania i zdrowia w ogóle niepokoi wielu współczesnych ludzi. Tak więc większość z nas wie, że tłuszcze w diecie powinny być ograniczone. Ale tylko jeśli nie mówimy o nienasyconych kwasach tłuszczowych - dietetycy są pewni. To grupa substancji, którą znamy pod kryptonimem „omega”, z odpowiednimi numerami - 3, 6 i 9. Dziś powiemy więcej o nienasyconych kwasach tłuszczowych omega-9. Jakie substancje zaliczamy do tej grupy, do czego są przydatne, czy niosą ze sobą potencjalne szkody i czym różnią się od swoich najbliższych „sąsiadów”?

Przede wszystkim jednonienasycone kwasy omega-9 nie są niezbędne, w przeciwieństwie do niezastąpionych „trojaczków” i „szóstek”, których organizm nie jest w stanie wyprodukować z kwasów omega-3 i -6. Innymi słowy, ich zastępowalność można nazwać warunkową. Wszystkie grupy kwasowe otrzymały swoje numery dzięki ułożeniu cząsteczek z podwójnymi wiązaniami względem końca łańcucha (który jest nazywany „omega”) - trzy, sześć lub dziewięć cząsteczek węgla od końca wiązania. Omega-9 jest uważana za mniej znaczącą grupę, jeśli mówimy o zaletach kwasów nienasyconych w ogóle, jest mniej badana przez naukowców. Niemniej jednak są one ważne np. W tym, że pełnią funkcję energetyczną, działają przeciwzapalnie, wpływają na syntezę niektórych hormonów, są łatwiej przyswajalne niż inne kwasy..

Kwasy tłuszczowe Omega-9 obejmują:

1. Oleicowy. Jeden z najbardziej znanych, przebadanych i przydatnych przedstawicieli klasy. Ma skład chemiczny najbardziej zbliżony do „rodzimych” komórek tłuszczowych człowieka, dlatego nasz organizm z powodzeniem wykorzystuje te lipidy jako źródło „paliwa”.
2. Elaidinic. Substancja jest tłuszczem trans kwasu oleinowego opisanego powyżej i występuje w przyrodzie znacznie rzadziej niż inne kwasy, z reguły jego ilość nie przekracza jednej dziesiątej procenta całkowitej masy tłuszczu w produkcie.
3. Miód pitny. Wiadomo o tej substancji, że powstaje w wyniku metabolizmu ssaków i że została nazwana na cześć naukowca Jamesa Meada, który ją odkrył..
4. Erukovaya. Kwas ten występuje w roślinach takich jak rzepak i gorczyca, a także w olejach z nich otrzymywanych. Nieco mniej znajduje się w migdałach, orzeszkach ziemnych, oleju z kiełków pszenicy. Jego nadmiar i kumulacja są szkodliwe dla organizmu, w szczególności dla układu rozrodczego i sercowo-naczyniowego, przynajmniej tak twierdzą naukowcy. Dlatego w wielu krajach istnieją normy, zgodnie z którymi zawartość tego kwasu w produktach nie powinna przekraczać 2-5%, na przykład obowiązuje zakaz sprzedaży nierafinowanego oleju musztardowego. Jednak kwas erukowy jest używany w przemyśle, na przykład do produkcji mydeł i tekstyliów..

5. Nerwowy. Jest to o tyle ważne, że jest składnikiem istoty białej ludzkiego mózgu, dlatego często jest stosowany w odpowiednich lekach, w tym w leczeniu stwardnienia rozsianego.

Eksperci zwracają uwagę, że kwas oleinowy jest najważniejszym i najkorzystniejszym dla organizmu z całej grupy omega-9..

Zalety kwasów omega-9

Pomimo tego, że omega-9 można syntetyzować z innych kwasów tłuszczowych, ich funkcje są równie ważne. Na przykład powszechnie wiadomo, że nienasycone kwasy tłuszczowe mogą chronić przed wystąpieniem cukrzycy, ale nie wszyscy wiedzą, że to właśnie kwasy omega-9 mają bezpośredni wpływ na tę ochronną funkcję. Tak więc niektórzy ludzie mają insulinooporność, dlatego ich stężenie cukru wzrasta. Eksperci uważają, że kwasy omega-9 eliminują tę oporność, zapobiegając w ten sposób wystąpieniu cukrzycy. Kwasy optymalizują poziom glukozy i zwiększają zdolność organizmu do obrony przed infekcjami i przeciwdziałania im.

Jakie inne funkcje pełnią omega-9 w organizmie?

  • zmniejszyć prawdopodobieństwo rozwoju blaszek cholesterolu;
  • poprawiają funkcję ochronną skóry, dzięki zatrzymywaniu dużej ilości wilgoci w komórkach naskórka;
  • wzmocnić układ odpornościowy;
  • regulują procesy metaboliczne, rozkład wszystkich składników odżywczych, syntezę nowych substancji;
  • zwiększyć rezerwy energetyczne organizmu, poprawić pracę mięśni;
  • pomagają zwiększyć elastyczność ścian naczyń krwionośnych;
  • pełnią funkcję ochronną przed błonami śluzowymi;
  • pomóc niezbędnym substancjom dostać się do komórek
  • zmniejszają pobudliwość układu nerwowego, zmniejszając poziom lęku i zapobiegając depresji;
  • poprawiają pracę ośrodkowego układu nerwowego, gdyż uczestniczą w tworzeniu mieliny neuronów, a także przyczyniają się do ściślejszej interakcji składników odżywczych (witamin i hormonów) z neuroprzekaźnikami.

W medycynie preparaty omega-9 przepisywane są na osteoporozę, schorzenia układu sercowo-naczyniowego i narządu wzroku, przy problemach ze stawami i zaburzeniach nerwowych, w tym anoreksji.

Szkoda Omega-9

Podobnie jak wiele innych składników odżywczych, pożądane jest, aby kwasy omega-9 dostały się do organizmu w wystarczających, ale nie w nadmiernych ilościach. Zapotrzebowanie organizmu na kwasy omega-9 wzrasta przy zbyt intensywnej, a nawet wyczerpującej aktywności fizycznej, w tym podczas treningu sportowego, a także w przypadku wystąpienia procesów zapalnych. Niedobory tych składników odżywczych mogą wynikać ze ścisłej diety, zwłaszcza diety o niskiej zawartości tłuszczu. Może to być obarczone obniżeniem odporności, problemami ze stawami, przewlekłym osłabieniem, suchością błon śluzowych, w tym naruszeniem mikroflory i suchością pochwy. Zmniejszona zawartość kwasów omega-9 w diecie może prowadzić do zaparć oraz upośledzać pamięć i uwagę.

Nadmiar omega-9 może powodować przyrost masy ciała, problemy z trzustką i układem sercowo-naczyniowym, a także zaburzenia metaboliczne, a nawet problemy z poczęciem u kobiet. W okresie ciąży, jak również w okresie karmienia piersią, a także przy niskim ciśnieniu krwi i problemach z trzustką nie zaleca się dodatkowego stosowania kwasów omega-9. To samo dotyczy sytuacji, gdy spożywasz wystarczającą ilość pokarmów zawierających źródła kwasów omega-3 i -6..

Źródła dobroczynnych kwasów omega-9

Jednym z głównych źródeł omega-9 - jak i wszystkich innych klas nienasyconych kwasów tłuszczowych - są różnorodne orzechy i nasiona, a także oleje z nich pozyskiwane metodą tłoczenia na zimno (to właśnie z tych źródeł omega-9 przyswajane są najłatwiej i najpełniej)... Nawiasem mówiąc, kwasy „ponumerowane” 9 są dużo bardziej odporne na działanie wysokich temperatur, przez co mniej ulegają zniszczeniu podczas ogrzewania. Spośród orzechów najwięcej kwasu oleinowego znajduje się w orzechach laskowych, makadamia, orzeszkach ziemnych, z nasion - w owocach dyni i słonecznika, w siemieniu lnianym.

Spośród olejów najwięcej kwasu oleinowego znajduje się w:

  • oliwka - do 83%
  • pestki moreli - do 74%
  • nasiona sezamu - do 42%
  • słonecznik - do 39%
  • pestki dyni - do 47%
  • kukurydza - do 42%
  • masło kakaowe - do 36%

Awokado to kolejne bogate źródło omega-9..

Wśród tłuszczów zwierzęcych, tłuszcze wołowe, wieprzowe i dorsze są bogate w kwas oleinowy..

Gatunki ryb, takie jak pstrąg i łosoś, zawierają kwasy, a przyjazny dla mózgu kwas nerwowy znajduje się w mięsie ryb, takich jak łosoś sockeye i chinook, które jednak również należą do łososia.

Na liście omega-9 znajduje się również mięso drobiowe - indyk, kaczka i kurczak..

Preparat „Olej rybny” zawiera kompleks wszystkich nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Aby wszystkie kwasy nienasycone były zbilansowane w organizmie, warto zwrócić większą uwagę na spożycie tłuszczów, nie tylko roślinnych, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka, ale także pochodzenia zwierzęcego. Ponadto ważna jest nie tylko ilość, ale także jakość produktów zawierających kwasy omega-9. Tak więc oleje roślinne powinny być nierafinowane i tłoczone na zimno, ryby powinny być świeże, nie mrożone, orzechy nie powinny być smażone. Zaleca się przechowywanie olejków z dala od światła słonecznego, najlepiej w ciemnym szkle. Najlepiej sprawdzają się w zimnych potrawach, zwłaszcza sałatkach, gdyż witaminy z surowych warzyw - zwłaszcza A i E - lepiej wiążą się z kwasami omega-9 i dostają się do organizmu.

Wiele osób, które są dziś zainteresowane zdrowym odżywianiem, na pytanie, czy tłuszcze są dobre, czy złe, woli wybrać drugą odpowiedź - ale tłuszcze są inne. Dziś na szczęście coraz więcej ludzi zaczyna to rozumieć i rozumieją, że tłuszcze odgrywają kluczową rolę w naszym życiu, dosłownie - bez tłuszczów tworzenie wielu niezbędnych substancji w organizmie staje się niemożliwe..

Ale co z faktem, że tłuszcze nasycone powodują miażdżycę, chorobę wieńcową, udar i zawał serca? Dzieje się tak, gdy są maltretowani, i tak właśnie dzieje się dzisiaj w naszej diecie. Większość ludzi spożywa codziennie w nadmiarze tłuszcze zwierzęce, takie jak masło i śmietana, dojrzałe sery i tłuste mięso, i wszystkie są ze sobą mieszane..

Inaczej oddziałują na organizm tłuszcze nienasycone - źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych, o których zaletach wielu już dziś słyszało. Kwasy te poprawiają strukturę ścian naczyń krwionośnych, wspomagają funkcjonowanie układu odpornościowego, zapobiegają odkładaniu się cholesterolu w organizmie, uczestniczą w syntezie niezbędnych hormonów oraz wykonują wiele innych „czynności”, które zapewniają nam urodę i zdrowie na długie lata. Normalny metabolizm jest niemożliwy bez nienasyconych kwasów tłuszczowych, a błony komórkowe bez nich po prostu nie mogą powstać - człowiek pozostanie „warzywem” niezdolnym do normalnego życia.

Kwasy tłuszczowe omega-9 - kwas oleinowy

Dietetycy i lekarze zwykle mówią o wielonienasyconych kwasach tłuszczowych jako najważniejszych dla naszego organizmu, ale częściej o dwóch grupach - Omega-3 i Omega-6, ale kwasy tłuszczowe Omega-9 są rzadko wymieniane - być może dlatego, że Omega-3 potrzebujemy więcej kwasów tłuszczowych. Potrzebujemy również omega-9, po prostu ta grupa tłuszczów nienasyconych była badana rzadziej niż inne, ale w naturze takie tłuszcze są bardzo rozpowszechnione - nazywane są również kwasem oleinowym. Kwasy tłuszczowe Omega-9 są łatwiej przyswajalne niż Omega-6 i 3, chociaż te ostatnie są uważane za ważniejsze dla zdrowia.

Gdzie znajduje się kwas oleinowy

Kwas oleinowy jest jednonienasycony i stanowi znaczną część w różnych tłuszczach zwierzęcych - do 40% oraz w olejach roślinnych - prawie we wszystkich może być średnio do 30%, jednak w oliwie z oliwek - „extra virgin” jego zawartość może osiągnąć 80% i więcej. W maśle orzechowym jest dużo tego kwasu. Chociaż kwas oleinowy nie jest niezbędny i może być wytwarzany przez sam organizm, najlepiej jest pozyskiwać go z pożywienia. Jednocześnie produkty należy dobierać takie, w których są zawarte w łatwo przyswajalnej formie. Są to przede wszystkim oleje roślinne: oprócz wymienionych, słonecznikowy, migdałowy, kukurydziany, lniany, sezamowy, rzepakowy, konopny, sojowy (a tofu to produkt wytwarzany z nasion soi); tłuszcz wołowy i wieprzowy - zawierają do 44-45%; tłuszcz kostny i tłuszcz z dorsza. Omega-9 występują również w wieprzowinie i drobiu.

Oleje roślinne, które zawierają dużo kwasu oleinowego, są mniej utlenione, także w wysokich temperaturach - jednonienasycone kwasy tłuszczowe są odporne na wysokie temperatury, dlatego dobrze nadają się do smażenia lub dodawania do konserw.

Działanie i znaczenie kwasów tłuszczowych omega-9

Uważa się, że kwasy tłuszczowe Omega-9 nie wpływają na poziom cholesterolu we krwi - nie podnoszą go ani nie obniżają, ale dzięki swojej stabilności chemicznej zapobiegają tworzeniu się złogów cholesterolu w naczyniach, zapobiegając w ten sposób bardzo groźnym chorobom - miażdżycy, zakrzepicy itp. itp. Dlatego w regionie śródziemnomorskim, gdzie tradycyjnie spożywa się dużo oliwy z oliwek i oliwek, awokado, różnych orzechów, ludzie są znacznie mniej narażeni na choroby układu krążenia, cukrzycę i raka - wszystkie te produkty są bogate w kwasy tłuszczowe omega-9..

Kwas oleinowy naprawdę zapobiega rozwojowi raka - udowodnili to amerykańscy naukowcy. Wyniki badań przeprowadzonych w jednej z najbardziej prestiżowych placówek edukacyjnych w Chicago - Northwestern University wykazały, że kwas oleinowy zawarty w oleju konopnym hamuje namnażanie się komórek nowotworowych poprzez blokowanie jednego z aktywnych genów raka piersi, bardziej znanego ze swojej „złośliwości”..

Jeśli organizmowi brakuje kwasów tłuszczowych omega-9, osoba zaczyna czuć się słaba, pozornie nierozsądna; szybko się męczy podczas normalnego wysiłku - często kończy się zawałem serca, niezrozumiałym dla lekarzy; jego proces trawienia jest zaburzony i pojawiają się zaparcia; włosy i skóra zaczynają wysychać, a paznokcie - złuszczają się i łamią; wysychają błony śluzowe - w jamie ustnej, w oczach; u kobiet pochwa staje się nadmiernie sucha. Ponadto istniejące choroby sercowo-naczyniowe ulegają pogorszeniu, wzrasta ciśnienie krwi, stawy zaczynają boleć - pojawia się artroza i zapalenie stawów; Odporność „spada” - osoba często choruje na przeziębienia i staje się podatna na wszelkie infekcje; pamięć się pogarsza, pojawia się rozproszenie i depresja, pojawia się depresja. Lekarze zwykle rzadko identyfikują prawdziwą przyczynę choroby, nie wiedząc o przeprowadzaniu specjalnych testów, i nadal uparcie leczyć osobę z objawionych chorób, nie rozumiejąc, dlaczego leczenie jest nieskuteczne.

Tymczasem badania przeprowadzone przez naukowców w krajach rozwiniętych często pokazują, co powoduje występowanie większości patologii serca i innych - na przykład onkologii i stanów zapalnych, cukrzycy i otyłości. Kiedy badano grupy Eskimosów w Stanach Zjednoczonych, w których diecie zawsze jest dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym Omega-9, okazało się, że cierpią one na takie choroby 10 razy rzadziej niż „cywilizowani” Amerykanie, którzy regularnie spożywają rafinowaną żywność, półprodukty i fast food.

Japończycy również cierpią na te choroby znacznie rzadziej niż Amerykanie, ponieważ jedzą dużo ryb i owoców morza: mięso, zwłaszcza tłuste, jest rzadkością w japońskiej diecie. Badania wykazały również, że kwasy tłuszczowe omega-9 mogą być stosowane w leczeniu łuszczycy i zapalenia stawów ze względu na ich działanie przeciwzapalne..

Ponieważ nienasycone kwasy tłuszczowe są częścią wszystkich komórek, nie można bez nich wyobrazić sobie życia i pracy organizmu. W chorobach zapalnych przyjmowanie dużych dawek nienasyconych kwasów tłuszczowych znacznie przyspiesza leczenie; kobiety powinny pamiętać, że od tych kwasów zależy nie tylko elastyczność ścianek naczyń krwionośnych, ale także elastyczność skóry - substancje te pomagają nam dłużej zachować młodość.

Nie bez znaczenia jest również to, że z ich pomocą można utrzymać prawidłową wagę przez wiele lat: jednonienasycone kwasy tłuszczowe utrzymują optymalny stan błon komórkowych, dzięki czemu hormony i składniki odżywcze swobodnie przenikają do komórek, poprawiając w ten sposób wrażliwość na insulinę i przyspieszając spalanie tłuszczu. Sezam, pestki dyni i słonecznika, orzechy - laskowe, pistacje, pekan i migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, australijskie i inne zawierają dużo tłuszczów Omega-9 - wystarczy codziennie jeść garść orzechów, aby uzyskać dzienną dawkę tych tłuszczów.

Sałatki należy doprawiać olejem roślinnym, a najlepiej nierafinowaną oliwą z oliwek - wtedy skorzystasz nie tylko z oleju, ale także z tych witamin i minerałów, które znajdują się w surowych warzywach - wiadomo, że witaminy rozpuszczalne w tłuszczach nie są wchłaniane bez tłuszczu, a po prostu „wyjmowane” z ciała.

Nie używaj majonezu, chociaż wydaje się to dużo smaczniejsze i łatwiejsze: w surogatach, które są sprzedawane w większości supermarketów, prawie nie ma klasycznych składników „majonezu” - prawdziwe surowe żółtka, oliwa z oliwek i naturalny sok z cytryny. Możesz oczywiście sam zrobić majonez, jeśli nie jesteś zbyt leniwy i włożyć do niego prawdziwe składniki - wtedy sałatka będzie zdrowsza, chociaż nadal preferowane są dressingi olejowe bez jajek.

Nadmiar kwasów tłuszczowych omega-9 w organizmie

Jakie zagrożenie dla naszego zdrowia stanowi nadmiar kwasów tłuszczowych omega-9? Najbardziej użyteczne produkty, jeśli są nadużywane, stają się szkodliwe, dlatego nie należy "rozłączać się" z jednym rodzajem tłuszczu, uważając je za kompletne - w diecie powinny znajdować się wszystkie naturalne tłuszcze, zarówno pochodzenia roślinnego, jak i zwierzęcego, ale należy je spożywać w rozsądnych ilościach... W takim przypadku możesz nie tylko zachować zdrowie, ale także pozbyć się przewlekłych chorób, które dręczyły Cię od wielu lat..