Przegląd badań: 9 produktów, które wzmacniają ludzką odporność

Układ odpornościowy jest głównym obrońcą organizmu przed działaniem jakichkolwiek obcych czynników (bakterie, wirusy, grzyby, substancje toksyczne).

Niestety przy braku witamin i niektórych składników w diecie, nadużywaniu złych nawyków, unieruchomieniu trybu życia, gmatwa się działanie skoordynowanych mechanizmów odpornościowych.

Wadliwe działanie układu odpornościowego objawia się w ten sam sposób u kobiet i mężczyzn i charakteryzuje się częstymi reakcjami alergicznymi i chorobami autoimmunologicznymi, a także spadkiem odporności na patogeny patologii zakaźnych i zapalnych (innymi słowy, osoba zaczyna częściej chorować).

Dieta odgrywa kluczową rolę we wzmocnieniu i utrzymaniu układu odpornościowego osoby dorosłej. Nasycenie organizmu cennymi aminokwasami, witaminami, makro- i mikroelementami korzystnie wpływa na tworzenie i różnicowanie się komórek „ochronnych”.

Poniżej znajduje się lista 9 najzdrowszych potraw i napojów, które musisz regularnie spożywać, aby wzmocnić układ odpornościowy..

1. Brokuły

Warzywo zawiera dużą ilość witamin (A, C, E), makro- i mikroelementów, przeciwutleniaczy oraz błonnika, które są niezwykle przydatne dla organizmu dorosłego.

Brokuły zawierają naturalny flawonoid - kwercetynę, która ma właściwości antyalergiczne (blokuje uwalnianie histaminy, interleukiny-4), ale jednocześnie jest stymulantem układu odpornościowego (zwiększa stosunek T-pomocników typu I i II).

Naukowcy zalecają stosowanie brokułów w przypadku chorób alergicznych (np. Astma oskrzelowa), a także w przypadku infekcji wirusowych dróg oddechowych (brokuły mają bezpośrednie działanie przeciwwirusowe - blokują neuramidazę, która zapobiegając rozszczepieniu „mostu” między komórkami drobnoustrojów a kwasami sialowymi na powierzchni nabłonka, zapobiega uwolnienie bakterii z komórek organizmu człowieka po replikacji).

2. Czosnek

Ze względu na dużą liczbę związków zawierających siarkę (allicyna) czosnek wykazuje działanie immunomodulujące.

Efekty czosnku są liczne; w medycynie alternatywnej wytwarza się na nim wiele środków ludowych..

Czosnek stymuluje leukopoezę w komórkach czerwonego szpiku kostnego (przydatne dla pacjentów z chorobami wirusowymi lub z ciężkimi stanami niedoboru odporności). Na tle regularnego spożywania czosnku obserwuje się wzrost stężenia komórek NK i limfocytów T..

W jednym z badań stwierdzono, że po 1,5 miesiąca regularnego spożywania czosnku wzrasta zawartość i aktywność białych krwinek, a po 3 miesiącach rzadziej odnotowuje się infekcje wirusowe dróg oddechowych i grypę, a same choroby przebiegają w łagodniejszej postaci..

Zaleca się spożywać 2-3 ząbki czosnku dziennie.

3. Owoce morza

Owoce morza zawierają kolosalne ilości cynku i selenu.

Cynk pomaga zwiększyć liczbę komórek T układu odpornościowego, a także komórek naturalnych zabójców. W rezultacie zwiększa się zdolność organizmu do fagocytozy wszelkich obcych czynników (bakterii i wirusów)..

Krewetki, małże, kalmary, raki, ostrygi, kraby są znane jako doskonałe źródła cynku..

Selen jest niezbędny do stymulacji produkcji młodych komórek leukocytów w czerwonym szpiku kostnym, co zostało naukowo potwierdzone.

Selen jest bogaty w małże, ośmiornice, wodorosty, kraby, ostrygi, homary, tuńczyk.

Badanie z 2008 roku wykazało, że połączenie cynku i selenu wzmacnia działanie każdego z mikroelementów.

4. Imbir

Imbir poprawia funkcjonowanie całego układu odpornościowego, sprzyja aktywacji syntezy komórkowej grasicy. Pozytywny wpływ rośliny na odporność został naukowo udowodniony i jest realizowany dzięki dużej liczbie mechanizmów.

Dodatkowymi zaletami jest to, że stosowanie imbiru zmniejsza stężenie wolnych rodników, a co za tym idzie pomaga zapobiegać pojawianiu się złośliwych przemian, a także spowalnia procesy naturalnego starzenia i śmierci komórek.

Imbir ma również silne właściwości przeciwzapalne, co jest ważne w walce z chorobami zakaźnymi.

Jedno z badań wykazało, że imbir normalizuje profile lipidowe i jest skuteczny w leczeniu przewlekłego bólu.

5. Jogurt i inne sfermentowane produkty mleczne

Fermentowane przetwory mleczne zawierające żywe biokultury zwiększają efektywność funkcjonowania ogólnych i miejscowych (w świetle jelita) czynników odpornościowych.

Również sfermentowane produkty mleczne są bogate w witaminę D. Eksperymenty na zwierzętach wykazały, że witamina D pomaga zapobiegać chorobom autoimmunologicznym, zwiększa odporność na różne czynniki patologiczne..

Osobno należy wspomnieć o pracach amerykańskich naukowców. W badaniach na ludziach udowodnili, że „żywy” jogurt wzmacnia odpowiedź immunologiczną przeciwko bakteriom, wirusom i grzybom u osób starszych..

Przydatne bifidobakterie pomagają zapobiegać dysbiozie jelitowej. Zmniejszają liczbę przedstawicieli flory patogennej i oportunistycznej. Brak regularnej ekspozycji na niepożądane bakterie pomaga zapobiegać zaburzeniom immunologicznym i zmniejsza częstość występowania choroby Leśniowskiego-Crohna i wrzodziejącego zapalenia jelita grubego.

6. Zielona herbata

Zielona herbata ma wyraźne właściwości antyseptyczne (działa w świetle jelit).

Napój jest w stanie skutecznie zwalczać cząsteczki wirusa krążące we krwi podczas niektórych chorób zakaźnych.

Poszczególne badania wykazały, że zielona herbata zwiększa produkcję białych krwinek i ich uwalnianie do obwodowego łożyska naczyniowego.

7. Migdały

Lekarze zalecają spożywanie tego typu orzechów podczas infekcji wirusowych górnych dróg oddechowych.

Korzystne właściwości migdałów wynikają z obecności dużych dawek witaminy E, która stymuluje produkcję komórek B i komórek NK.

Zaleca się spożywanie migdałów z tłustymi potrawami, które wspomagają wchłanianie witaminy E w świetle przewodu pokarmowego. 100 g migdałów zapewnia organizmowi dzienne zapotrzebowanie na witaminę E..

8. Nasiona słonecznika

Nasiona słonecznika zawierają ogromną ilość witamin B6 i E, fosforu, magnezu. Taki zestaw przydatnych składników sprawia, że ​​nasiona są silnym przeciwutleniaczem i stymulatorem układu odpornościowego..

Naukowcy z Wielkiej Brytanii, prowadząc duże badania, odkryli, że olej z nasion słonecznika pomaga zmniejszyć nasilenie alergicznych chorób skóry, poprawia odżywianie komórek naskórka i ich zaopatrzenie w wodę. Zaleca się stosowanie produktu wewnętrznie i miejscowo.

9. Marchewki

Miazga marchwiowa zawiera znaczną ilość beta-karotenu, który zdaniem naukowców stymuluje syntezę limfocytów w szpiku kostnym..

Dodatkowe efekty beta-karotenu obejmują zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka i choroby sercowo-naczyniowe..

Aby w pełni przyswoić rozpuszczalny w tłuszczach beta-karoten, należy spożyć łącznie co najmniej 3 g tłuszczu (np. Oliwa z oliwek lub ocet balsamiczny).

7 produktów obniżających odporność

Aby zachować pełne funkcjonowanie układu odpornościowego i zapobiegać różnym awariom, należy zrezygnować z wielu szkodliwych pokarmów.

Stosowanie takich produktów jest niepożądane:

  1. Fast food. Regularne dodawanie pokarmów instant do żywności (przez 30 dni lub dłużej) spowalnia działanie układu odpornościowego, wywołuje rozwój wszelkiego rodzaju reakcji alergicznych. Efekt ten uzyskuje się dzięki wysokiej zawartości cukru i prawie całkowitemu brakowi błonnika. Obserwuje się również rozwój przewlekłych nieswoistych chorób zapalnych jelit, zwiększa się ryzyko nieswoistego wrzodziejącego zapalenia jelita grubego lub choroby Leśniowskiego-Crohna (ciężkie zaburzenia autoimmunologiczne).
  2. Glutaminian sodu. Obecnie suplement diety występuje w szerokiej gamie produktów spożywczych (można go znaleźć w opisie składu, nazywa się E621). Z prac naukowych wynika, że ​​glutaminian sodu spowalnia aktywność procesów metabolicznych w grasicy i śledzionie, co prowadzi do zahamowania produkcji przeciwciał w stosunku do obcych czynników. Zwiększa to zdolność komórek układu odpornościowego do reagowania na własne tkanki..
  3. Produkty alkoholowe. Napoje zawierające etanol hamują tworzenie się immunoglobulin (klasy G i M), osłabiają odpowiednie różnicowanie limfocytów T i B. W przypadku alkoholizmu praca mózgu zmienia się, gubią się rytmy okołodobowe (na przykład rytm snu).
  4. Kofeina Kawa jest niezastąpionym źródłem siły i energii dla organizmu, jednak na tle ciągłych wzrostów kortyzolu zmniejsza się wydzielanie do krwi interleukin, które są ważnym składnikiem odpowiedzi immunologicznej organizmu..
  5. Owoce i warzywa z pestycydami. Wielu sprzedawców przetwarza owoce i warzywa przy użyciu dużej ilości substancji chemicznych, które nie tylko chronią je przed pasożytami, ale także zwiększają tempo dojrzewania. Owoce i warzywa zawierają ogromne ilości lektyny, której stężenie stopniowo spada wraz z ich wzrostem. W roślinach fałszywie dojrzałych zawartość tej substancji jest przekroczona, co wywołuje rozwój dysbiozy jelitowej i zaburzenia w pracy lokalnych czynników odpornościowych, które szybko wpływają na ogólny stan odporności organizmu człowieka.
  6. Słodycze. Cukier jest najbardziej pożądanym źródłem pożywienia dla większości organizmów chorobotwórczych. Na tle hiperglikemii zwiększa się zdolność bakterii do rozmnażania się, a wpływ witaminy C na różne narządy i tkanki maleje. W efekcie układ odpornościowy działa w trybie skrajnie napiętym, co prowadzi do wzrostu częstości rozwoju niepowodzeń (anomalii autoimmunologicznych).
  7. Gluten. Białko to występuje w większości zbóż (pszenica, kasza manna, jęczmień, żyto). Oddziałując z różnymi elementami układu odpornościowego, gluten wzmaga produkcję specjalnego białka zwanego zonuliną, które niszczy komórki nabłonkowe i warstwę mięśniową jelita. W rezultacie wiele toksycznych substancji i czynników zakaźnych swobodnie dostaje się do krążenia ogólnoustrojowego i rozwija się niepożądana odpowiedź immunologiczna. Zboża są dobre dla organizmu, ale nie zaleca się ich nadużywania w celu utrzymania zdrowego układu odpornościowego.

7 ważniejszych wskazówek

Na układ odpornościowy składa się duża liczba struktur anatomicznych (migdałki i migdałki, grasica, liczne węzły chłonne, śledziona, wyrostek robaczkowy, łaty Peyera w ścianie jelita, czerwony szpik kostny). Wszystkie te narządy syntetyzują i gromadzą komórki układu odpornościowego.

Do pełnego funkcjonowania tak złożonego systemu sama dieta nie wystarczy..

Aby ogólnie poprawić odporność, zaleca się przestrzeganie kilku prostych zasad:

  1. Szybki dostęp do lekarza w przypadku jakiejkolwiek choroby. Szczególnie niebezpieczne są częste infekcje wirusowe (ARVI, grypa, opryszczka itp.), Które sygnalizują spadek aktywności komórek układu odpornościowego. Może to być pierwszy objaw choroby autoimmunologicznej, raka lub zakażenia wirusem HIV..
  2. Regularne ćwiczenia i spacery na świeżym powietrzu. Zajęcia sportowe aktywują wszystkie procesy metaboliczne, zapobiegają rozwojowi zespołu metabolicznego, który osłabia układ odpornościowy. Świeże powietrze (tereny parkowe, lasy) nasyca organizm tlenem, sprzyja przyspieszonemu uwalnianiu toksycznych substancji.
  3. Hartowanie. Zanurzenie zimną wodą lub prysznic kontrastowy są niezwykle skuteczne w podnoszeniu odporności.
  4. Wyeliminuj stres. Ciągła ekspozycja na silne bodźce psychoemocjonalne i depresja zakłócają pracę wszystkich układów organizmu. Zmniejsza się intensywność procesów metabolicznych, hamowana jest synteza komórek ochronnych i późniejsze ich różnicowanie. Zaleca się więcej śmiać się, spędzać czas z przyjaciółmi i rodziną. Przydatne są również treningi psychologiczne i joga. Zmniejszenie stresu jest kluczem do ogólnego stanu zdrowia!
  5. Odpowiedni sen. Aby w pełni wyzdrowieć, musisz poświęcić około 7-9 godzin na sen, dla dzieci - 10-13 godzin. Przewlekłe zmęczenie i złe samopoczucie spowodowane brakiem snu zmniejszają liczbę leukocytów (głównie za sprawą limfocytów), co znacznie osłabia odporność przeciwwirusową.
  6. Rzucić palenie. Dym tytoniowy zawierający kilka tysięcy nazw substancji toksycznych i rakotwórczych powoduje rozwój przewlekłego zapalenia oskrzeli. Nabłonek oskrzeli staje się „polem bitwy” układu odpornościowego. Na tle tego stanu zwiększa się częstotliwość rozwoju chorób autoimmunologicznych i alergicznych. Na przykład co 16 palaczy w późniejszym wieku ma astmę oskrzelową.
  7. Utrzymanie masy ciała. Otyłość jest niebezpieczna nie tylko dla rozwoju nadciśnienia i cukrzycy w przyszłości, ale także dla niedoborów odporności.

Wniosek

Zatem zmiany w diecie i stylu życia, wraz z rezygnacją ze złych nawyków, pomagają wzmocnić układ odpornościowy, zwiększają odporność organizmu na czynniki zakaźne. Stosowanie pewnych pokarmów w pożywieniu powoduje zmniejszenie zapadalności na choroby autoimmunologiczne i alergiczne oraz zmniejszenie ciężkości ich przebiegu..

Żywność wzmacniająca odporność

Dla wielu z nas zima to szczególna pora roku. Padający śnieg szeleszczący wesoło pod stopami, ciepłe spotkania z rodziną, święta Nowego Roku, jasne dekoracje, upominki, mandarynki, czekolada i aromatyczne grzane wino... Niemniej jednak dla naszej odporności zima to ciężka próba niezawodności. W końcu brak słońca, ostry trzask mrozu, suche powietrze w ogrzewanych pomieszczeniach sprzyjają rozwojowi wirusów i bakterii wywołujących choroby sezonowe. Nieustannie „atakują” nasz organizm i osłabiają układ odpornościowy. W rezultacie w pewnym momencie nie daje sobie rady i osoba choruje. Ale można było tego uniknąć, po prostu dodając do swojej diety specjalne produkty..

Odporność i odżywianie

Pewnym sposobem na wspomaganie układu odpornościowego jest zapewnienie mu sprzyjających warunków do normalnego funkcjonowania. Ale można to zrobić tylko poprzez zrozumienie zasad jego pracy. A do tego wystarczy wyobrazić sobie układ odpornościowy w postaci wielkiej, dobrze nastrojonej orkiestry. Posiada dużą liczbę instrumentów - limfocyty, fagocyty i przeciwciała. Dzięki dobrze skoordynowanej, dobrej pracy „włączają się” na czas i zapewniają terminową i właściwą ochronę organizmu przed różnymi wirusami, bakteriami i toksynami.

Wyniki przeprowadzonych badań wykazały, że funkcje ochronne układu odpornościowego często maleją wraz z wiekiem. Jednak wielu naukowców twierdzi, że przyczyną tego spadku jest jakość żywienia ludzi. Zbilansowana dieta pomoże radykalnie zmienić sytuację, dostarczając organizmowi niezbędnych witamin i minerałów..

Dr William Sears, jeden z najbardziej znanych pediatrów na świecie, również mówi o odporności. „Układ odpornościowy osoby, która dobrze się odżywia, wzmacnia swoje mechanizmy obronne. Wyraża się to wzrostem liczby białych krwinek (leukocytów), które są rodzajem armii odpornościowej i zamieniają ich w prawdziwych wojowników, którzy potrafią nie tylko dobrze walczyć, ale także wypracować znakomitą „taktykę” prowadzenia walki z intruzami ”..

Oferuje również listę witamin i składników odżywczych, które mogą znacznie zwiększyć odporność i zmniejszyć ryzyko zachorowania..

Składniki odżywcze wzmacniające odporność

  • Witamina C. Najbardziej zbadany jest jej wpływ na układ odpornościowy. W efekcie udało się eksperymentalnie udowodnić, że produkty z jego zawartością mogą zwiększać produkcję leukocytów i przeciwciał w organizmie, co z kolei zwiększa poziom interferonu, swego rodzaju ochronnego pola komórek..
  • Witamina E.Jeden z najważniejszych przeciwutleniaczy, który stymuluje produkcję przeciwciał, które mogą szybko znaleźć i zniszczyć patogenne drobnoustroje, bakterie i komórki rakowe.
  • Karotenoidy. Silne przeciwutleniacze, które spowalniają procesy starzenia i wzmacniają odporność. Ich główną wartością jest zdolność zabijania komórek rakowych. Ponadto organizm wykorzystuje je do produkcji witaminy A..
  • Bioflawonoidy. Ich celem jest ochrona błon komórkowych przed działaniem szkodliwych mikroorganizmów. A ich głównym źródłem są owoce i warzywa..
  • Cynk. Ten minerał jest bezpośrednio zaangażowany w tworzenie leukocytów i przeciwciał, co z kolei zapewnia ochronę przed rakiem, różnymi infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi. Istnieje opinia, że ​​to cynk może zmniejszyć liczbę ostrych chorób układu oddechowego u dzieci w okresie jesienno-zimowym. Jednak badania w tej dziedzinie wciąż trwają..
  • Selen. Ten minerał pomaga zwiększyć liczbę komórek ochronnych i mobilizować wewnętrzne siły organizmu, w szczególności w walce z rakiem.
  • Kwasy tłuszczowe omega-3. Wyniki badań wykazały, że osoby spożywające pokarmy zawierające je w swojej diecie rzadziej chorują na ostre choroby układu oddechowego, aw przypadku infekcji łatwiej je tolerują. Wynika to z faktu, że kwasy te zwiększają aktywność fagocytów, komórek „zjadających” bakterie.
  • Przyprawy (oregano, imbir, cynamon, rozmaryn, pieprz czarny, bazylia, cynamon itp.), A także czosnek. Celowo są umieszczane na liście minerałów i witamin, ponieważ ich wpływ na układ odpornościowy jest trudny do przecenienia. Są to naturalne środki mukolityczne (wykrztuśne), które skutecznie rozluźniają śluz gromadzący się w drogach oddechowych i zatokach oraz sprzyjają szybkiemu gojeniu. Co więcej, czosnek poprawia funkcjonowanie białych krwinek i przeciwciał.

Decydując się na trzymanie się tej diety, należy pamiętać, że jej sukces zależy od równowagi. Dlatego ignorowanie któregokolwiek z tych punktów, skupianie się na innych jest wysoce niepożądane, a czasami nawet niebezpieczne. W końcu prawda mówi, że wszystko powinno być z umiarem.

12 najlepszych pokarmów wzmacniających odporność:

Jabłka. Mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, dzięki czemu korzystnie wpływają na układ odpornościowy..

Buraczany. Jest doskonałym źródłem witaminy C i manganu. Ta ostatnia wspomaga odporność poprzez poprawę funkcjonalności leukocytów.

Brukselki. Zawiera witaminy C, K, a także mangan i flawonoidy. Nadają mu właściwości przeciwutleniające i przeciwbakteryjne.

Czosnek. Uniwersalny środek przeciwgrzybiczy, przeciwbakteryjny, przeciwwirusowy, przeciwpasożytniczy i przeciwnowotworowy. W czasie I wojny światowej był z powodzeniem stosowany jako antybiotyk. Później naukowcy wyjaśnili to zawartością w nim specjalnej substancji - allilo-siarkawego metylu, który ma działanie antybiotyczne. Dlatego czosnek można stosować nie tylko w celu wzmocnienia odporności, ale także w walce z przeziębieniem i grypą..

Rzepa. Naturalne źródło przeciwutleniaczy, minerałów, witamin i błonnika. Doskonale chroni organizm przed wolnymi rodnikami. I jest wysoko ceniony za zawartość kwasu hydroksycynamonowego, który ma właściwości przeciwzapalne i zdolność do walki z komórkami nowotworowymi.

Jogurt. Pamiętaj, aby uwzględnić go w swojej diecie, jeśli chcesz, aby wszystkie witaminy i minerały, które są dostarczane z pożywieniem, były dobrze wchłaniane. Zawiera pożyteczne bakterie - probiotyki, które wpływają na zdrowie jelit i decydują o niezawodności układu odpornościowego.

Zielona herbata. Dzięki swoim właściwościom przeciwutleniającym jest w stanie hamować wzrost komórek nowotworowych, a dzięki zawartości witamin - zwalczać infekcje..

Dynia. Doskonałe źródło witaminy A i beta-karotenu, które wzmacniają odporność. Możesz zastąpić go marchewką lub persymoną..

Jagody. Ma właściwości przeciwutleniające, zapewnia odporność komórek na działanie wirusów i bakterii, a także poprawia odporność i dobre samopoczucie. Jednak jak wszystkie inne jagody, które lubisz.

Migdałowy. Wzbogaca organizm w witaminę E, selen i zdrowe tłuszcze.

Łosoś. Podobnie jak inne tłuste ryby, takie jak makrela czy pstrąg, zawiera selen i kwasy tłuszczowe omega-3, które zwiększają aktywność fagocytów i zwiększają odporność organizmu na przeziębienia i nowotwory. Dodatkowo zmniejsza ryzyko rozwoju alergii, która jest także przyczyną rozwoju chorób (kiedy w wyniku kataru nos przestaje spełniać swoją funkcję ochronną i przenosi różne infekcje do dróg oddechowych).

Kura. Ale królik i inne chude mięso wystarczy. Jest doskonałym źródłem białka, bez którego poprawa odporności jest prawie niemożliwa. Białko rozkładane jest na aminokwasy, z których powstają nowe leukocyty.

Jak dobrze się odżywiać, aby wzmocnić odporność - porady i diety

Zadowolony

  • 1 Czy dieta jest skuteczna dla odporności
  • 2 Zatwierdzone produkty
  • 3 Produkty całkowicie lub częściowo zabronione
  • 4 10 najlepszych pokarmów zwiększających odporność
  • 5 Przykładowa dieta na tydzień
    • 5.1 Przykładowe menu na tydzień:
  • 6 Tryb zasilania
  • 7 Przepisy na żywność, które zwiększają odporność
    • 7.1 Smaczna mieszanka odpornościowa
    • 7.2 Sałatka z marchewką, jabłkami i suszonymi owocami
  • 8 Dlaczego woda jest niezbędna dla odporności
  • 9 Jak wybrać dietę dla siebie

Odporność to zespół funkcji, które chronią organizm przed obcymi czynnikami: wirusami, bakteriami, drobnoustrojami i własnymi zmutowanymi komórkami.

Według badań medycznych 2/3 układu odpornościowego znajduje się w jelitach. Ogólny stan organizmu i jego mechanizmy obronne zależą od stanu przewodu pokarmowego oraz od tego, jakie składniki odżywcze z niego dostają się do krwiobiegu..

Odpowiednio dobrana dieta na odporność pomoże w walce z patogenną florą przywracając skład pożytecznych bakterii w przewodzie pokarmowym oraz nasycając organizm witaminami, minerałami, aminokwasami, które odgrywają istotną rolę w stanie układu odpornościowego.

Czy dieta jest skuteczna dla odporności

Jeśli mikroflora jelitowa jest poważnie zaburzona, pokarm jest słabo trawiony. Niestrawione cząsteczki są trucizną dla organizmu, która przez rozrzedzone ściany jelita objętego stanem zapalnym może przedostać się do krwiobiegu i spowodować zatrucie, alergie, wysypki skórne, egzemy, łuszczycę itp..

Dieta wzmacniająca układ odpornościowy będzie miała również na celu przywrócenie funkcjonowania układu pokarmowego. Jego skuteczność będzie zależała od różnych czynników..

Dozwolone produkty

Zalecane pokarmy, które mogą jeść dorośli w celu normalizacji przewodu pokarmowego i wzmocnienia układu odpornościowego:

  1. Warzywa i owoce. Błonnik roślinny sprzyja szybkiemu przemieszczaniu się pokarmu wzdłuż przewodu pokarmowego i wytwarzaniu soku żołądkowego, który dezynfekuje żywność. Warzywa i owoce są bogate w witaminy i minerały.
  2. Ryby, drób, wołowina. Aby utrzymać funkcjonowanie układu odpornościowego, osoba dorosła musi spożywać kompletne białko. Przy obniżonej odporności konieczne jest zwiększenie ilości białka w diecie..
  3. Kasza. Kasza pełnoziarnista poprawia motorykę jelit, oczyszcza je z toksyn, witaminizuje organizm.
  4. Nabiał. Zawierają pożyteczne bakterie, których potrzebuje przewód pokarmowy.

Spożywanie powyższych pokarmów powinno odbywać się w formie zbilansowanej diety.

Produkty całkowicie lub częściowo zabronione

Niezdrowa żywność ma szkodliwy wpływ na funkcjonowanie żołądka i jelit, w których powstają komórki odpornościowe, dlatego należy wykluczyć lub ograniczyć:

  1. Cukier i żywność zawierająca cukier. Słodkie środowisko ma korzystny wpływ na rozwój patogennej mikroflory żołądka i jelit. Cukier sprzyja nadwadze i obniża odporność.
  2. Kiełbasy i wyroby wędzone ze względu na zawartość w nich czynników rakotwórczych, konserwantów i barwników oraz innych szkodliwych substancji, które mogą szkodzić funkcji ochronnej narządów i prowadzić do rozwoju chorób onkologicznych.
  3. Smażone dania. Smażenie wytwarza substancje rakotwórcze, a żywność traci swoje korzystne właściwości..
  4. Napoje gazowane, alkohol zatruwają organizm, sprzyjają wypłukiwaniu z niego składników odżywczych.
  5. Majonez i sosy. Zawierają szkodliwy kwas octowy, konserwanty i bezużyteczne kalorie.

10 najlepszych pokarmów zwiększających odporność

Spośród najpopularniejszych pokarmów zwiększających odporność można zauważyć:

  1. Czosnek, który jest również naturalnym antybiotykiem, może pomóc zapobiegać powikłaniom oddechowym i przyspieszyć powrót do zdrowia. Dobrze radzi sobie z chorobotwórczymi mikroorganizmami w jelicie. Lekarze zalecają 1-2 goździki dziennie.
  2. Cytryna i inne owoce cytrusowe. Zawiera kwas askorbinowy. Wystarczy 2 plasterki cytryny dziennie. Lepiej jest dodawać je do ciepłej wody, ponieważ w gorącej cytrynie straci lwią część składników odżywczych.
  3. Kochanie. Zawiera wiele substancji biologicznie czynnych. 1 łyżka łyżka dziennie pomoże organizmowi zwalczyć infekcje.
  4. Naturalne żywe jogurty z bifidobakteriami i pałeczkami kwasu mlekowego. Pomoc w dysbiozie.
  5. Żurawina. Ta jagoda zawiera przydatne witaminy i substancje wzmacniające odporność. Dobrze jest gotować napój owocowy z żurawiny. Pomaga również przy wysokiej gorączce w przypadku infekcji wirusowych.
  6. Ryby i owoce morza. Zawiera niezbędne dla organizmu kwasy omega-3, jod i białko.
  7. Cebula zawiera fitoncydy, które pomagają zwalczać choroby wirusowe. Jest magazynem witamin i składników odżywczych..
  8. Bułgarska papryka. Zwiększa wytrzymałość ścian naczyń włosowatych, pomaga w zapobieganiu astmie, zapaleniu oskrzeli, miażdżycy itp..
  9. Pomidor. Zawiera likopen, przeciwutleniacz, który chroni komórki przed przedwczesnym starzeniem się i śmiercią.
  10. Biała kapusta. Ten niskokaloryczny produkt jest przydatny przy otyłości, zaparciach. awitaminoza, ale nie jest zalecana do zwiększonej produkcji gazów.

Przykładowa dieta na tydzień

Trudno jest podnieść odporność w krótkim czasie, ale nawet w tydzień można osiągnąć pozytywne rezultaty.

Przykładowe menu na tydzień:

Śniadanie: płatki owsiane w wodzie (dodać jabłko i 1 łyżeczkę miodu), jajko na twardo, zielona herbata z suszonymi owocami (2 sztuki suszonych owoców).

Obiad: sałatka ze świeżej kapusty, zielonej cebuli i koperku z dodatkiem 1 łyżki. l. olej roślinny, 1 gotowany ziemniak, ryba gotowana na parze, 1/2 banana, czarna herbata z miętą lub cytryną.

Drugi obiad: zupa jarzynowa, świeży czosnek (1 ząbek), kawałek chleba żytniego.

Kolacja: gotowana pierś z kurczaka, 5 łyżek. kasza gryczana, 1 łyżeczka. masło, zielona herbata z mlekiem i 1/2 prawoślazu.

W nocy: szklanka kefiru lub jogurtu.

Śniadanie: kasza gryczana (5 łyżek), 1 kromka chleba (dietetyczna) z 1 łyżeczką. masło i cienki plasterek niskotłuszczowego twardego sera, kawa z mlekiem, 2 ćwiartki ciemnej czekolady.

Obiad: gotowane warzywa lub sałatka z nich z dodatkiem ziół, kotlet z kurczaka gotowany na parze, 1 kromka chleba, sok żurawinowy (lekko słodzony miodem lub cukrem).

Drugi obiad: zapiekanka z twarogu z plastrami banana bez cukru, z 1 łyżeczką. kochanie.

Kolacja: sałatka z pomidorów, czerwonej papryki, cebuli i ogórków ze świeżymi ziołami, doprawiona kwaśną śmietaną lub domowym majonezem, kawałek gotowanej wołowiny wielkości talii kart, zielona herbata z 1 szt. marmolada.

W nocy: herbata miętowa z 1 łyżeczką. kochanie.

Śniadanie: płatki z mlekiem, kawa z chlebem żytnim i kanapka z serem.

Obiad: gotowany ryż (5 łyżek), pieczona pierś z kurczaka w przyprawach (nie grubszych niż 1-1,5 cm), ogórek, jabłko, herbata bez cukru.

Drugi obiad: sałatka z ogórków i ziół z 1 łyżeczką. olej roślinny, chleb pełnoziarnisty, 1 jajko (na twardo), plaster sera, zielona herbata z 3 łyżeczkami. dżem (porzeczka, żurawina).

Kolacja: 5 łyżek. puree ziemniaczane z dodatkiem 1 łyżeczki. masło, kawałek solonego łososia lub pstrąga, zielona herbata z cytryną i 1 łyżeczka. kochanie.

W nocy: herbata rumiankowa z miodem (1 łyżeczka).

Śniadanie: omlet z 2 jajek i 1/2 szklanki mleka, kawałek chleba dietetycznego z masłem i serem, kawa z mlekiem bez cukru, 1/2 ptasie mleczko.

Obiad: pieczona ryba z ziemniakami i marchewką, herbata z suszonymi owocami.

Drugi obiad: surówka z białej kapusty z marchewką i cebulą z 1 łyżką. masło, kawałek chleba żytniego, czarna herbata z 1 łyżeczką. kochanie.

Kolacja: gotowana ryba, ryż (3 łyżki), 2 ogórki, kawałek chleba, kompot z suszonych owoców.

Śniadanie: 2 jajka kurze (na twardo), plasterek sera, kawa z mlekiem, 3 orzechy włoskie, 1 łyżeczka. kochanie.

Obiad: zupa rybna z kromką chleba.

Drugi obiad: kasza gryczana (5 łyżek) z 1 łyżeczką. masło, kotlet wołowy na parze, gruszka, herbata z 1 szt. marmolada.

Kolacja: gotowana pierś z kurczaka, twarożek (100-150 g), banan, zielona herbata z mlekiem.

W nocy: szklanka ciepłego mleka i 1 szt. ciasteczka owsiane.

Śniadanie: płatki owsiane w wodzie z jagodami (jagody, truskawki), kanapka z pieczywa pełnoziarnistego z 1 łyżeczką. masło, jajko (na twardo), kawa z mlekiem, 2 łódeczki ciemnej czekolady.

Obiad: sałatka z pomidorów, ogórków, cebuli, ziół i 1 łyżka. olej roślinny, gotowane mięso (chude), herbata z suszonymi figami (2 szt.) i 3 orzechami migdałowymi.

Drugi obiad: winegret przyprawiony masłem, kromka chleba żytniego, zielona herbata z 1 łyżeczką. kochanie.

Kolacja: pieczona pierś z kurczaka, twarożek, herbata mleczna i 1/2 ptasie mleczko.

Na noc: herbata miętowa z miodem.

Śniadanie: kanapka z kotletem gotowanym na parze, plasterek sera, sałata, dodać cebulę i 2 łyżeczki. naturalny keczup i 1 łyżeczka. majonez niskotłuszczowy, jabłko, zielona herbata z cytryną.

Obiad: barszcz warzywny z grzankami, czosnkiem i ziołami.

Drugi obiad: duszony gulasz warzywny z piersią kurczaka (na jednej patelni) z 1 łyżeczką. olej roślinny, kompot z suszonych owoców.

Kolacja: gotowana ryba, 1 ogórek, 1 banan, sok żurawinowy.

W nocy: 1 szklanka koktajlu jagodowego bez cukru (z 1 łyżeczką miodu).

Taka dieta pomoże nie tylko podnieść odporność, ale także schudnąć w przypadku problemów z nadwagą. Pozwoli to bez trudu i szkody zrzucić 1-1,5 kg tygodniowo..

Dieta

Prawidłowe odżywianie oznacza schemat. Wielu dietetyków radzi jeść często, małe posiłki 4-5 razy dziennie w tym samym czasie, ale nie wszyscy mogą sobie pozwolić na przestrzeganie tego reżimu. Ktoś w pełni je 2 razy dziennie, cały czas spędzając w pracy, a głód zaspokaja przekąskami, najczęściej w postaci herbaty z ciasteczkami i słodyczami. Jeśli nie można normalnie jeść, musisz starać się, aby przekąski były jak najbardziej przydatne. Mogą to być owoce, orzechy, warzywa w ich naturalnej postaci (jeśli nie ma czasu na przygotowanie sałatki).

Przepisy na żywność, które zwiększają odporność

Smaczna mieszanka odpornościowa

Musisz wziąć 1 szklankę orzechów włoskich, suszonych moreli, rodzynek. Dodaj do nich 1 cytrynę (obierz lub dokładnie umyj). Zmiel wszystkie składniki w maszynce do mięsa i dodaj 1/2 szklanki miodu. Wszystko dokładnie wymieszaj. Przyjmować 1 łyżkę stołową rano na pusty żołądek. dorośli i 1 łyżeczka. dzieci.

Sałatka z marchewką, jabłkami i suszonymi owocami

Składniki: 2 marchewki, 2 jabłka, po 50 g rodzynek, suszone morele, orzechy włoskie, 1 łyżka. miód i 100 g jogurtu naturalnego.

Sposób przygotowania: jabłka i marchewki obrać, zetrzeć, dodać pokrojone w kostkę suszone morele, posiekane orzechy, miód i doprawić jogurtem.

Dlaczego woda jest niezbędna dla odporności

Ciało ludzkie składa się w 2/3 z wody, bierze udział w jej procesach biochemicznych. Odwodnienie jest niebezpiecznym stanem dla ludzi.

W przypadku chorób wirusowych pierwszą rekomendacją lekarzy jest obfity reżim picia, ponieważ suche błony śluzowe stają się podatne na wirusy i bakterie.

Woda pomaga usunąć z organizmu odpady i toksyny, pomaga pozbyć się zaparć i nadwagi. Wszystko to pomaga wzmocnić układ odpornościowy..

Jak wybrać dietę dla siebie

Aby wybrać indywidualną dietę o obniżonej odporności, należy skonsultować się z immunologiem, wziąć pod uwagę cechy swojego organizmu, choroby przewlekłe, reakcje alergiczne oraz uzależnienie od pokarmów.

Odżywianie na odporność to przede wszystkim zbilansowana dieta na co dzień i czysta, wysokiej jakości woda. A nieodzownym kluczem do sukcesu diety zapewniającej funkcjonowanie na wysokim poziomie układu odpornościowego jest zdrowe jelita..

Żywność wzmacniająca odporność

Odporność to odporność organizmu na szkodliwe mikroorganizmy, wirusy, robaki i inne szkodliwe dla zdrowia czynniki. Do zadań odporności należy również monitorowanie stabilności składu genetycznego komórek, czyli innymi słowy ochrona przeciwnowotworowa. Odporność to bardzo złożona wielopoziomowa obrona organizmu, która powstała w procesie ewolucji i ciągle się zmienia, mniej lub bardziej skutecznie dostosowując się do zmian w środowisku człowieka. Odporność może być wrodzona, to znaczy dziedziczna (genetyczna) i nabyta, będąca wynikiem przebytej choroby lub szczepienia.

Ale odporność nie jest ścianą żelbetową, dość łatwo ją podważyć. Oto kilka czynników, które negatywnie wpływają na odporność:

  • Niewłaściwe odżywianie, w którym dominuje żywność rafinowana, różne dodatki chemiczne i półprodukty.
  • Stosowanie antybiotyków i to nie tylko w leczeniu ludzi, ale przy hodowli bydła i drobiu do produkcji żywności.
  • Wszelkiego rodzaju toksyczne skutki związane z czynnikami produkcyjnymi i niekorzystną ekologią.
  • Mutacja i adaptacja bakterii, wirusów i flory patogennej - w wyniku narażenia na niekorzystną ekologię, stosowanie antybiotyków oraz efekty toksyczne.
  • Coraz większa liczba stresu i depresji spowodowanych nowoczesnymi warunkami życia i pracy.
  • Choroby przewlekłe i nieuleczalne, których liczba w ostatnim czasie systematycznie rośnie.
  • Nadużywanie alkoholu.
  • Palenie.
  • Kofeina, występująca nie tylko w kawie, ale także w herbacie (oprócz zielonej) i napojach gazowanych.

W utrzymaniu odporności organizmu główną rolę odgrywają zdrowy tryb życia, umiarkowana aktywność fizyczna i oczywiście prawidłowe odżywianie. Co jest potrzebne, aby utrzymać odporność? Jakie pokarmy zwiększające odporność są potrzebne naszemu organizmowi. Składników odżywczych ważnych dla odporności jest sporo, dlatego dieta powinna być zróżnicowana i zbilansowana. Do utrzymania odporności potrzebne są białka, witaminy, nienasycone kwasy tłuszczowe z klasy Omega-3, cynk, selen, jod, lakto- i bifidobakterie, fitoncydy oraz błonnik pokarmowy. Każda substancja ma swój specyficzny wpływ na odporność. Rozważmy każdy z nich bardziej szczegółowo.

Białka. Białka są źródłem niezbędnych aminokwasów, są niezbędne do syntezy immunoglobulin, a także przyczyniają się do odbudowy komórek dotkniętych bakteriami i wirusami. Żywność wzmacniająca odporność to ryby, zwłaszcza owoce morza, mięso, jajka, nabiał, kapusta (biała kapusta, kalafior, brokuły), orzechy, grzyby, rośliny strączkowe, zboża.

Cynk. Cynk bierze udział w syntezie hormonów grasicy - głównego gruczołu odpornościowego, reguluje poziom kortyzolu, który hamuje odporność, sprzyja tworzeniu się komórek odpornościowych, w tym fagocytów, a także wzmacnia działanie immunostymulujące witamin A i C. Produkty zawierające cynk to m.in. ryby morskie, mięso, wątróbka, krewetki i ostrygi, płatki owsiane, orzechy, grzyby, żółtka, ser, groszek zielony, fasola.

Selen. Selen działa antyoksydacyjnie, uczestniczy w produkcji przeciwciał zwalczających infekcje, a także przyczynia się między innymi do zachowania cynku w organizmie. Produkty zawierające cynk: ryby morskie, owoce morza, „żywe” (nieprażone) orzechy, nasiona i zboża, grzyby, drożdże piwne.

Jod. Jod jest bardzo ważny dla tarczycy, ponieważ wytwarza hormony odpowiedzialne za obronę immunologiczną. Żywność z zawartością jodu: ryby morskie, owoce morza, wodorosty, świeże mleko, jajka, czosnek, pomidory, marchew, fasola, sałata, zielona sałata, szparagi.

Lakto- i bifidobakterie. Lakto- i bifidobakterie tworzą status odpornościowy człowieka, tworzą sprzyjające środowisko do rozmnażania się komórek ochronnych, niszczą chorobotwórczą mikroflorę jelitową, syntetyzują aminokwasy i wspomagają trawienie, hamują procesy gnilne i zabijają mikroby ropotwórcze. Produkty zawierające pożyteczne bakterie: wszelkie „żywe” fermentowane produkty mleczne, kapusta kiszona, marynowane jabłka, kwas chlebowy.

Błonnik pokarmowy. Błonnik jest naturalnym sorbentem trucizn, cholesterolu, soli metali ciężkich i innych szkodliwych substancji, aktywuje komórki odpornościowe i neutralizuje procesy zapalne. Błonnik jest rozpuszczalny (pektyna, gluten) i nierozpuszczalny (celuloza, hemiceluloza i lignina). Żywność z błonnikiem pokarmowym: płatki owsiane, owoce cytrusowe, jabłka, kapusta, orzechy, otręby, nierafinowane zboża i rośliny strączkowe, nasiona słonecznika.

Fitoncydy. Fitoncydy zabijają patogeny, bakterie i grzyby, zwiększają odporność organizmu na infekcje i wspomagają procesy regeneracji w tkankach. Produkty z fitoncydami: cebula, czosnek, rzodkiew, chrzan, czeremcha, czarna porzeczka, borówka.

Nienasycone kwasy tłuszczowe. Nienasycone kwasy tłuszczowe z klasy Omega-3 przyczyniają się do regulacji stanów zapalnych oraz wpływają na wzmocnienie układu odpornościowego. Pokarmy bogate w kwasy tłuszczowe omega-3: olej rybny, tłuste ryby morskie (łosoś, tuńczyk) i pstrąg, owoce morza, oliwa z oliwek.

Witamina A. Witamina A wzmacnia mechanizmy obronne organizmu, chroni skórę i błony śluzowe przed wysychaniem i pękaniem, zapobiega przenikaniu szkodliwych bakterii, wspomaga funkcjonowanie komórek fagocytarnych, jest antyoksydantem chroniącym układ odpornościowy przed wolnymi rodnikami. Żywność zawierająca witaminę A: wszystkie czerwone i pomarańczowe warzywa i owoce (dynia, marchew, pomidory, papryka, mango, rokitnik, morele, jabłka, melon, winogrona, wiśnie, owoce dzikiej róży), zielone warzywa (brokuły, szpinak, zielona cebula, zielony groszek), zioła (mięta, pokrzywa, pietruszka, szczaw), produkty pochodzenia zwierzęcego (olej rybny, wątroba rybna i zwierzęca, mleko, jajka, masło, ser, twarożek).

Witamina C. Witamina C zwiększa odporność organizmu na niekorzystne czynniki środowiskowe (infekcje, stres, hipotermia itp.), Zwiększa produkcję interferonu i przeciwciał, które chronią organizm przed wirusami, wzmacnia naczynia krwionośne, uczestniczy w produkcji komórek odpornościowych, jest silnym antyoksydantem, ochrona komórek przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Pokarmy zawierające witaminę C: pomarańcze, cytryny, grejpfruty, mandarynki, kiwi, czarne porzeczki, owoce róży, truskawki, jagody jarzębiny, rokitnik zwyczajny, żurawina, persymony, jabłka, kapusta kiszona, kalafior, brokuły, brukselka, zioła, papryka, pomidory, pomidory, kiełki pszenicy.

Witamina E. Witamina E zapobiega procesom zapalnym w komórkach i tkankach organizmu, spowalnia starzenie się komórek i tkanek, a także jest przeciwutleniaczem chroniącym komórki przed wolnymi rodnikami. Żywność zawierająca witaminę E: nierafinowany olej roślinny (oliwka, słonecznik, siemię lniane, kukurydza itp.), Awokado, nasiona, orzechy, wątroba, masło, żółtka, płatki owsiane, kiełki pszenicy, zielone warzywa liściaste, rośliny strączkowe.

Witaminy z grupy B. Kwas foliowy, ryboflawina, kwas pantotenowy, pirydoksyna, tiamina, cyjanokobalamina stymulują odporność w czasie stresu i podczas rekonwalescencji po chorobach oraz sprzyjają produkcji przeciwciał do walki z infekcjami. Pokarmy zawierające witaminy z grupy B: rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, kiełki pszenicy, ryż brązowy, kasza gryczana, płatki owsiane, proso, drożdże piwne, chleb żytni, jajka, zioła.

Oprócz powyższych produktów w przyrodzie istnieją specjalne zioła i rośliny, które zwiększają odporność. Są to żeń-szeń, echinacea, lukrecja, korzeń żółty, koniczyna czerwona, mniszek lekarski, ostropest plamisty, czosnek, cebula, ziele dziurawca, oman, glistnik, aloes, różeniec górski, przyprawy (cynamon, imbir) itp. Zioła te mogą i powinny być zawarte w wielu różnych preparatach wzmacniających odporność. Takie preparaty immunologiczne można przyjmować podczas choroby w celu przyspieszenia powrotu do zdrowia, a także profilaktycznie.

Napoje i mieszanki tonizujące mogą być dobrą pomocą dla odporności. Wypróbuj niektóre z tych przepisów.

1,700 g czarnej porzeczki, 500 ml. woda, 6 łyżek. kochanie. Przetrzyj porzeczki przez sito i wymieszaj z wodą i miodem. Powstały napój należy wypić w ciągu 2 dni, lekko rozgrzewając przed każdym spożyciem..

2.1 stos. woda, ½ cytryna, 1 łyżka. kochanie. Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj z wodą i miodem. Weź ½ stos. 2 razy dziennie.

3,2 łyżki posiekany korzeń omanu, 500 ml porto. Umieść korzeń omanu w porcie i podgrzej mieszaninę w łaźni wodnej przez 10 minut. Ochłodź to. Weź 50 ml przed posiłkami. Ten napój jest dobry dla mężczyzn.

4. Weź suszony rumianek, liść maliny i kwiat lipy w równych proporcjach. 1 łyżeczka zaparz mieszankę 1 stos. wrzącą wodę i pozwól jej parzyć przez 15-20 minut. Odcedź i wypij szklankę naparu 2 razy dziennie. Herbata polecana dla kobiet.

5. Wymieszaj równe proporcje miodu i orzechów włoskich. Spożywać po 1 łyżce stołowej. 2-3 razy dziennie. Ten pyszny lek jest dobry dla osłabionych pacjentów, kobiet w ciąży, matek karmiących i niemowląt..

6.1 stos. orzechy włoskie, 1 szt. suszone morele, 1 szt. rodzynki, 2 cytryny, 1,5 filiżanki. kochanie. Suszone owoce i cytryny wraz ze skórką przepuść przez maszynkę do mięsa i wymieszaj z miodem. Otrzymaną mieszaninę weź 1 łyżkę. 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.

7,100 g malin, 100 g truskawek, 100 g czarnej porzeczki, 1 szklanka soi lub zwykłego mleka, 1 łyżeczka. ziarenka sezamu. Ubij w blenderze. Ten koktajl jest dobry do picia rano..

8,2 dużych głów czosnku, 6 cytryn. Zmiel czosnek w blenderze, wyciśnij sok z cytryn. Wlej sok do kleiku czosnkowego, wymieszaj drewnianą łyżką, zawiąż szyjkę słoika czystą szmatką i pozostaw na tydzień w ciemnym, ciepłym miejscu. Weź powstałą infuzję 1 łyżeczkę. rozcieńczanie w szklance wody, po posiłkach, przez 2 tygodnie.

9. Zmiel równą ilość suszonych owoców jarzębiny i róży o czerwonych lub czarnych owocach w młynku do kawy. Zaparz po 1 łyżeczce. proszek na 1 stos. wrzącą wodę i pić zamiast herbaty. Ten napój jest szczególnie przydatny dla dzieci..

10,4 kg korzenia selera, 400 g korzenia chrzanu, 400 g czosnku, 400 g miodu, 8 cytryn. Wszystkie składniki przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa, włożyć do szklanego naczynia, zawiązać szmatką wokół szyi i odstawić w ciepłe miejsce na 12 godzin (min.30 ° C), następnie odstawić w chłodne miejsce na 3 dni. Następnie wyciśnij sok, butelkuj go i wstaw do lodówki. Weź lek, który otrzymałeś, 1 des.l. 3 razy dziennie 15 minut przed posiłkami. Jako bonus będziesz miał przyjemny efekt uboczny tej kompozycji - efekt odmładzający.

11. 5 żółtek jaj przepiórczych, 1 łyżeczka. olej czosnkowy, 50 g „żywego” kefiru lub jogurtu. Wymieszaj składniki i wypij na czczo 30 minut przed śniadaniem.

To tylko niewielka część mądrości ludowej, ale wszystkie te napoje i eliksiry pomogą tylko wtedy, gdy dobrze o siebie zadbasz. Przestrzegając zasad zdrowej diety, utrzymasz swoją odporność na odpowiednim poziomie. Jedną z takich zdrowych zasad jest spożywanie świeżych, niegotowanych owoców i warzyw. Dodaj do tego umiarkowane ćwiczenia i świeże powietrze - a żadne przeziębienia nie będą dla ciebie straszne.!

Jedz różnorodnie i zdrowo i bądź zdrowy!

Pokonanie wirusa. 8 produktów spożywczych wzmacniających układ odpornościowy

W okresie przeziębień i pojawienia się nowego koronawirusa na wszystkich frontach bardzo ważne jest, aby być przygotowanym, zachować spokój i wzmocnić odporność. Silna odporność i wysoka odporność organizmu to gwarancja, że ​​choroba Cię ominie. Albo organizm szybko sobie z tym poradzi i przeziębienie przetrwasz znacznie łatwiej niż ci, którzy nie zwracają uwagi na zdrowie i dietę..

Dla wzmocnienia układu odpornościowego bardzo ważne jest prawidłowe odżywianie się, ponieważ większość komórek odpornościowych żyje w jelitach. Oprócz doskonałego trawienia ważne dla dobrej odporności są witaminy A, C, D z grupy B (zwłaszcza B6), magnez, potas, jod, selen. Konieczne jest, aby dieta zawierała wystarczającą ilość błonnika (czyli opieramy się na warzywach i owocach), a także wysokiej jakości białkach i kwasach tłuszczowych (pamiętaj o jedzeniu tłustych ryb przynajmniej kilka razy w tygodniu, nie zapominaj o drobiu, roślinach strączkowych).

Następujące produkty doskonale sprawdziły się jako pomocniki odporności:

Imbir

Jedna z najzdrowszych przypraw. Imbir jest potrzebny do wzmocnienia układu odpornościowego, pomoże zwalczyć infekcję. Zawiera gingerol. To substancja, która zabija zarazki, hamuje rozwój niektórych szkodliwych bakterii i zwalcza wirusy. Imbir jest bardzo skuteczny w zwalczaniu infekcji, które rozwijają się w jamie ustnej i gardle. Więc ten korzeń jest pierwszym lekarstwem na przeziębienia, ból gardła i inne nieprzyjemne choroby..

Oprócz gingerolu korzeń imbiru zawiera wiele witamin z grupy B, kwas askorbinowy i retinol. Wzmacniają również układ odpornościowy i zwiększają odporność na choroby..

Kefir

Sfermentowane produkty mleczne są bardzo pomocne w stabilnym funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Jest to ważne, ponieważ jelito zawiera większość komórek odpornościowych. Dlatego kefir i inne sfermentowane produkty mleczne są bardzo przydatne dla osłabionej odporności. Najlepiej działa kefir z pełnego mleka, zawiera maksymalną ilość witamin i probiotyków.

kapusta kiszona

Probiotyki, bakterie kwasu mlekowego i dużo witaminy C to produkty fermentowane, takie jak kiszona kapusta, kimchi, marynowane jabłka i jagody, a nawet ogórki i pomidory. Ważne jest, aby produkty były naprawdę sfermentowane, a nie marynowane, to znaczy były wytwarzane bez dodawania kwasu, octu i cukru..

Bakterie zawarte w sfermentowanej żywności nie tylko wspomagają pracę jelit, oczyszczają je, ale także wspierają odporność, pomagają w produkcji przeciwciał i chronią przed patogennymi mikroorganizmami.

Miód zwiększa odporność organizmu na wszelkie negatywne wpływy zewnętrzne. Miód zwalcza zarazki i wirusy. Regularne spożywanie miodu wzmacnia układ odpornościowy.

Wiadomo, że miód można przechowywać przez bardzo długi czas. Dzieje się tak, ponieważ miód zapobiega rozwojowi bakterii, zabija je. Kilka łyżeczek miodu dziennie zwiększy twoją odporność na choroby podczas zimnej pogody. Pamiętaj tylko, że miód po podgrzaniu traci swoje dobroczynne właściwości, dlatego lepiej nie wlewać go do herbaty, tylko go zjeść..

Kolejnym wspaniałym produktem jest propolis. Nalewka z propolisu jest stosowana przy zapaleniu ucha środkowego, zapaleniu migdałków, zapaleniu zatok i innych przeziębieniach. W dawnych czasach propolis był używany do dłuższego utrzymania świeżości mięsa: zabijał bakterie rozmnażające się w cieple.

Zawiera lizozym, który działa przeciwbakteryjnie. Służy do zapobiegania chorobom górnych dróg oddechowych. Słynna syberyjska adżika ma magiczne działanie: starty chrzan, pomidory, czosnek i odrobina octu jabłkowego przechowujemy w lodówce.

Chrzan zawiera dużo witaminy C, witamin z grupy B, potasu, wapnia i fosforu.

Czosnek i cebula

Dwa najbardziej znane „naturalne antybiotyki”. Zwalczają bakterie i wirusy, wspomagają układ odpornościowy, działają antyoksydacyjnie.

Ale żeby skorzystać z ich magicznych właściwości, trzeba jeść zarówno czosnek, jak i cebulę na surowo, co nie każdemu się podoba. Ale do sałatek można dodać drobno posiekaną surową cebulę lub czosnek, posypać nimi gulasze warzywne, dania mięsne.

brukselki

Zawiera dużo witamin C, E i K, których potrzebujemy do walki z infekcjami. Nie tylko brukselka dobrze wzmacnia odporność, poleca się również brokuły, zawiera dużo witaminy C.Kapusta biała jest również przydatna, zwłaszcza w postaci kiszonej, jak już wspomnieliśmy powyżej.

ocet jabłkowy

Kwas jabłkowy działa przeciwwirusowo i antybakteryjnie, rozcieńczony ocet jabłkowy (!) Dobry do płukania jamy ustnej i usuwania patogennego środowiska z jamy ustnej. Dodatkowo ocet jabłkowy zawiera dużo witamin..

Dieta wzmacniająca odporność

Główne zasady

Odporność to zdolność (reakcja obronna) organizmu do przeciwstawiania się różnym obcym szkodliwym czynnikom - antygenom drobnoustrojów (bakterie, wirusy, grzyby), pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. Oddziaływanie na organizm takich czynników powoduje odpowiedź immunologiczną, która jest konsekwentnie rozwijającą się reakcją, której towarzyszy wytwarzanie specyficznych białek ochronnych krwi (przeciwciał), które rozpoznają i niszczą obce czynniki.

Czynników obniżających poziom odporności jest wiele, a jednym z nich jest niezdrowa dieta, niedobór makro / mikroelementów. To właśnie charakter żywienia jest niezwykle istotny dla podniesienia odporności, gdyż w dużej mierze determinuje skład mikroflory jelitowej, która działa immunomodulująco i bezpośrednio wpływa na nieswoistą odporność organizmu oraz swoistą odporność komórkową / humoralną..

Zmiana mikroflory jelitowej zaburza wchłanianie składników pokarmowych, zaburza produkcję immunoglobuliny-A, która aktywuje ochronne funkcje błony śluzowej jelit. Co więcej, jelito jest najważniejszym ogniwem układu odpornościowego, ponieważ jego ściany / błona śluzowa wykazuje aktywność immunologiczną (przepuszczone przez naczynia limfatyczne / zawiera wiele węzłów chłonnych).

W związku z tym niespecyficzna immunokorekcja, która zapewnia:

  • Odpowiednie odżywianie, w tym różnorodna / wysokiej jakości żywność, dostarczająca organizmowi wszystkich makro / mikroelementów, zgodnie z potrzebami fizjologicznymi.
  • Unikanie / minimalizowanie żywności zawierającej sztuczne dodatki (konserwanty, wzmacniacze smaku, dodatki do żywności), żywności z nadmiarem cukru.
  • Niskokaloryczny pokarm do korekcji zwiększonej masy ciała / odrzucenia różnego rodzaju diet mono / ekspresowych.
  • Utrzymanie stałości mikrobiocenozy jelitowej i jej korekta w rozwoju dysbiozy.

Szczególne znaczenie dla wzmocnienia odporności, a tym samym w żywieniu, przypisuje się składnikowi białkowemu, którego składniki (aminokwasy) są najważniejszym składnikiem produkcji leukocytów i przeciwciał (związki białkowe osocza krwi). Aminokwasy powstają w wyniku rozpadu białka przez enzymy trawienne. Najważniejsze aminokwasy dla odporności i źródła ich zawartości to:

  • Lizyna (bierze udział w produkcji przeciwciał) - mięso czerwone (jagnięcina, wieprzowina), sardynki, drób, dorsz, rośliny strączkowe, soja.
  • Treonina (uczestniczy w syntezie przeciwciał / immunoglobulin) - chuda wołowina, kurze jaja, pszenica, groch.
  • Szparagina - pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, nabiał, drób, jajka, owoce morza), pochodzenia roślinnego (szparagi, pomidory, rośliny strączkowe, soja, orzechy, nasiona).
  • Alanina - wieprzowina, jagnięcina, końska, wieprzowina, chude ryby morskie, kalmary, ser, jaja kurze, owies, ryż, soja.
  • Histydyna - polędwiczki wieprzowe, piersi z kurczaka, tuńczyk, łosoś, polędwica wołowa, soja, soczewica, orzeszki ziemne.
  • Glicyna - mięso czerwone, wątróbka, mięso królicze, wątroba rybna, jaja przepiórcze, chudy twarożek owsiany, orzeszki ziemne, rośliny strączkowe, orzechy, sezam, nasiona, bazylia.
  • Glutamina - ryby morskie, wołowina, kurczak, mleko, jajka, szpinak, buraki, kapusta, pietruszka.
  • Ornityna - mięso, jajka, ryby.
  • Seryna - jagnięcina, nabiał, kurze jaja, kukurydza, orzechy, owies.
  • Cysteina - tłuste ryby morskie, kurczak, wieprzowina, mleko, jajka, orzechy, pszenica, ryż, rośliny strączkowe, kukurydza.

Tak więc dieta poprawiająca odporność zapewnia obecność w diecie takich pokarmów jak mięso, drób, jaja, ryby, nabiał, a także orzechy, rośliny strączkowe i zboża, nasiona zawierające białko roślinne. Jednocześnie pokarmy białkowe powinny być równomiernie rozmieszczone w posiłkach..

Problem związku między stanem witaminowo-mineralnym organizmu a odpornością wymaga szczególnej uwagi, ponieważ wiele witamin to koenzymy / ich fragmenty wpływające na funkcje układu odpornościowego. Witaminy A, E i D rozpuszczalne w tłuszczach mają prawdziwy efekt immunomodulacyjny, podczas gdy witaminy C, B1 i B12 są rozpuszczalne w wodzie. A więc witaminy A, E, C, które są silnymi przeciwutleniaczami i zwiększają produkcję przeciwciał i interferonu.

Witamina C znajduje się w dużych ilościach w owocach cytrusowych, dzikiej róży, słodkiej papryce kiwi, kapuście, porzeczkach. Niedostateczne spożycie kwasu askorbinowego w organizmie prowadzi do wyraźnego naruszenia odporności komórek T..

Źródłami witaminy A są: wątroba, olej rybny, masło, śmietana / mleko pełne, żółtka jaj. Przyjmowanie witaminy A przyspiesza i wzmacnia proces produkcji przeciwciał, stymuluje komórkowe reakcje immunologiczne.

Witamina E jest obecna w oleju z kiełków pszenicy, olejach roślinnych (orzeszki ziemne, słonecznik, sezam, kukurydza, soja), orzechach, otrębach, soi, roślinach strączkowych, warzywach liściastych.

Witaminy B12 i B1 są pośrednimi uczestnikami reakcji immunologicznych, zwiększają niespecyficzną odporność na infekcje. Mają również działanie immunotropowe, zwiększają produkcję normalnych / immunologicznych przeciwciał, aktywność fagocytarną leukocytów.

Nie mniej ważne są minerały (magnez, jod, wapń, mangan, żelazo), a zwłaszcza selen i cynk, które są niezbędne do tworzenia / różnicowania komórek układu odpornościowego, prawidłowego funkcjonowania organów układu odpornościowego oraz syntezy przeciwciał. Pokarmy takie jak mięso i żółtko jaja są bogate w cynk. kapusta, marchew, rośliny strączkowe, zielone warzywa liściaste. Źródła selenu to: owoce morza, zboża, drożdże, ryby, otręby, pomidory, żółtka kurczaka, oliwki, zboża, czosnek, orzechy, wątróbka.

Stan biocenozy jelitowej ma ogromne znaczenie dla zachowania odporności. Mikroflora jelitowa wpływa bezpośrednio na nieswoistą oporność / odporność komórkową i humoralną oraz naruszenie stanu mikrobiotycznego jelita (dysbioza), obniża odporność ogólną i miejscową. Aby utrzymać prawidłową mikroflorę, w diecie powinny znajdować się następujące pokarmy:

  • Fermentowane produkty mleczne zawierające sfermentowane bakterie mleka. Szczególnie przydatne są jogurty naturalne, bifidokefir, acidophilus.
  • Prebiotyczne produkty spożywcze (sprzyjające rozwojowi pożytecznej mikroflory / hamujące wzrost populacji potencjalnie niebezpiecznych mikroorganizmów chorobotwórczych). Właściwości te posiadają: laktuloza, fruktoza-oligosacharydy, laktitol, inulina, galaktooligosacharydy, które są zawarte w surowym korzeniu cykorii, topinamburze, soi, surowym czosnku, roślinach strączkowych, fermentowanych produktach mlecznych, surowej cebuli (cebula, pszenica), drzewku banan.
  • Żywność zawierająca błonnik pokarmowy (błonnik, pektyna, celuloza, lignina). Utrzymują prawidłowy stan jelit, oczyszczają je i sprzyjają rozwojowi przyjaznej mikroflory jelitowej, w szczególności Lactobacillus / Bifidobacter.

W przypadku ciężkiej dysbiozy zaleca się przyjmowanie leków probiotycznych - Bifidumbacterin, Colibacterin, Lactobacterin, Probiform, Narine, Sporobacterin i innych. Jednak lepszym rozwiązaniem jest przyjmowanie synbiotyków, do których należą zarówno pro, jak i prebiotyki - Bioflor, Bifainol, Algilak, Bion-3, Normoflorin, Eubikor i inne..

Tak więc żywność zwiększająca odporność powinna być istotną częścią diety. Aby poprawić odporność, można również zalecić przyjmowanie immunostymulantów, które mają wyraźny wpływ stymulujący na organizm jako całość, w tym na niespecyficzne czynniki obronne, stymulują aktywność fagocytów i proces hematopoezy. Leki te obejmują echinaceę (Immunal), nalewkę z trawy cytrynowej, żeń-szeń, lukrecję.

Ważnym składnikiem tworzenia diety zwiększającej odporność jest wykluczenie produktów obniżających odporność:

  • Wszystkie rodzaje cukru (biały / brązowy), dżemy, czekolada, cukier puder, wyroby cukiernicze.
  • Wędliny i tłuste potrawy, zwłaszcza fast food i smażone potrawy.
  • Fruktoza (soki, słodkie owoce, przeciery).
  • Laktoza (mleko).
  • Produkty, które powodują / usprawniają procesy fermentacji (wypieki drożdżowe, kwas chlebowy, piwo, słodkie napoje gazowane, słodkie owoce).
  • Produkty bogate w skrobię (buraki, ziemniaki, biały ryż, marchewka).
  • Alkohol, który nawet w małych dawkach spowalnia aktywność leukocytów / hamuje tworzenie przeciwciał.

Należy preferować żywność zawierającą pełnowartościowe białka i naturalną żywność niskowęglowodanową o minimalnym stopniu przetworzenia (pełnoziarniste zboża, chleb zbożowy, kiełki pszenicy, miód, warzywa / owoce).

Dozwolone produkty

Dieta wzmacniająca odporność obejmuje takie produkty jak:

  • Chude czerwone mięso, ryby morskie / rzeczne, drób (kurczak, indyk), królik, owoce morza (kraby, krewetki, kalmary), ikra rybna.
  • Owsianka (płatki owsiane, kasza gryczana, brązowy ryż) gotowana w wodzie.
  • Nabiał / fermentowane produkty mleczne (śmietana niskotłuszczowa, masło, jogurt naturalny, biokefir, twarożek, sery niskotłuszczowe).
  • Oleje roślinne tłoczone na zimno (słonecznikowy, lniany, kukurydziany, oliwkowy, orzechowy).
  • Jaja kurze / przepiórcze.
  • Warzywa nieskrobiowe (kapusta, brokuły, bakłażan, kapusta pekińska, buraki, rukiew wodna, pomidory, brukselka, seler, ogórki, zioła ogrodowe), soja, rośliny strączkowe.
  • Kapusta kiszona, kiełki zbożowe, wodorosty, siemię lniane, otręby.
  • Owoce niesłodzone: porzeczki, cytryna, pomarańcza, borówka brusznica, grejpfrut, żurawina, granat, jabłka, borówki, żurawina, kalina.
  • Orzechy, pestki dyni, pestki słonecznika, miód / produkty pszczele, suszone owoce.
  • Z napojów - wywar z dzikiej róży, napoje owocowe, wywary z żurawiny, borówki brusznicy, herbaty z suszonych ziół / jagody - dzika róża, rumianek, lucerna, czarna porzeczka, babka lancetowata, oregano, jarzębina, głóg, jarzębina, sok marchwiowy, wywar z owsa, sok z granatów, woda z sok z cytryny, zielona herbata.