Jeśli nasiona granatu są białe, ale słodkie, dojrzałe lub nie, jest korzystne.?

Najprawdopodobniej trafiłeś na „białe” lub „różowe” odmiany granatu. Na zewnątrz owoc niewiele różni się od czerwonego, ale wewnątrz ziarna, nawet przy pełnej dojrzałości, będzie maksimum o jasnoróżowym kolorze lub nawet bezbarwnym.

Takiego granatu można spokojnie zjeść - nikt go nie wybrał z wyprzedzeniem, a jest całkiem przydatny.

Jeśli odmiana granatu jest zwykła, a ziarna są białe, z góry została zerwana jako niedojrzała. Chociaż jest to powszechna praktyka, dopóki nie zbierzesz wystarczającej ilości, zapakuj ją do kontenera, załaduj, wyślij ciężarówką do Moskwy lub innej metropolii (gdzie znajdują się hurtownie). Zajmuje dużo czasu, bardzo trudno jest z góry obliczyć dojrzałość, bardzo trudno jest przewidzieć, kiedy trafi na rynek, dlatego są tacy, którzy zebrali owoce duże, niedojrzałe, dojrzałe, a więc słodkie, a nasiona nie mają siły się rumienić bez słońca. Takie gniją szybciej, a dojrzałe (najczęściej o tej porze roku) można przechowywać znacznie dłużej..

Odmiany i odmiany granatu z opisami i zdjęciami

Granat to roślina o subtropikalnych i tropikalnych szerokościach geograficznych, znana z aromatycznych owoców. W południowych regionach uprawia się ciepłolubną kulturę, chociaż gatunki dekoracyjne dobrze rosną w domu. Wyhodowano dziesiątki odmian granatu, których owoce różnią się kolorem, wielkością i smakiem. Szczegółowe opisy ze zdjęciami pozwalają zrozumieć odmiany zdrowych owoców, poznać cechy odmian.

Klasyfikacja i opis granatu

Iran (Persja) jest uważany za historyczną ojczyznę rośliny, ale obecnie kultura rozprzestrzenia się w różnych regionach. Pomiędzy nimi:

  • Gruzja;
  • Indie;
  • Tadżykistan;
  • Iran;
  • Izrael;
  • Grecja;
  • Uzbekistan;
  • Afganistan i inni.

Na terytorium Rosji granat jest uprawiany w Dagestanie (regiony południowe), na wybrzeżu Morza Czarnego, na Krymie.

Drzewo granatu jest przedstawicielem rodziny Derbennikov; do rodzaju należą dwa gatunki. Jeden z nich to słynny granat pospolity, drugi to Socotransky.

Drugi gatunek rośnie tylko na wyspie Socotra (Jemen), należy do gatunków endemicznych, nie nadaje się do uprawy przemysłowej.

Odmiany i odmiany wyhodowane przez hodowców są pochodnymi granatu pospolitego. W naturze występuje około 500 odmian granatu, w tym gatunki uprawne o słodkich, kwaśnych, cierpkich owocach. Drzewa lub krzewy osiągają wysokość 3-5 metrów, gatunki ozdobne nie przekraczają 0,8-1 metra. Kwitnienie i owocowanie zależy od miejsca, w którym rosną owoce: na półkuli północnej sezon zaczyna się od późnego lata i trwa do lutego, na półkuli południowej - od początku marca do maja.

Granat preferuje miejsca oświetlone, mało wymagające dla składu gleby. Rośnie w klimacie subtropikalnym, nie toleruje temperatur poniżej -15ºC. W klimacie umiarkowanym możliwa jest uprawa jako egzotyczna roślina w szklarniach (ale wymagane są optymalne warunki). Nawet odmiany odporne na mróz należy przykryć na zimę, w przeciwnym razie drzewo umrze. W takim klimacie granat rośnie normalnie, ale nie kwitnie często, a jeszcze rzadziej owocuje..

Owoce granatu zawierają ogromną ilość przydatnych kwasów organicznych, witamin, pierwiastków śladowych. Mieszkańcy starożytnego Egiptu, Grecji, Rzymu, Azji Mniejszej wiedzieli o zaletach owocu, uważając jego miąższ i sok za lecznicze. W Azerbejdżanie granat nazywany jest „królem owoców”, a liczba uprawianych tu odmian przekracza dziesiątki.

Słodkich odmian używa się do świeżych deserów, soków i kompotów, kwaśnych i cierpkich owoców używa się do sosów, przypraw do ryb i dań mięsnych. Istnieją grupy granatów o twardych i miękkich pestkach, czerwonych i różowo-białych, a także gatunki mrozoodporne. Te ostatnie są hodowane głównie przez hodowców krajowych (w ZSRR, a następnie w Federacji Rosyjskiej), uprawiane są na terenie Osetii, Krymu.

Odmiany upraw odporne na mróz

Nazwa grupy jest warunkowa, ponieważ wszelkie odmiany przestają rosnąć w temperaturach poniżej -15ºC… -17ºC. Granat kwitnie i owocuje tylko przy wystarczającym oświetleniu, w ciepłym klimacie. W takich warunkach jej owoce są przesycone słońcem, bardzo soczyste i smaczne. Mrozoodporność jako wskaźnik jest ważny dla ogrodników, którzy decydują się na sadzenie roślin w klimacie umiarkowanym. Drzewa są zwykle uprawiane w celach eksperymentalnych, ponieważ w takich roślinach nie ma kwitnienia i owocowania.

Wśród odmian odpornych na niskie temperatury:

  • odporne na suszę Morze Czarne. Wytrzymuje spadek wydajności do -12ºC. Owoce grubokształtne zawierają wiele słodkich nasion o kolorze ciemnej wiśni. Smak jest lekko kwaśny. Wagowo granaty osiągają 250-280 g;
  • Azjatycka - gatunek znosi spadek temperatury (krótkotrwały) do -18ºC, ale nie da się obejść bez schronienia na zimę. Krzewy są dobrze ulistnione, owoce ważą 130-150 g, z cienką skórką w kolorze różowym lub kremowym. Wewnątrz - duża liczba małych fioletowych ziaren. Smak nie jest dla każdego, dominuje kwaskowatość;
  • Nikitsky (Nikitinsky) - odnosi się do wczesnych granatów dojrzewających. Drzewo nie jest wysokie, tworzy owoce o masie 240-280 g, o błyszczącej skórce. Kolor - żółto-różowy, z zielonkawymi odcieniami. Nasiona wiśniowo-fioletowe, kwaśne, bez aromatu;
  • Nyutinsky - w przeciwieństwie do wyżej wymienionych szybko rosnących odmian Nyutinsky rośnie powoli. Małe drzewa, nie wysokie. Granaty są ciemnoczerwone, z gładką skórką i dużą ilością bordowo-czerwonych nasion. Od 2014 roku gatunek znajduje się w katalogu Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej.

Granaty Ak-Don, Gyuleisha różowe i czerwone mogą wytrzymać krótkotrwałe spadki temperatury.

Słodkie odmiany granatu ze zdjęciami i opisami

O słodyczy owocu decyduje ilość cukru. Najsłodsze odmiany tej rośliny zawierają ponad 13-15% cukru. Jeśli odczyty są niższe, granaty są kwaśne lub kwaśne.

  • Odmiana Dholka pochodząca z Indii, uważana za najsłodszy owoc granatu na świecie. Wysokość krzewów nie przekracza 2-2,2 metra, owoce mają różową skórkę i biało-różowe nasiona. Waga - około 170-200 g;
  • Ahmar - uprawiany w Iranie, uważany za jeden z najsłodszych gatunków. Drzewo ma wysokość do 3,5-4 metrów, kwitnie jasnopomarańczowymi kwiatostanami. Owoce o różowozielonej skórce, wewnątrz białawe ziarna z różowym przelewem. Owoce Akhmar nie nadają się do transportu, dlatego odmiana uprawiana jest głównie na rynek krajowy;
  • Kadan wyróżnia się dużymi owocami. Skórka czerwono-żółta, gęsta. Nasiona są ciemnoczerwone, duże. Wydajność soku - do 45-50%.

Wśród słodkich odmian kultury znajdują się irańskie odmiany Shavroli, Halva, Aswad, a także granat Kadan i Lodzhuar. Zwracają uwagę na średnią grubość skórki owoców, jasny smak, wysoką zawartość cukru w ​​ziarnach.

Odmiany granatu o lekkich ziarnach

Wielu słyszało o istnieniu granatu z jasnymi lub białymi ziarnami. Przyzwyczajeni do bogatego fioletowego lub wiśniowego odcienia nasion owoców sprzedawanych w sklepach i na targowiskach, kupujący nie mają zaufania do innych rodzajów granatów, uważając je za niedojrzałe. Ale w rzeczywistości nie jest to fikcja ani GMO, ale tylko rodzaj kultury. Ziarna nie są białe, ale biało-różowe, przezroczyste.

  • Ak-Dona jest gatunkiem krzewiastym, dorasta do 2-2,5 metra. Liście są zielone, ze skórzastą powierzchnią, opadają na zimę. Kwiaty powstają na naroślach bieżącego roku, duże, w postaci lilii wodnych, bordowo-pomarańczowe. Dojrzewanie następuje na początku września, owocowanie - do listopada. Pierwsze owoce usuwa się po 3-4 latach od posadzenia sadzonek. Granaty z żółtawą owocnią, bordową skórką. Wewnątrz - duża liczba mięsistych ziaren (do 700 sztuk). Smak jest przyjemny, słodki;
  • Tuya Tish to biaława odmiana popularna w wielu krajach azjatyckich. Nazwa przetłumaczona na język rosyjski brzmi jak „ząb wielbłąda”. Owoce dojrzewają późno, są słodkie, duże;
  • Nar-Shirin to piękny granat o jasnym kolorze skóry. Skórka u góry różowawa, przeplatana beżowymi plamami, z drugiej strony biała. Ziarna są różowo-białe, smak jest słodki.

Odmiany granatu z miękkimi nasionami

Odmiany z tej grupy są często nazywane bez pestek, ale tak nie jest. Ziarna wewnątrz owocu są miękkie, słodkie, dzięki czemu powstaje wrażenie niezwykłej ziarnistej miazgi. Wyhodowany przez hodowców w celu uproszczenia procesów produkcji soków.

  • Mollar de Elche to odmiana o różowych granatach, o cienkiej, przypominającej jabłko skórce. Waga - 600-800 g, smak - słodki, przyjemny. W Hiszpanii ta odmiana uprawiana jest na skalę przemysłową, dostarczana do różnych krajów świata;
  • Cudowny jest granat wyhodowany w USA, jeden z pierwszych w linii zbóż miękkich. Krzewy nie są wysokie, owoce różowawo-kremowe, z cienką skórką. Ziarna są soczyste, duże, o przyjemnym słodkim smaku. Nie ma kwaśności i cierpkości. Uprawiany komercyjnie w Izraelu, Peru.

Owoce z miękkimi nasionami dają dobrą wydajność soków i mają słodki smak. Technologia rolnicza takich odmian jest standardowa, nie różni się od zwykłej pielęgnacji kamiennych granatów..

Odmiany granatu w pomieszczeniach

Odmiany karłowate nadają się do sadzenia w domu. Sklepy sprzedają rośliny doniczkowe lub nasiona.

Granaty są popularne wśród hodowców kwiatów:

  • Ósma kula to niezwykły gatunek należący do grupy granatów karłowatych. Wybór - USA. Nazwę nadano ze względu na podobieństwo owocu do ósmej piłki w bilard. Nadaje się do uprawy w otwartym terenie z obowiązkowym schronieniem lub w szklarni, a także do sadzenia w domu w doniczce. Owoce o masie 150-200 g, bogata czarno-fioletowa barwa;
  • Kartagina to roślina okruchowa o wysokości do 70-80 cm Drobne liście pomalowane na jasnozielony kolor. Kwitnie późną wiosną, cieszy się jasnoczerwonymi kwiatami przez całe lato, aż do jesieni. Jeśli krzew wyrasta z nasion, pierwsze kwiatostany pojawią się dopiero po 6-8 latach. Owoce są małe, do 4-6 cm średnicy, słodkie z lekką kwaskowatością;
  • Jeszcze mniejsza wysokość ma odmiana Baby, kwitnąca przez 3-4 lata pielęgnacji. Liście rosną w pęczkach, rozrzuconych po całym buszu. Kwiaty są jaskrawoczerwone, duże (do 6-8 cm długości), wydłużone. Owoce są żółtawobrązowe, z różowym odcieniem, drobne. Na krzaku pozostaje nie więcej niż pięć kawałków granatu. W pierwszym roku kwitnienia nie ma owoców;
  • Nana to gatunek karła wyhodowany w domu. Krzew o wysokości 80-100 cm, kwitnie od maja do jesieni. Kwiatostany zbliżone kształtem do lilii wodnych, kolor pomarańczowo-czerwony. W okresie kwitnienia roślina wygląda atrakcyjnie, dlatego często jest używana w różnych kompozycjach. Owoce o brązowej skórce, z licznymi ziarnami wewnątrz. Smak jest kwaśny. W warunkach mieszkań miejskich odmiana jest uprawiana do dekoracji, jajniki są zwykle usuwane lub pozostaje nie więcej niż 1-2 sztuki.

Do odmian ozdobnych należą również granaty Chico, Variegata, Multiplex. Często krzewy uzyskują swój pierwotny kształt poprzez przycinanie, rosnące w kulturze bonsai.

Popularne odmiany granatu ze zdjęciami i opisami

W różnych krajach ogrodnicy i rolnicy uprawiają różne rodzaje roślin. W zależności od warunków klimatycznych rośliny sadzi się słodkimi i cierpkimi owocami, wysokimi i niewielkimi, zwartymi.

Najbardziej wydajne i znane odmiany:

  • Gilyusha (Gyuleisha) - istnieją dwa rodzaje - czerwony i różowy. Oba gatunki zostały wyhodowane w Azerbejdżanie, wyróżniają się wielkoowocowym, dobrym smakiem zbożowym. Owoce o masie do 400-500 g, lekko owalne, bordowe. Na skórze widoczne są ciemne paski. Ziarna o głębokim wiśniowym kolorze. Smak - słodko-kwaśny, jest aromat. Odmiany są bezpretensjonalne, tolerują krótkotrwałe spadki temperatury do -15ºC;
  • Achik-Anor - nadaje owocom lekko kwaśny, cierpki smak. Wyhodowane w Uzbekistanie drzewa są wysokie, do 4,5-5 metrów wysokości. Okresy dojrzewania są średnie. Owoce osiągają 400-450 g. Ziarna są duże, piękny kolor wiśni;
  • Bala-myursal to jedna ze słodkich odmian uprawianych w Azerbejdżanie. Owoce są małe, 200-250 g, spłaszczone, o bogatej czerwono-bordowej barwie. Smak jest przyjemny, słodki. Z drzewa zbiera się 20-30 kg zbiorów;
  • Kizil-Anor to uzbecka odmiana o dużych, pomarańczowo-czerwonych owocach. Ziarna są słodkie, mięsiste. Owoce tego granatu można często zobaczyć na półkach supermarketów w Rosji;
  • Mangulati sweet - wyhodowany w Izraelu. Duże drzewo dorasta do 4-5 metrów, kolczaste gałęzie. Liście są wydłużone, błyszczące. Owoc waży do 200-210 g, kości pokryte są mięsistym różowoczerwonym miąższem. Słodki i aromatyczny wygląd. Kości są używane w kosmetologii do przygotowania olejku. Kremy przeciwstarzeniowe produkcji izraelskiej z dodatkiem oleju z nasion granatu są poszukiwane przez kobiety w wielu krajach;
  • Bedana to główny region upraw - Indie. Krzewy są mocne, dobrze ulistnione i wysokie (do 4 metrów). Owoce są małe, z fioletową skórką i czerwonymi ziarnami;
  • Improved Cossack - smaczny, z dużymi pestkami granatu. Skórka owocu jest karminowa lub kremowa w kolorowe paski, cienka. Wewnętrzna powierzchnia skóry jest żółta.
  • Alandi to odmiana pochodząca z Indii, której owoce są słodkie z lekką kwaskowatością. Krzew do 2-2,5 m wysokości, granaty o wadze 250-300 g, z fioletową skórką. Ziarna - bordowo-czerwony z różowym odcieniem.

Biorąc pod uwagę, że istnieje ogromna liczba odmian i odmian kultury, możesz wybrać taką, która odpowiada Twoim specyficznym wymaganiom. Ci, którzy żyją w klimacie nieodpowiednim dla rośliny, hodują w pomieszczeniach bardzo dekoracyjne gatunki.

Odmiany granatu z nazwami, zdjęciami i opisami

07.12.2019 Katerina Volkova

Granat to popularny owoc na całym świecie. Azja i Afryka Północna są uważane za kolebkę kultury owocowej. Odmiany roślin wyróżnia nietypowy kształt owoców, walory smakowe, kolor i wielkość ziarna. Drzewo granatu było pierwotnie dzikie. Aby dostosować się do różnych warunków klimatycznych, hodowcy zaczęli uprawiać odporne rośliny.

  1. Ogólny opis granatu
  2. Odmiany granatu
    1. Odmiany odporne na mróz
    2. Odmiany granatu o lekkich ziarnach
    3. Beznasienne odmiany granatu
    4. Odmiany granatu w pomieszczeniach
  3. Popularne odmiany
    1. Mangulati
    2. Nana
    3. Guleisha

Ogólny opis granatu

Granat jest również nazywany krzewami i drzewami. Wysokość rośliny może osiągnąć 2-6 m. Pędy większości odmian są cienkie, elastyczne, jasnobrązowe. Liście pokryte woskowym nalotem, podłużnym kształtem, niejednorodnym rozmiarem (2-8 cm). Płytki liściowe są przymocowane do gałęzi za pomocą długich ogonków. Pień jest szorstki, szorstki, kora usiana małymi cierniami.

Krzewy owocowe kwitną długo, począwszy od maja. Kwiaty są bardzo piękne, kolor jasnoczerwony z pomarańczowym odcieniem. Rozmnażanie roślin odbywa się za pomocą sadzonek, nasion i warstw. Granaty uprawiane są nie tylko do celów spożywczych, ale także jako element dekoracyjny, zdjęcie pokazuje, jak pięknie wyglądają drzewa w ogrodzie.

Odmiany granatu

W świecie odmian granatu istnieje około 500 udomowionych odmian. Hodowcy hodują drzewa owocowe odporne na mróz, choroby i niekorzystne warunki klimatyczne. Roślina jest przedstawicielem rodziny Derbennikovye. Rodzina granatów jest podzielona na dwa typy: zwykły i Socotransky. Każdy gatunek poddany został hybrydyzacji, dzięki czemu można było uzyskać odmiany o różnych właściwościach (barwa, smak owoców, wpływ na organizm człowieka.

Odmiany odporne na mróz

Granat to roślina ciepłolubna. Aby wyhodować drzewo owocowe w mroźnym zimowym klimacie, hodowcy opracowali rośliny odporne na mróz. Odmiany granatu, zdjęcia i opis najlepszych są dołączone, abyś mógł wizualnie zbadać, jak wyglądają.

Nikitsky

Wczesny granat Nikitsky został wpisany do rejestru Państwowej Komisji Sortowej Federacji Rosyjskiej w 2014 roku. Może być uprawiany we wszystkich regionach Rosji. Pomysłodawcą jest Nikitsky Botanical Garden, narodowe centrum naukowe Rosyjskiej Akademii Nauk. Autorem odmiany jest A.A. Rzhevkin. Okres dojrzewania owoców jest średni. Zastosowanie owoców jest uniwersalne. Wysokość drzew dochodzi do 3 m. Korona jest okrągła, średnio zagęszczona. Gałęzie są cienkie, prosto rosnące, gęsto położone względem siebie. Kora ma kolor szaro-brązowy. Pędy są zielone, cienkie. Liście są małe, ciemnozielone o błyszczącej powierzchni, osadzone na cienkich ogonkach.

Owoce są duże, okrągłe. Masa owoców sięga 208-300 gr. Skórka jest gęsta, w kolorze żółto-zielonym z czerwonym odcieniem. Ziarna są duże, bogate w wiśniowy kolor. Smak jest słodki, z lekką kwaskowatością, aromat nieobecny. Wydajność: od 1 hektara rolnicy zbierają do 200 centów. Rośliny mogą wytrzymać mróz do -12 ° C. Granat Nikitinsky odporny na mróz nie powinien być uprawiany w warunkach wysokiej wilgotności. Kwiatostany mogą spaść pod wpływem wilgoci.

Nyutinsky

Granat Nyutinsky został wyhodowany na podstawie Ogrodu Botanicznego Nikitskiego w Jałcie. Autorem kultury jest Arendt N.K. Został wpisany do rejestru w 2014 roku. Może być uprawiany we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej. Wczesne dojrzewanie. Owoce są przeznaczone do świeżego spożycia i przetworzenia na sok. Drzewa zwarte, wysokość nie przekracza 2 m. Wzrost roślin jest spowolniony. Korona ma okrągły kształt, średnio zagęszczony. Gałęzie rosną w górę. Kora jest szorstka, szara z brązowym odcieniem. Liście są małe o błyszczącej powierzchni, bogato zielone.

Granaty są okrągłe z lekkim spłaszczeniem. Masa jednego osiąga 200-250 gramów. Skórka średniej gęstości, gładka w dotyku, koloru karminowego. Ziarna są duże, ciemnoczerwone. Smak przyjemny, słodki z kwaskowatością. Co roku owocuje. Z 1 hektara plantacji pomysłodawca deklaruje plon na poziomie 110-115 centów. Rośliny tolerują spadek temperatury zimą do -12 ° C.

Morze Czarne

Autorzy odmiany: Sinko L.T., Arendt N.K. Selekcja została wyhodowana na podstawie Ogrodu Botanicznego Nikitsky. Dopuszczenie na uprawę we wszystkich regionach Federacji Rosyjskiej uzyskano w 2014 roku. Okres dojrzewania jest średni. Używany do przetwarzania i świeżego spożycia. Drzewo owocowe rośnie szybko, wysokość dochodzi do 2 m. Korona ma okrągły kształt, gałęzie gęsto ułożone. Kora jest gruba, szorstka, ciemnoszara. Liście są małe, powierzchnia pokryta woskowym nalotem.

Owoce są okrągłe, masa osiąga 300 g. Skórka jest zbita, gładka, bez szorstkości. Skórka ma kolor żółto-zielony z karminowym odcieniem. Ziarna są duże, intensywnie rubinowe. Ziarna mają słodko-kwaśny smak, nie ma zapachu granatu. Plon z hektara osiąga 200 centów. Drzewa regularnie owocują. Zimą bez schronienia tolerują spadek temperatury do -12 ° C. Odmiana mrozoodporna wymaga schronienia w północnych regionach Rosji.

Odmiany granatu o lekkich ziarnach

Granat w swojej zwykłej postaci jest zewnętrznie czerwony. Owoce o jasnych ziarnach stają się dla wielu cudem. Wiele odmian z białymi lub jasnoróżowymi nasionami jest dzikich, ale bardzo smacznych i trudno jest wyhodować taki wybór w laboratorium.

Dholka

Dzikie owoce z jasnymi ziarnami. Dholka jest słusznie uważana za najsmaczniejszy granat. Krzew pochodzi z Indii, gdzie rośnie dziko. Skórka owocu jest ciemnofioletowa, błyszcząca, gładka. Owoce są małe, waga nie przekracza 220 g. Wewnątrz owoce mogą być jasnoróżowe lub białe. Bardzo pięknie prezentuje się na tle fioletowej skórki. Drzewa dorastają do 2 m wysokości. Rośliny tolerują cień, ale są światłolubne. Klimat powinien być umiarkowanie wilgotny, aby nie prowokować gnicia kwiatostanów. Ceniony za aromatyczne i słodkie owoce. Granat ze zdjęciem to dowód niezwykłego koloru owocu, jego ekskluzywności.

Akdona

Wyhodowana selekcja w Uzbekistanie. Odmiana granatu gruboziarnistego. Główną cechą azjatyckich owoców są jasnoróżowe, wydłużone ziarna. Drzewa osiągają 2-3 m. Korona zwarta, nierozkładająca się. Owoce zawiązane są na okrągło spłaszczony kształt. Średnia waga sięga 250 g. Rolnikom udało się wyhodować owoce o maksymalnej wadze 700 g. Skórka jasnożółta z różowym odcieniem, powierzchnia gładka i błyszcząca. Sok owocowy jest bardzo słodki. Dojrzewają do początku października. Może być przechowywany do 2 miesięcy. Z jednego krzewu pomysłodawcy deklarują plon do 25 kg. Różowy granat jest ceniony za długi okres przechowywania z minimalnym prawdopodobieństwem zepsucia.

Beznasienne odmiany granatu

Owoce bez pestek są rzadkie. Nie ma granatu bez nasion, istnieje niewielka różnorodność odmian o bardzo miękkich nasionach, które podczas żucia nie są odczuwalne i są całkowicie trawione przez żołądek.

Mollar de Elche

Popularnym owocem bez pestek jest Mollar de Elche. Krajem pochodzenia drzewa owocowego jest Hiszpania. Owoce rosną duże i okrągłe. Skórka jest gęsta, aby chronić nasiona przed uszkodzeniem. Barwa zewnętrzna i wewnętrzna owocu jest czerwona. Maksymalna waga 800 g.

Wspaniale

Cudowny granat kusi lekkimi ziarenkami maliny. Owoce dojrzewają do początku października. Owoce są jasnożółte z różowawym odcieniem. Nasiona są bardzo małe i miękkie, dlatego najczęściej używa się ich do produkcji soku. Produktywność z krzaka do 20 kg. Owoce są dobrze przechowywane, przy prawidłowym przechowywaniu nie tracą walorów smakowych do 60 dni. Drzewa dorastają do 2 m, korona, kora, gałęzie niczym nie różnią się od zwykłego granatu.

Odmiany granatu w pomieszczeniach

Każdy może uprawiać owoce w domu. Kup odmianę granatu karłowatego dostosowaną do warunków w pomieszczeniach i ciesz się owocami bez wychodzenia z domu.

Kartagina

Odmiana Kartagina to karłowata odmiana granatu pospolitego. Rośnie w postaci niedużego drzewka, wysokość nie przekracza 70-80 cm.Długość liści dochodzi do 2 cm.Rośliny sprzedawane są jako sadzonki i nasiona. Aby wyrosnąć z nasion, potrwa do 7 lat, zanim drzewo owocowe zacznie rodzić. Kiełkowanie nasion jest raczej słabe. Kupuj duże ilości nasion, aby osiągnąć rezultaty. Owoce są drobne w porównaniu z owocami granatu ogrodowego. Nie przekraczają 6 cm średnicy.Owoce można spokojnie zjadać i wyciskać z nich. Smak jest słodko-kwaśny. Różowe granaty będą wspaniałym wystrojem w każdym domu, mieszkaniu.

Niemowlę

Mały karzeł dorasta nie więcej niż 50 cm Liście drobne, wydłużone. Gałęzie rosną w górę, są równomiernie rozłożone na krzaku. Roślina kwitnie po raz pierwszy 4 lata po wykiełkowaniu nasion. Nie denerwuj się, gdy jest pusty kwiat. Kiełkowanie nasion jest dobre. Owoce są jadalne, o średnicy do 3-4 cm, aby owoce w pełni dojrzały, pozostaw na krzaku nie więcej niż 7 sztuk.

Popularne odmiany

Wśród ogrodników popularne są odmiany o krótkim okresie dojrzewania owoców, mrozoodporności, wczesnym okresie owocowania i bogatych zbiorach..

Mangulati

Izraelska odmiana granatu. Owoce są spłaszczone, kuliste, średnia waga 180-220 g. Drzewa dorastają do 5 m wysokości. Ziarna są koloru czerwonego o przyjemnym słodko-kwaśnym smaku. Nasiona są bardzo tłuste, dlatego wytwarza się z nich olej z granatów. Używaj Mangulati do przetwarzania soków, świeżego spożycia oraz w kosmetologii do pielęgnacji skóry.

Odmiana Nana pochodzi z Azji Mniejszej. Krzew nie przekracza 1 m wysokości, korona średnio zagęszczona, liście drobne, podłużne. Kwiaty i owoce są wydłużone. Miąższ owocu jest słodko-kwaśny, aromat słabo wyrażony. Rośliny kapryśne dla warunków klimatycznych, uwielbiają wilgotną glebę. Kolor granatu jest karminowy z lekkim różowym odcieniem. Możesz uprawiać nie tylko w ogrodzie, ale także w pokoju.

Guleisha

Wyhodowali drzewo owocowe przez hybrydyzację w Azerbejdżanie. Krzewy rosną rozłożysto, wysokość nie przekracza 3 m. Ciernie są równomiernie rozłożone na wszystkich gałęziach. Owoce są uformowane w różnych rozmiarach, ich waga waha się od 200 do 600 g. Okres przechowywania owoców wynosi 240 dni od momentu zdjęcia z drzewa. Nie można znaleźć odmiany Guleysha na rynku rosyjskim, nie są importowane do innych krajów.

Każda odmiana różni się smakiem, wyglądem, aromatem, ale łączy je zestaw witamin i mikroelementów. Większość odmian wyhodowano w laboratorium, ale z dzikich drzew. Roślinom zaszczepiono wytrzymałość, odporność na choroby, warunki klimatyczne.

Jak wybrać odpowiedni biały granat?

Pochodzenie

Granat jest znany ludzkości od ponad czterech tysięcy lat, Włosi są pewni, że to Ewa zaproponowała go Adamowi w Ogrodzie Eden, niektóre języki zawierają słowo jabłko w nazwach tego owocu. Przez cały czas ludzie nie tylko cieszyli się luksusowym smakiem jagód, ale także byli traktowani wszystkimi częściami rośliny, co można zobaczyć, czytając traktaty Awicenny. Kultura ta rośnie w klimacie subtropikalnym, co oznacza, że ​​przybywa do nas z zachodniej Azji, Azerbejdżanu, Armenii, Gruzji, Turcji, Afganistanu.

Owoce można długo przechowywać w temperaturze +2 stopnie i wilgotności co najmniej 85%. Dojrzewają od połowy września, a następnie są transportowane na wszystkie kontynenty. Im bliżej drogi, tym większa pewność, że są dojrzałe, dlatego musisz wybrać te owoce, które dojrzewają najbliżej nas. Przed zakupem drogich i tak pożytecznych owoców warto zapytać o ich pochodzenie - istnieje różnica między czasem i warunkami dostawy z Turcji czy Turkmenistanu.

Wideo „Korzyść”

Z filmu dowiesz się, jakie jest zastosowanie granatu.

Obierać

Tylko ci, którzy rozumieją jego odmiany, mogą zwrócić uwagę na kolor granatu. Faktem jest, że kolor skórki owocu nie zmienia się, co oznacza, że ​​nie zależy od stopnia dojrzałości. Barwa owoców jest różna - żółta, pomarańczowa, piaskowa, różowa, czerwona, rdzawobrązowa, z jasną beczką lub ciemnoczerwona. Wszystko to mówi o odmianach i warunkach uprawy, ale nie o dojrzałości. Dlatego początkującym może być trudno zorientować się, kiedy usunąć owoce, one same nie spadają z drzewa, trzeba je przyciąć sekatorem.

Wybierając owoc na ladzie sklepowej lub na straganie, należy zwrócić uwagę na integralność skórki, jednolitość koloru, nie powinno na nim być żadnych plam ani czarnych kropek sugerujących zgniliznę.

Ponadto powinien ściśle przylegać do ziaren, jak dobra ręka w rękawiczce - oznacza to, że są one całkowicie wypełnione sokiem, a skóra nie pozwala im dalej rosnąć. Tutaj trzeba uważać - przesuszona pękająca skóra wskazuje na zbyt długie przechowywanie i nieodpowiednie do tego warunki.

Kwiat

Każdy granat zawiera resztki kwiatu. Tak zwana „korona” może nam powiedzieć, jak dojrzały owoc wzięliśmy do ręki: jeśli wszystkie goździki są suche i dobrze pękają, a na środku nie ma resztek zieleni, to zrywano dojrzały owoc. Ten kwiat może mieć różny stopień otwarcia, ale najważniejsze jest to, że nie zawiera nie tylko zieleni, ale także śladów pleśni. Możesz nie tylko obrócić owoc, zbadać go ze wszystkich stron, spojrzeć z boku kwiatu, ale także powąchać. Prawidłowo przechowywane owoce powinny być bezwonne. Jej własny, słaby, świeży, lekko korzenny aromat można rozpoznać tylko po przełamaniu (lub przecięciu) skórki. Jeśli więc poczujesz słaby zapach pleśni, odłóż owoce na miejsce, lepiej przyjrzeć się innemu sprzedawcy.

Kolor ziarna

Kolor i smak ziaren różnią się w zależności od odmiany. Ziarna są białe, jasnoróżowe, czerwone, fioletowe. Smak granatu jest bogaty, bogaty, jego miąższ zawiera cukry i kwasy, których ilość wyjaśnia różnicę. Cierpkość i gorycz, które pozostają na języku po soku najczęściej pochodzą ze skóry, a same jagody są słodkie lub słodko-kwaśne. Nawiasem mówiąc, właśnie ze względu na bardzo aktywne kwasy zaleca się pić sok przez słomkę, a po zjedzeniu jagód należy umyć zęby lub przynajmniej wypłukać usta czystą wodą - te właśnie kwasy (bardzo przydatne dla organizmu) niszczą szkliwo zębów.

Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że pestki granatu powinny być ciemnoczerwone, to właśnie te świetnie prezentują się na stole jako dekoracja, dlatego wykorzystuje się je do sałatek czy deserów. Zwykle są kwaśne, a najsłodsze owoce zawierają białe lub jasnoróżowe ziarna. Takie granaty niedawno przywieziono do nas z Turcji. Zawierają mniej kwasów, ale więcej cukrów..

W dotyku

Wybierając granat można gładzić jego skórę palcami - zbyt równy i mokry świadczy o niedojrzałości.

Dojrzała skórka granatu staje się szorstka, sam dojrzały owoc nigdy nie będzie równomiernie zaokrąglony, raczej żebrowany, aw niektórych miejscach można nawet wyczuć powierzchnię ziaren pod mocno naciągniętą skorupą zewnętrzną.

Jeśli weźmiesz go rękami i porównasz wagę dwóch owoców, które mają mniej więcej taką samą objętość, powinieneś kupić cięższy - jego ziarna są bardziej soczyste.

Gdzie kupić

Zwykle kupujemy żywność od tych samych osób na bazarze lub korzystamy z tych samych sklepów z udokumentowaną historią. Nie zmieniaj swojego nawyku kupując granaty. Porządne sklepy podają, skąd pochodzi towar, gdzie rosły owoce. A na bazarze osoba, która przyniosła swoje owoce na sprzedaż, prawdopodobnie wzbudzi większe zaufanie niż sprzedawca, któremu produkt jest obojętny. Dobry sprzedawca zazwyczaj pokazuje rodzaj granatu, który oferuje, aby pokazać kolor ziaren. Tak czy inaczej, musisz dokładnie zbadać owoce, powierzyć swojej intuicji, wybrać te, które najbardziej Cię poprawią, biorąc pod uwagę wszystkie powyższe, przyniosą najwięcej korzyści.

Film „Jak wybrać dojrzały owoc”

Film pokazuje, jak wybrać dobry, dojrzały owoc.

Rodzaje i odmiany granatu ze zdjęciami i opisami

Granat to zdrowy owoc z południa, którego ojczyzną jest Persja. Teraz tę kulturę w warunkach naturalnych można znaleźć na terytorium Azji Środkowej, Indii, Afganistanu i Zakaukazia. Odmiany granatu różnią się kształtem, kolorem i smakiem owoców. Istnieją również gatunki karłów, które można uprawiać w domu..

  1. Różnorodność odmian granatu
  2. Jakie są rodzaje owoców granatu
  3. Ile jest odmian granatu
  4. Jakie są odmiany granatu
  5. Zwyczajny
  6. Żółty
  7. Socotransky
  8. Najlepsze odmiany granatu
  9. Niemowlę
  10. Mangulati Sweet
  11. Kartagina
  12. Achikanor
  13. Kizil-anor
  14. Ak-Don
  15. Guleisha różowy
  16. Guleisha czerwony
  17. Nikitsky Early
  18. Achik-anar
  19. Słodkie odmiany granatu
  20. Bala mursal
  21. Nar-Shirin
  22. Bedana
  23. Ahmar
  24. Dholka
  25. Odmiana granatu odporna na mróz
  26. Odmiany granatu w pomieszczeniach
  27. Czy są różowe granaty
  28. Czy jest biały granat
  29. Wniosek

Różnorodność odmian granatu

Granat istnieje od ponad 3 tysięcy lat i przez ten czas uzyskano wiele odmian kultury. Niektóre z nich wyhodowano samodzielnie w warunkach naturalnych, inne powstały w wyniku żmudnej pracy hodowców. Każda odmiana ma pewne różnice i cechy..

Kultura może się różnić w zależności od regionu wzrostu. Również gatunki różnią się smakiem, ponieważ są kwaśne, słodkie i kwaśne i słodkie. Dlatego niektóre są używane do sosów i innych rodzajów przetwarzania, drugie - do robienia soku, a jeszcze inne - do świeżego spożycia..

Jakie są rodzaje owoców granatu

Wszystkie istniejące odmiany roślin są podzielone na dwie główne kategorie. Pierwsza charakteryzuje się twardymi, twardymi kośćmi wewnątrz owocu. Gatunki te rosną w regionach południowych, gdzie warunki klimatyczne odpowiadają tej kulturze. Są mało wymagające pod względem składu i pielęgnacji gleby, więc nie ma trudności w ich uprawie..

Inna kategoria obejmuje rodzaje granatów z miękkimi nasionami, które są ledwo zauważalne po spożyciu. Gatunki te nie rosną wszędzie, ponieważ są bardziej kapryśne i wymagają większej uwagi. Takie odmiany muszą być dostosowane do poziomu wilgotności i temperatury powietrza, a także preferują określony skład gleby..

Ile jest odmian granatu

Uprawianych jest ponad pięćset odmian granatu, a dzięki staraniom hodowców ich liczba rośnie z każdym rokiem. Jednocześnie celem jest wyhodowanie gatunków o zwiększonej odporności na choroby i niskie temperatury..

Na terenie rezerwatu we wsi. Największą kolekcję granatów posiada Kara-Kala, która znajduje się w Turkmenistanie. Rośnie tu około 800 różnych rodzajów kultury.

Jakie są odmiany granatu

Istnieje kilka rodzajów granatu, z których uzyskano wszystkie inne formy hybrydowe. Każdy z nich różni się nie tylko wielkością i kolorem owocu, ale także kolorem ziaren, a także innymi cechami. Dlatego, aby zrozumieć różnicę między nimi, należy osobno rozważyć niektóre odmiany..

Zwyczajny

Gatunek ten jest drzewem liściastym, którego wysokość może dochodzić do 10 m. Roślina ma silnie rozgałęziony pień, kanciaste pędy i szeroką koronę. Liście granatu zwyczajnego są owalne, skórzaste, koloru jasnozielonego. Znajdują się naprzeciwko pędów i są przymocowane krótkimi ogonkami. Długość płytek to około 6 cm.

Kwiaty dzwonka o czerwono-pomarańczowym odcieniu, mogą być pojedyncze i podwójne. Ich średnica nie przekracza 5 cm Owoce zwykłego granatu kulistego są koloru czerwonego lub czerwono-brązowego. Ich wielkość to 10-12 cm, ziarna są soczyste, duże, grube.

Okres kwitnienia trwa od wiosny do jesieni, owoce dojrzewają od sierpnia do października. Okres wegetacyjny wynosi 180-210 dni. Żywotność tej odmiany wynosi 50-60 lat..

Zwykły granat ma wysoki plon, z jednej dorosłej rośliny można uzyskać do 60 kg owoców

Żółty

Ten owoc może rosnąć jako krzew lub drzewo. Jego wysokość nie przekracza 5 m. Szkieletowe gałęzie rośliny pokryte są drobnymi cierniami. Przyczepione są do nich cienkie pędy z jasnobrązową korą..

Liście granatu żółtego są podłużnie zaokrąglone, osiągają długość 8 cm i szerokość 2-3 cm, położone naprzeciwko pędów. Płytki mają błyszczącą powierzchnię. Liście są połączone krótkimi ogonkami i zebrane w pęczki.

Kwiaty żółtego granatu są czerwono-pomarańczowe. Są zamknięte w kwiatostanach po 2-5 sztuk. Owoce odmiany są duże, ich średnica może dochodzić do 17 cm Charakterystyczną cechą jest kolor skórki - żółto-oliwkowy. Ziarna są soczyste, mięsiste, słodkie, o jasnoróżowym odcieniu.

Żółte owoce granatu są często mylone z niedojrzałymi owocami ze względu na ich niezwykły kolor skórki.

Socotransky

Ta odmiana jest uważana za poprzednika zwykłego granatu. W warunkach naturalnych występuje na wyspie Socotra. Preferuje gleby wapienne i kamieniste.

Sokotran granat to roślina zimozielona o wysokości do 4,5 m. Liście owalne, skórzaste, z krótkimi ogonkami. Kwiaty dzwonkowate o różowym kolorze, lekko wzniesione na szypułce.

Owoce charakteryzują się gęstą skórką, której kolor może wahać się od szkarłatnego do żółtawo-pomarańczowego. Ich średnica nie przekracza 10 cm, ziarna mają słodko-kwaśny smak..

Granat socotran nie jest uprawiany

Najlepsze odmiany granatu

Wśród szerokiej gamy odmian granatu można wyróżnić niektóre znacznie lepsze od innych pod względem właściwości. Niektóre z nich są mało wymagające w pielęgnacji, ale jednocześnie zachowują wysoką wydajność. Inne są kompaktowe i można je uprawiać w domu. A trzecie charakteryzują się wysokim smakiem..

Niemowlę

Nisko rosnąca krzewiasta odmiana granatu, której wysokość nie przekracza 0,5 m. Jej ojczyzną są kraje śródziemnomorskie i Azja. Tworzy drobne żółto-pomarańczowe owoce.

Obfite kwitnienie od kwietnia do września. Nie ma sensu rosnąć ze względu na owoce, ponieważ procent jajnika jest niewielki. Liście mają błyszczącą powierzchnię, zebrane w grona. Gałęzie pokryte są małymi cierniami.

Odmiana Baby granat wymaga corocznego przycinania krzewu w celu zachowania jego walorów dekoracyjnych.

Mangulati Sweet

Izraelska odmiana granatu, wysokość sięga 5 m. Gatunek charakteryzuje się średnią wielkością owoców, których masa wynosi 180-210 g. Ziarna są soczyste, słodko-kwaśne i mają przyjemny smak..

Pestki owoców są wykorzystywane do produkcji kosmetyków, ponieważ działają antyoksydacyjnie. Na ich bazie przygotowywany jest olej, który nasyca skórę kolagenem, co pozwala przywrócić utracony turgor..

W oparciu o tę odmianę wyhodowano kilka hybrydowych form granatu, których masa owocu sięga 400 g

Kartagina

Kolejny gatunek granatu karłowatego, którego wysokość nie przekracza 1 m. Kwitnie długo, dzięki czemu można go uprawiać jako ozdobną roślinę domową. Liście odmiany Kartagina są podłużne, jasnozielone.

Kolor kwiatów może być żółty, biały i czerwono-pomarańczowy, ale najczęściej występuje ten drugi.

Achikanor

Odmiana wyróżnia się zaokrąglonymi owocami o jasno karminowej barwie. Skórka jest cienka. Ziarna są soczyste, mięsiste, ciemnoczerwone. Smak jest przyjemny, słodko-kwaśny z lekką cierpkością. Każdy owoc waży około 300g.

Drzewo granatu tej odmiany osiąga 4-5 m wysokości. Podczas uprawy zaleca się pozostawienie 4-5 gałęzi szkieletowych.

Sok na bazie Achikanor doskonale gasi pragnienie

Kizil-anor

Uzbecka odmiana wielkoowocowa, czyli odmiana czerwonych granatów. Średnia masa owoców wynosi 400 g. Skórka jest żółtawa z zielonym odcieniem, średniej grubości. Jądra Kizil-anor są ciemnoczerwone, nasycone, duże. Sok uzyskany na bazie tej odmiany ma słodko-kwaśny smak. Zawartość cukru w ​​Kizil-anor wynosi 15%, zawartość kwasu nie przekracza 1,85%. Zbiór owoców powinien nastąpić pod koniec października.

Ak-Don

Gatunek ten należy do kategorii wczesnego dojrzewania, więc zbiory można rozpocząć w drugiej połowie września. Skórka ma żółtawy odcień z czerwonymi plamami. Owoce odmiany duże, lekko spłaszczone po bokach. Ziarna są ciemnoróżowe. Smak z wyraźną kwaskowatością.

Blaszki liściowe mają 5-7 cm długości i ciemnozielony kolor. Drzewo nie przekracza 4 m wysokości, ale jednocześnie tworzy szeroką koronę. Zbiór należy przeprowadzić w drugiej połowie października.

Granat Ak-Don jest uprawiany na stepie krymskim i na terenie Azji Środkowej

Guleisha różowy

Odmiana azerbejdżańska, której charakterystyczną cechą są zaokrąglone owoce z różowym odcieniem skórki. Dojrzałe jądra stają się ciemnoczerwone i są średniej wielkości.

Drzewo granatu osiąga wysokość 3 m. Korona rozłożysta, na pędach obecne są drobne ciernie. Średnia waga każdego owocu - 250 g.

Guleisha czerwony

Kolejna azerbejdżańska odmiana granatu, która charakteryzuje się zaokrąglonymi owocami z karminowo-czerwoną skórką. Średnia waga każdego z nich to 300-400 g.

Ziarna są duże, soczyste, mięsiste. Dojrzałe stają się ciemnoczerwone. Smak czerwonych granatów Gyuleisha jest słodko-kwaśny. Zawartość cukru w ​​owocach - do 16%, kwasowość - około 1,8%.

Dojrzewanie w kolorze czerwonym Gyuleisha następuje pod koniec października, okres przechowywania wynosi około trzech miesięcy

Nikitsky Early

Ta odmiana została wyhodowana w Nikitsky Botanical Garden. Jest to gatunek ciepłolubny, wymagający schronienia na zimę. Tworzy średniej wielkości krzew, którego wysokość nie przekracza 2 m.

Owoce duże, skórka średniej grubości. Granaty smakują słodko z lekką kwaskowatością.

Nikitsky we wczesnych cechach jest w dużej mierze podobny do zwykłego typu kultury

Achik-anar

Ta odmiana granatu uprawiana jest w Uzbekistanie i Tadżykistanie. Wyróżnia się dużymi owocami, których masa sięga 300-400 g. Zawartość cukru w ​​ziarnie wynosi 16%, poziom kwasowości nie przekracza 1,4%. Zbiór należy przeprowadzić w połowie października.

Owoce tej odmiany można łatwo transportować i dobrze przechowywać. Różni się wysoką jakością handlową. Fasola ma słodki, ale nie mdły smak.

Wydajność granatu Achik-anar wynosi 40-50 kg z rośliny

Słodkie odmiany granatu

Wśród wielu odmian wyróżnia się kilka odmian granatu o dużej zawartości cukru. Te rodzaje najlepiej spożywać na świeżo..

Bala mursal

Odmiana azerbejdżańska charakteryzująca się doskonałym smakiem. Drzewo granatu osiąga wysokość 3 m. Owoce są duże, każdy z nich waży 400-500 g. Skórka jest gruba, w dojrzałym kolorze nabiera ciemnopurpurowego koloru.

Ziarna są mięsiste, soczyste, duże. Kości są średniej wielkości. Sok na bazie tej odmiany czerwonego granatu ma przyjemny, słodko-kwaśny smak. Zawartość cukru w ​​owocach wynosi 17%, zawartość kwasu do 1,5%. Dojrzewające polubownie, na początku października. Odmiana uprawiana w Azerbejdżanie.

Owoce granatu Bala-myursal są przechowywane do czterech miesięcy bez utraty wyglądu

Nar-Shirin

Iran jest uważany za kolebkę tej odmiany. Kiedy owoc dojrzewa, skórka pozostaje różowo-beżowa z zielonymi plamami. Ziarna charakteryzują się idealnie okrągłym kształtem. Ich kolor waha się od bladego do głębokiego różu..

Nar-Shirin uważana jest za jedną z najsłodszych odmian granatu. Zawartość cukru około 18%, poziom kwasowości 1,4%.

Pod względem jakości handlowej owoce Nar-Shirin ustępują innym typom

Bedana

Indyjska odmiana granatu. Tworzy owoce średniej wielkości. Kulturę wyróżniają wysokie krzewy z luksusową koroną. Preferuje rosnąć w regionach o gorącym, suchym klimacie latem i chłodnym zimą.

Granat Bedana źle znosi transport

Ahmar

Krzaczasta odmiana granatu, której ojczyzną jest Iran. Roślina osiąga wysokość 4 m, kwitnienie rozpoczyna się w maju i trwa do końca lata.

Dojrzałe owoce są różowe z zielonym odcieniem. Ziarna są soczyste i słodkie. Zawartość cukru - 16%, kwas - nie przekracza 1,5%.

Ziarna granatu Achmar mają jasnoróżowy kolor, ale są bardzo słodkie

Dholka

Roślina jest dzika i rośnie w Indiach. Ta odmiana granatu jest uważana za najsłodszą na świecie. Skórka owocu jest jasna z różowym rumieńcem. Granaty Dholka są małe i ważą około 180-220 g. Odcień nasion może wahać się od białego do jasnoróżowego. W naturalnym środowisku wysokość rośliny nie przekracza 2 m.

Korzenie granatu Dholka służą do przygotowania remedium na siniaki i złamania, a bulion pomaga przy czerwonce

Odmiana granatu odporna na mróz

Granat, pomimo tak ogromnej różnorodności odmian, nadal pozostaje kulturą czysto ciepłolubną. Ale dzięki staraniom hodowców niektóre gatunki osiągnęły średni poziom mrozoodporności i są w stanie wytrzymać krótkotrwały spadek temperatury do -15 stopni. Jednak to nie wystarczy, aby przetrwać długi okres chłodu..

Nawet w przypadku odmian granatu odpornych na mróz obniżenie temperatury do -17 stopni jest krytyczne. W tym przypadku najpierw cała nadziemna część rośliny zamarza do szyjki korzeniowej, a następnie korzenie giną..

Odmiany granatu o średnim poziomie mrozoodporności:

  • Guleisha jest czerwona;
  • Ak-Don;
  • Guleisha różowy;
  • Nikitsky wcześnie.

Odmiany granatu w pomieszczeniach

Niektóre odmiany granatu są kompaktowe, więc uprawę można z powodzeniem uprawiać w domu. W tym przypadku roślina zachwyci długim kwitnieniem, a nawet utworzy małe owoce. Jednak te odmiany są uważane za dekoracyjne, ponieważ pod względem smaku są znacznie gorsze od wysokich gatunków..

Jako roślina doniczkowa odpowiednie są odmiany Baby i Carthage, które są opisane powyżej..

Granat Nana możesz także uprawiać w domu. Wysokość rośliny nie przekracza 1 m. Sadzonka kwitnie 3-4 miesiące po posadzeniu. Na dwuletnich krzewach dojrzewa do 10 owoców. Jesienią ta odmiana tylko częściowo zrzuca liście, co jest rzadkością w przypadku gatunków domowych..

Odmiana granatu Nana z łatwością toleruje suche powietrze w mieszkaniu, dlatego uważana jest za najlepszą do uprawy w domu

Czy są różowe granaty

Oprócz czerwonych granatów są też różowe granaty. Niezależnie od tego dobroczynne właściwości owocu zostają zachowane. Jedyną wyróżniającą cechą tych gatunków jest to, że gdy owoce dojrzewają, ich ziarna stają się różowe, a nie czerwone jak większość. Ale mają przyjemny słodki smak z lekką kwaskowatością, dlatego zaleca się je spożywać na świeżo.

Różowe odmiany granatu obejmują:

  • Ak-Don;
  • Nar-Shirin;
  • Dholka.

Czy jest biały granat

Obok granatów czerwonych i różowych są też odmiany białe. Wyróżniają się dużymi soczystymi ziarnami z małymi kośćmi. Dojrzałe nabierają bladoróżowego odcienia.

Najpopularniejszym białym granatem jest Tuya Tish, co oznacza „ząb wielbłąda”. Jej owoce mają przyjemny słodki smak..

Białe odmiany owoców są tak samo dobre dla zdrowia jak czerwone

Wniosek

Odmiany granatu różnią się nie tylko kształtem i kolorem owoców, ale także odcieniem ziaren wewnątrz. Niezależnie od tego owoc zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości. Dlatego przy wyborze owocu należy zwrócić uwagę na brak wgnieceń, ciemnych plam i integralność skórki. Również dojrzały granat powinien być ciężki niezależnie od jego wielkości. Oznacza to, że w środku znajdują się soczyste ziarna..

Granat

Granat to cały kompleks witaminowo-mineralny. Unikalne aminokwasy występujące w soku z granatów występują tylko w mięsie i są niezbędne dla organizmu człowieka..

Granat to owoc wielkości jabłka lub pomarańczy, pokryty gęstą ciemnoczerwoną skórką. Wewnątrz owocu znajduje się wiele ziaren o soczystym, jasnobordowym miąższu i niewielkim nasionku.

Granat (Punica granatum) jest uprawiany w Ameryce Południowej, na Morzu Śródziemnym i na Bliskim Wschodzie. Drzewa granatu owocują przez wiele lat i żyją do około 100 lat..

Granat to cały kompleks witaminowo-mineralny. Aminokwasy znajdują się w soku z granatów, które nadal znajdują się tylko w mięsie i są niezbędne dla ludzkiego organizmu (więc jeśli jesteś wegetarianinem i spożywasz wyłącznie produkty roślinne i mleczne, to granat powinien zawsze znajdować się na Twoim stole). Zawiera również 4 główne witaminy: C, P, B6 i B12: witamina C wzmacnia układ odpornościowy, P - naczynia krwionośne, B6 - układ nerwowy, a witamina B12 poprawia ukrwienie. Ponadto granaty są po prostu idealne na dni postu, ponieważ 100 g miąższu zawiera 62-79 kcal, a 100 ml soku z granatów zawiera 42-65 kcal. Granaty są również bogate w minerały, takie jak jod, potas, wapń, żelazo, krzem.

Ten cudowny owoc ma działanie dezynfekujące, dzięki zawartym w nim garbnikom. Większość tych substancji nie znajduje się w miazdze, ale w korze: może być stosowany w chorobach zakaźnych jako środek odkażający roślin. Sok z granatów poprawia apetyt i normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Odwar z jego skórki pomoże nawet pozbyć się dysbiozy jelitowej..

Uważa się, że regularne spożywanie granatów zmniejsza ryzyko raka piersi u kobiet. Jest również bardzo przydatny w przypadku różnych chorób serca. Świeże owoce są skuteczne na kaszel, przeziębienie i malarię, przepisuje się je jako ogólny tonik na wyczerpanie, anemię i miażdżycę. Ponadto granat pozytywnie wpływa na wzrok: zawarte w nim antocyjany przyczyniają się do syntezy światłoczułego barwnika rodopsyny, co znacznie poprawia adaptację oczu do ciemności..

Odmiany granatu różnią się wielkością owoców, twardością / miękkością ziaren, słodyczą i czasem dojrzewania. Oto tylko kilka z nich.

Kizil-anor to odmiana wcześnie dojrzewająca, jej zbiór można zwykle zbierać na początku października. Te granaty są uprawiane na terytorium Uzbekistanu. Kształt owocu kulisto-płaski, występują zarówno małe jak i duże rozmiary, skórka cienka, ziarenka średnio ciemnoczerwone.

Ak Dona, aka Tyuyatish (czyli ząb wielbłąda) - odmiana została wyhodowana w Azji Środkowej. Owoce kulisto-płaskie, skórka lekka z przyjemnym malinowym odcieniem, ziarenka duże, podłużne, różowe, kielich stożkowaty z zakrzywionymi brzegami.

Achik-anor to słodko-kwaśna odmiana granatu, jego owoce są zaokrąglone, lekko zwężone u nasady, skórka jest gęsta zielono karminowa, zęby kielicha są proste, ziarna są duże i mają wyraźny ciemno wiśniowy kolor.

Gyuleisha (Gyulosha) różowe i czerwone są najlepszymi odmianami granatu rosnącymi w Azerbejdżanie. Owoce pierwszego przedstawiciela mają zaokrąglony wydłużony kształt, cienką kremowo-różową skórkę, cylindryczną szyjkę z wąskim kielichem, ziarenka o średniej ciemnej wiśniowej barwie. W drugim przypadku owoce osiągają duże rozmiary, skórka jest karminowoczerwona z prążkami u podstawy owocu, szyjka jest wysoka i średniej grubości, brzegi kielicha są zakrzywione lub zakrzywione, ziarna są duże w kolorze ciemnej wiśni. Obie odmiany mają wyraźny słodko-kwaśny smak..

Ak Dona Krymskaya to odmiana granatu o dużych zaokrąglonych owocach, ma cienką kremową skórkę z czerwonymi plamami i jednostronnym rumieńcem, szyjka jest gruba i krótka, kielich duży z prostymi wąskimi brzegami, ziarna różowoczerwone, smak słodki z ledwo wyczuwalną kwaskowatością.

Inne odmiany to Nar Shirin, Vedana, Kadan, Lodzhuar, Vellis, Kok, Kyzym, Ulfa, Bala-Myursal, Kazake-anor, Shirin-anor, Krmyzy Kabuhi, Shikhbaba i wiele innych.

Cudowny jest granat „bezpestkowy” opracowany w USA i szeroko rozpowszechniony w Ameryce i Europie Południowej. Owoce są małe, ale bardzo słodkie, mają biało-żółty kolor z lekkim rumieńcem, ziarna są małe i miękkie.

Są tam szczególnie ważne miejsca do uprawy granatów - rodzaj apelacji granatu. Na przykład azerbejdżańskie miasto Goychay, gdzie specjalne święto odbywa się nawet w dni zbioru granatów..

Najpierw musisz wyczyścić granaty. Pierwsza metoda: wyciąć miejsce kwitnienia czubkiem noża, a następnie pokroić skórkę owocu od góry do dołu wzdłuż "żeber" (są one zauważalne, chociaż nie wystają zbytnio) i połamać owoc wzdłuż nacięć na plasterki. Drugi sposób: przekrój owoce na pół i trzymając połówki nad pojemnikiem delikatnie postukaj łyżką w skórkę granatu - ziarna same wypadną na talerz.

Granat jest spożywany na świeżo, służy do robienia dżemów, prawoślazu, syropów, napojów, wina, lodów, przypraw do różnych potraw narodowych.

Parując sok z owoców odmian kwaśnych, uzyskują sos narsharab - jedną z najlepszych przypraw do wielu dań kaukaskich.

Na półkuli północnej sezon granatu trwa od września do stycznia. W drugiej połowie września odmiany wcześnie dojrzewające dojrzewają w krajach południowych (np. W Egipcie). Na początku października granaty wcześnie dojrzewające można zbierać w Azji Środkowej i na Kaukazie.

Na półkuli południowej sezon granatu trwa od marca do maja..

Granat musi być dojrzały: owoce przedwcześnie zdjęte w domu nie dojrzewają.

Niestety, zerwanie dojrzałego owocu granatu bez otwierania go jest trudniejsze niż wielu innych owoców. Istnieje nawet opinia, że ​​ten proces jest podobny do loterii - szczęśliwy lub pechowy. A jednak istnieją pewne znaki i wzory..

Na Wschodzie mówi się, że granat powinien być suchy na zewnątrz i soczysty w środku. Oznacza to, że dojrzały owoc ma lekko wysuszoną skórkę i (uwaga!) Wydaje się zaciskać ziarna. To ważne, ponieważ granat może wysychać z leżenia przez długi czas, ale wtedy nie będzie tego bardzo przylegającego efektu, ponieważ ziarna wysychają wraz ze skórką. Jeśli skórka jest gładka i nie wyschnięta, granat został zerwany z drzewa, zanim zdążył dojrzeć. Jej nasiona mogą już być koloru czerwonego, ale w tym przypadku czerwony nie oznacza „słodkiego”.

Kolejna ważna kwestia. Spójrz na miejsce, w którym granat miał kwiat: dojrzały owoc nie powinien mieć tam nic zielonego.

Wysokiej jakości granat powinien być twardy w dotyku. Jeśli jest miękki, oznacza to, że został uszkodzony: pobity na drodze, odmrożony lub zgniły.

Całe owoce można przechowywać w chłodnym, suchym i dobrze wentylowanym miejscu przez 1 do 2 miesięcy. Pestki granatu można zamrozić, ale bez skórki i folii. W tym celu rafinowane ziarna włóż do czystej torby, zawiąż i umieść w zamrażarce, aby można je było przechowywać przez cały rok..

Świeży sok z granatów jest przechowywany w lodówce przez dwa do trzech dni..

Z nasion granatu przygotowywane są różnorodne gorące i zimne napoje. Co więcej, nasiona granatu mogą.

Jesienią na targowych półkach pełno granatów, ogromnych jagód, z których każda zawiera 200-300 soczystych.

Dodane do sałatki pestki granatu nadają sałatce cierpkości i soczystej słodyczy. Zwykle do sałatek.

W szafkach kuchennych każdego porządnego szefa kuchni na Kaukazie na pewno jest butelka z sosem.

Nasiona granatu są dodawane do przekąsek jako dekoracja. Ziarna granatu w kuchni gruzińskiej.

Granat stosuje się w daniach głównych na dwa sposoby. Z nasion wyciska się przeszywającą tartę.